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第一章 绪论 1

第一节 生物化学的概念与内容 1

第二节 生物化学与医学的关系 2

第二章 蛋白质的结构与功能 4

第一节 蛋白质的分子组成 4

第二节 蛋白质的结构与功能 7

第三节 蛋白质的理化性质和分类 12

第三章 核酸的结构与功能 17

第一节 核酸的分子组成 17

第二节 核酸的分子结构 20

第三节 核酸的理化性质 22

第四章 维生素 25

第一节 概述 25

第二节 脂溶性维生素 26

第三节 水溶性维生素 28

第五章 酶 36

第一节 概述 36

第二节 酶的结构与功能 37

第三节 影响酶促反应速度的因素 40

第四节 酶与医学的关系 44

第六章 生物氧化 47

第一节 概述 47

第二节 线粒体生物氧化体系 47

第三节 ATP的生成与能量的利用和转移 49

第四节 二氧化碳的生成 53

第七章 糖代谢 55

第一节 糖的分解代谢 55

第二节 糖原的合成与分解 62

第三节 糖异生作用 64

第四节 血糖 65

第八章 脂类代谢 69

第一节 概述 69

第二节 甘油三酯代谢 70

第三节 类脂的代谢 75

第四节 血脂 79

第九章 氨基酸的代谢 85

第一节 蛋白质的营养作用 85

第二节 氨基酸的一般代谢 87

第三节 个别氨基酸的代谢 92

第十章 核苷酸代谢 99

第一节 核苷酸合成代谢 99

第二节 核苷酸的分解代谢 103

第十一章 基因信息的传递 107

第一节 DNA的生物合成 107

第二节 RNA的生物合成 110

第三节 蛋白质的生物合成 112

第四节 基因表达调控 117

第十二章 信号转导 119

第一节 信号分子 119

第二节 受体 121

第十三章 癌基因与抑癌基因 124

第一节 癌基因 124

第二节 抑癌基因 125

第十四章 肝生物化学 127

第一节 肝在物质代谢中的作用 127

第二节 胆汁酸代谢 129

第三节 肝的生物转化作用 130

第四节 胆色素代谢 132

第五节 常用肝功能试验及临床意义 136

生物化学实验指导 138

生物化学实验基本要求与基本操作 138

实验一 酶的特异性 140

实验二 温度、pH、激活剂与抑制剂对酶促作用的影响 141

实验三 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制 143

实验四 分光光度计的使用 144

实验五 血糖浓度测定（葡萄糖氧化酶法） 146

实验六 肝中酮体的生成作用 147

实验七 血清总胆固醇测定（胆固醇氧化酶法） 148

实验八 转氨基作用 149

实验九 尿素的测定（脲酶比色法） 150

实验十 血清蛋白质测定 151

模拟测试卷 154

试卷一 154

试卷二 162

参考答案 170

参考文献 172