全国中医药行业高等教育十二五规划教材全国高等中医药院校规划教材 中药材加工与养护学PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 中药材采收、加工、贮藏与养护的含义 1

一、中药材采收、加工的含义 1

二、中药材贮藏、养护的含义 2

第二节 中药材采收、加工、贮藏、养护的历史与发展 2

第三节 中药材采收、加工、贮藏、养护的任务与内容 4

一、中药材采收、加工的理论和规范研究 4

二、中药材贮藏、养护的理论和规范研究 4

三、中药材采收加工、贮藏养护的方法、技术和设备研究 5

四、中药材采收、加工、贮藏过程中质量动态变化的评价体系研究 6

五、根据法规要求为中药的生产、销售、应用等服务 6

第二章 中药材的采收 7

第一节 中药材采收的基本理论 7

一、采收期与中药质量的关系 7

二、中药资源的蕴藏量与产量 7

第二节 中药材的采收原则 8

一、中药材传统采收原则 8

二、中药材现代采收原则 11

第三节 中药材采收方法与技术 13

一、植物类中药材 13

二、动物类药材 17

三、矿物类药材 18

四、采收中应注意的事项 18

第三章 中药材的加工 20

第一节 中药材加工的基本原理 20

一、中药材加工的目的与意义 20

二、加工对中药材化学成分的影响 23

三、加工对中药材质量的影响 27

第二节 中药材加工方法与技术 30

一、中药材加工的一般原则 30

二、中药材加工方法 32

三、中药材加工设备 44

第四章 中药材的包装 69

第一节 中药材包装的目的 69

第二节 中药材包装的分类与特点 70

一、一般中药材包装的分类要求 70

二、特殊中药材包装的分类要求 70

第三节 中药材包装材料 71

第四节 中药材包装的管理 71

一、中药材包装前的质量要求 72

二、中药材包装的相关规定 72

第五章 中药材的贮藏 74

第一节 中药材贮藏过程中的品质变异现象 74

一、变色 74

二、散气走味 74

三、泛油 75

四、霉变 75

五、自燃 75

六、虫蛀 76

七、风化 76

八、粘连 76

九、其他 76

第二节 中药材品质变异的影响因素 77

一、内在因素 77

二、外在因素 78

第六章 中药材的养护 99

第一节 中药材常规养护方法 99

一、干燥养护 99

二、除湿养护 99

三、翻垛养护 101

四、密封养护 101

五、埋藏养护 101

六、低温保存养护 102

七、对抗保存养护 102

八、地窖保存养护 103

九、化学药剂养护 103

第二节 中药材养护新技术 105

一、气调养护技术 105

二、气幕防潮养护技术 110

三、蒸汽加热养护技术 111

四、辐照灭菌养护技术 111

五、其他养护技术 111

第七章 中药材仓库的建设与管理 113

第一节 中药材仓库的建设 113

一、中药材仓库的类型 113

二、中药材仓库的建筑要求 114

三、仓储设备 117

第二节 中药材仓库的管理 118

一、中药材仓库的功能分区 118

二、中药材的分类贮存 118

三、中药材的编码与定位 120

四、仓储检查 121

五、仓库温湿度调控管理 126

六、安全管理 136

七、文档管理 142

第八章 常见中药材的采收加工与贮藏养护 143

第一节 根及根茎类药材 143

人参 143

三七 147

大黄 148

山药 150

川贝母 152

川乌 153

天冬 154

天麻 155

木香 156

牛膝 157

丹参 158

甘草 159

龙胆 161

北沙参 162

白术 162

白芍 164

白芷 165

半夏 166

地黄 167

西洋参 169

百合 170

百部 172

当归 173

延胡索 174

麦冬 175

苍术 176

附子 177

郁金 178

泽泻 179

细辛 180

前胡 181

桔梗 182

柴胡 183

党参 184

浙贝母 186

黄芩 187

黄芪 188

黄连 189

黄精 191

葛根 192

第二节 茎木、皮类药材 193

木通 193

沉香 194

鸡血藤 196

五加皮 196

地骨皮 197

肉桂 198

杜仲 200

牡丹皮 202

厚朴 203

黄柏 206

第三节 花类药材 207

西红花 207

红花 208

辛夷 209

金银花 211

菊花 213

款冬花 216

第四节 果实种子类药材 217

八角茴香 217

山茱萸 218

山楂 219

马钱子 220

木瓜 221

五味子 222

巴豆 223

瓜蒌 224

豆蔻 225

补骨脂 226

陈皮 227

苦杏仁 227

枳壳 228

栀子 229

枸杞子 230

砂仁 232

桃仁 233

益智 234

槟榔 235

酸枣仁 235

薏苡仁 236

第五节 叶类、全草类药材 237

大青叶 237

枇杷叶 238

侧柏叶 239

淡竹叶 239

紫苏叶 240

广藿香 241

石斛 242

肉苁蓉 244

青蒿 245

金钱草 246

茵陈 247

穿心莲 248

麻黄 249

薄荷 250

第六节 藻、菌类药材 251

冬虫夏草 251

灵芝 252

茯苓 253

海藻 254

猪苓 254

第七节 树脂、其他类药材 255

安息香 255

阿魏 256

儿茶 257

五倍子 257

芦荟 258

青黛 259

海金沙 260

第八节 动物类药材 260

土鳖虫 260

牛黄 261

水蛭 263

地龙 264

全蝎 265

阿胶 267

鹿茸 268

斑蝥 270

紫河车 271

蛤蚧 271

哈蟆油 272

蜈蚣 273

熊胆粉 274

蕲蛇 275

僵蚕 276

蟾酥 277

麝香 278

附录一 摄氏温度、华氏温度对照表 280

附录二 温度与饱和湿度对照表 281

附录三 中国主要大城市月平均气温（℃）参考表 282

附录四 中药材中文名索引 284

附录五 中药材拉丁名索引 289

附录六 中药材植（动）物拉丁学名索引 294

附录七 主要参考文献 301