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序言 1

泸州老窖赋 1

第一章 千古江阳 中国酒城 3

历史悠久的古城 3

文化繁荣的名城 7

享誉国际的酒城 11

老窖佳酿的宝地 14

酒在古代的称谓 19

第二章 溯酒之源 探酿之方 27

青草发酵成酒 27

猿猴造酒 28

神农造酒 30

仪狄造酒 32

杜康造酒 34

不由奇方 36

酒的演变 37

白酒简介 39

中国最古老的四大名酒 41

第三章 品味历史 酒风浩荡 45

川酒溯源 酿酒故乡在巴蜀 45

先秦两汉 江阳清酒已酿成 61

麒麟温酒器之谜 65

隋唐五代 泸川杯里春光好 68

两宋时期 佳酿飘香自蜀南 74

元代时期 泸州大曲惊世殊 84

明代老窖 江阳酒熟花似锦 88

清代作坊 衔杯却爱泸州好 93

民国初期 走向世界获金奖 101

新中国后 蝉联五届名白酒 103

改革开放 国际金奖尽揽怀 107

泸州老窖酿制技艺传承人谱系表 111

国际名酒节与酒业博览会 124

名酒是怎样评出来的 125

全国白酒历届评比情况 127

第四章 走出深巷 海阔天空 133

百年品牌 民族荣耀 133

人才乐园 员工乐园 150

文化为魂 基业长青 164

经营管理 科学发展 175

从公私合营到大型企业集团 200

1949年后泸州老窖酒厂历届行政领导 201

泸州老窖集团有限责任公司九大子公司 204

第五章 泸州老窖 中国荣耀 209

文化遗产双国宝 209

双品牌塑造 多品牌运作 246

产业与资本双轮驱动 252

感恩社会 大爱无疆 259

有机高粱 从农田到餐桌的承诺 276

获奖荣誉纵览 286

泸州老窖重要获奖名录概览 291

泸州老窖 香飘世界 296

古代的酒器 306

第六章 国窖论坛 专家把酒 335

饮酒的礼仪与习俗 335

第七章 历史星空 泸酒风流 341

一段悠久的传说&龙泉井 341

泸州酿酒治军&诸葛亮 343

爱老窖一醉方休&吕洞宾 344

“别时酒犹在”&李白 346

“三杯”抒情怀&杜甫 348

“三杯未尽兴犹酣”&苏轼 349

江阳酒有余”&黄庭坚“ 351

泸州酒楼赋诗篇&陆游、范成大 353

画竹圣手慕泸酒&文同 355

“玉壶美酒开华宴”&杨慎 356

“三杯足矣复何求”&先著 359

“酒溢泸州城”&张献忠 360

“衔杯却爱泸州好”&张船山 361

“酒好不怕巷子深”&张之洞 364

“泸州老窖真酒魂”&蔡锷 366

“一樽泸州曲”&黄炎培 368

“泸州大曲天下传”&章士钊 370

“华夏第一窖”&罗哲文 373

“特曲”老酒收藏传奇 377

名人与酒的逸事 384

第八章 领导关怀国窖兴盛 389

泸州老窖宴宾客&毛泽东 389

关心老窖大发展&周恩来 391

诗赞泸州称“酒城”&朱德 393

最爱喝泸州老窖&邓小平 396

泸州老窖保平安&刘伯承 398

“风过泸州带酒香”&胡耀邦 399

“喝酒就喝老窖酒”&江泽民 401

“泸州老窖名气大”&杨尚昆 403

盛赞泸州老窖&朱镕基、李岚清 405

四次莅泸情意浓&杨汝岱 407

家中珍藏老窖酒&张思卿 408

“老窖特曲是最好”&周铁农 409

“四大特点誉老窖”&杜青林 410

酒的养生与妙用 412

第九章 佳句流韵 墨宝飘香 415

政坛要人 社会名流题词 415

含英咀华 楹联礼赞 428

附一：中国酒业编年史 430

附二：泸州老窖酒歌 433

后记 450