餐桌上的养生经 最适合中国人的滋补祛病食疗方大全集PDF电子书下载

第一篇 中国人一定要知道的“吃的智慧——老祖宗传下来的药食通补之道 1

第一章膳食平衡，长寿延年 2

食不得法，病从口入 2

“吃”出来的疾病 2

科学饮食六不宜 3

好习惯让你避免“病从口入” 3

十种食物不宜多吃 3

调和五味，吃出健康 4

分清食物“四性”，远离“同性”饮食 4

长寿饮食四字箴言 5

吃饭也要“亲贤远佞” 6

一日三餐，巧食不得病 8

吃饭养生的原则 8

家常便饭也要讲究方式方法 9

茶、汤、粥——长寿老人的三件宝 9

“早晚喝粥，中午吃饭”，想不长寿都难 11

膳食的三种变法 13

第二章科学用药，健康相伴 14

中药当中蕴含长寿的智慧 14

什么是药物调理养生 14

药物调理养生的原则 14

老中医推荐的长寿方 16

延缓衰老的复方 16

延缓衰老的单味药物 17

辨证施补，用对方药才有效 18

益寿延年方的特点 18

辨证施补 18

第二篇 应时应季滋补祛病食疗方——《黄帝内经》教你顺应自然，健康饮食 21

第一章天人合一，应季调补 22

春季温补，护肝养阳提高免疫力 22

春季气候特征 22

春季为何易上肝火 22

肝火过旺有哪些表现 23

肝火过旺易生哪些疾病 24

服用泻火药需遵循的法则 24

科学饮食防肝火 25

上小火多喝茶，上大火才喝药 26

导致肝火更旺的不良饮食方式 26

推荐食谱 27

春笋烧兔／春笋炒肉丝／香菇炒笋片／芦笋炒蟹腿／芦笋扒香菇／芹菜鳕鱼 27

荠菜春笋煲／火腿鲜笋汤／莴笋凤尾菇汤／鲜虾莴笋汤／肉丝芹菜汤／芹菜叶粉丝汤／芹菜核桃鸡汤 28

黄豆芽肉丝汤／豆芽海带汤／香菇红枣汤／红枣芹菜汤／百合红枣汤／韭菜银芽汤 29

夏季清补，清热祛湿调理脾胃 30

夏季气候特征 30

夏季为何易上心火 30

心火过旺有哪些表现 30

心火过旺易导致哪些疾病 31

婴幼儿心火过旺有哪些表现 31

科学饮食防心火 31

推荐食谱 33

黄瓜炒杂菇／皮蛋炒黄瓜／黄瓜炒肉片／鱼香茄子 33

家常茄子／毛豆烧茄子／蒜香茄子炒墨鱼柳／肉末炒茄子／鲶鱼烧茄子／干煸苦瓜 34

苦瓜藕丝／苦瓜炒猪肝／番茄草菇／番茄炒虾仁／番茄烧牛腩／雪碧冬瓜丝 35

蒜泥白肉／藕片炒肉／青蒜炒腊牛肉／百合牛肉／芦笋鸡块／毛豆炒蛋／砂锅鸭块 36

炒西瓜皮／蒜薹鱼片／芦笋虾仁／五彩虾松／醋糖藕片 37

清炒芦笋／蚝油生菜／竹荪黄瓜汤／绿豆南瓜汤／马齿苋绿豆汤／肉片豆腐汤／鸡丝豌豆汤／百合冰糖蛋花汤 38

荷叶冬瓜汤／豆皮汤／鲫鱼冬瓜汤／豆腐丝瓜粥／番茄糯米粥／莲藕粥 39

秋季平补，润肺滋阴，为冬补做准备 40

秋季气候特征 40

秋季为何易上肺火 40

肺火过旺有哪些表现 40

肺火过旺易导致哪些疾病 41

科学饮食防肺火 41

推荐食谱 43

栗子白菜／圆白菜炒小虾／番茄炒鱼片／凉拌山药枸杞／山药炒子鸡 43

冬季暖补，补充热量，养肾固阳 44

冬季气候特征 44

冬季为何易上肾火 44

肾火过旺有哪些表现 44

肾火过旺易导致哪些疾病 44

科学饮食防肾火 45

推荐食谱 47

糖醋炝圆白菜／圆白菜炝玉米／圆白菜炒鸡蛋／清汤白菜／豆腐白菜／白汁菜心／肉末粉丝小白菜 47

绿豆芽炒菠菜／大肠扒油菜／绿豆芽炒鳝丝／肉末炒豆芽／什锦肉丁／双椒炒排骨 48

菠萝肉丸／红烧猪蹄／枸杞蒸猪肚／苦瓜烧猪尾／番茄羊肉丁／菠萝炒鸡片／养心鸭子 49

胡萝卜荸荠猪肉汤／黑木耳猪肝汤／冬瓜炖排骨／丁香排骨煲／川贝雪梨猪肺汤／猪尾汤／牛肉芹菜鸡蛋汤 50

木瓜牛骨汤／虫草人参乌鸡汤／人参炖老鹅汤／杏仁牛奶芝麻粥／虫草全鸭汤 51

第二章 平衡阴阳，顺时调补 52

营养早餐，打好每日能量基础 52

早餐这样吃更健康 52

早餐吃哪些食物最营养 53

改掉不同类型的早餐坏习惯 53

不同人群早餐如何选择 54

推荐食谱 55

木耳拌黄瓜／拌萝卜丝 55

姜汁皮蛋／素杂拌／拌榨菜／雪菜毛豆／老醋花生／蒜泥茄子／圣女果炒苦瓜／胡萝卜煎蛋 56

黑豆粥／双米银耳粥／豆豉粥／馅饼／荷叶饼／蔬菜煎饼 57

鲜肉茄子饼／鸡蛋灌饼／羊肉饼／麻酱花卷／白面花卷／扇形卷 58

生菜饭卷／鸡柳汉堡／鸡丝凉面／酸辣三丝面／龙抄手 59

健康晚餐，科学搭配，好吃不长胖 60

晚餐怎样吃才合理 60

晚餐的坏习惯，你有哪种？ 61

推荐食谱 62

金针菇胡萝卜丝／小白菜炖豆腐／松子蔬菜沙拉／粉蒸排骨／鸡蛋西芹沙拉／清蒸狮子头 62

四季豆炒肉片／辣子牛肉丁／胡萝卜烧羊肉／滑炒鸡片／干炸小黄鱼／腰果虾仁 63

清蒸鲜贝虾／虾皮炒黄瓜片／干贝冬瓜／菜花青豌豆／蒜蓉油麦菜／菠菜烩香菇／酱爆茄子 64

清炒莴笋／虎皮豆腐／干炒苦瓜／酸辣西葫芦／南瓜馒头／花生馒头／椒盐花卷 65

鸡丝卷／菜卷／蔬菜饼／雪菜合子／韭菜猪肉饺子 66

第三篇 不同人群、体质调理食疗方——《黄帝内经》教你量身定制养生菜单 67

第一章 女性调养食疗方 68

营养素补充 68

女性补充蛋白质可延缓衰老 68

不要谈脂色变，脂肪可以让女人更丰腴 69

让女人更快乐的糖类 70

补充维生素A，保持睛明眼亮 70

补充B族维生素，增添活力少生病 71

正确补充维生素C，做漂亮女人 72

做阳光女人，补充维生素D 73

补充维生素E，防止容颜衰老 74

女人要酸（磷、氯）碱（钠、钾、镁）平衡 74

女人最容易缺乏的营养素——钙 74

补铁是女人的必修课 75

推荐食谱 75

清蒸鲈鱼（补充优质蛋白质）／豆芽排骨豆腐汤（补充优质蛋白质） 75

清炒虾仁（补充优质蛋白质）／莲子百合瘦肉汤（补充优质蛋白质）／素炒四季豆（补充B族维生素）／香菇炒油菜（补充B族维生素）／菜心炒鸡肝（补充B族维生素） 76

清蒸龙虾（补充B族维生素）／芦笋鸡柳（补充B族维生素）／酸甜西蓝花（补充B族维生素）／西芹凉拌花生（补充B族维生素）／盐水黄豆（补充B族维生素）／核桃杏仁粥（补充B族维生素）／豆腐皮拌青椒丝（补充维生素C） 77

凉拌苦瓜猪肝（补充维生素C）／蒜汁茼蒿（补充维生素C）／猕猴桃肉丝（补充维生素C）／柠檬西蓝花（补充维生素C）／芦笋鲜奶汤（补充维生素C）／香菜鹅蛋（补充钙、铁）／菠菜鸭血豆腐（补充铁、钙） 78

沙茶牛肉（补充磷、钾、硒）／淡菜海带冬瓜汤（补充铁、碘、硒）／五花肉茶树菇（补充钾、钠、钙、镁、硒）／红薯粉猪肚（补充镁、钾、钙） 79

养颜 80

拒绝黑色素，吃出润白 80

美白应多吃的水果 80

美白应多吃的蔬菜 80

抵抗干燥皮肤 80

轻松吃掉黑眼圈 81

推荐食谱 81

金针菇拌三丝 81

瘦肉炒南瓜丁／洋葱炒肉丝／玫瑰琉璃肉／圆白菜煎鸡蛋／鱼肉蒸豆腐／红烧鲫鱼 82

蒜蓉蒸丝瓜／鲜白萝卜汤／番茄豆腐羹／洋葱海鲜汤／冬瓜美白汤 83

减肥 84

女性完美体态的衡量标准 84

女性的标准体重怎样计算 84

减肥最重要的是营养均衡 85

减肥要保证蛋白质的充分摄入 85

吃高纤维食物可帮助减肥 85

减肥期间要保证足量的水果、蔬菜 86

两餐之间吃水果有利于减肥 86

汤汤水水变苗条 86

讲究烹调方法，降低膳食热量 87

不可一味靠节食减肥 87

有助于减肥的食物有哪些 87

乳酸菌对付腹部赘肉 88

远离煎炸食品，告别“水桶腰” 89

消除下半身水肿的食物 89

推荐食谱 89

鸡丝炒魔芋／绿茶糯米卷 89

香菇蒜香油菜／竹荪烧海参／芹菜炒肉丝／肉焖草菇／木耳腐竹炒肉片 90

雪梨炖鸭／老醋洋葱／黄瓜丝凉拌海蜇／双豆汤／黄豆炒雪里蕻肉末／红小豆蒸鲤鱼 91

丰胸 92

调整荷尔蒙，塑造丰满乳房 92

丰胸应该补充哪些营养素 92

丰胸应吃的食物 92

丰胸应吃的水果 93

推荐食谱 93

蜜汁红枣／水捞甘蓝／杏仁蔬菜沙拉 93

生菜香干拌花生／蘑菇油菜／炝腰片／怪味核桃仁／花生炖猪蹄／木瓜红枣莲子煲／牛奶炖花生 94

鲜奶炖蛋白／鲜奶木瓜羹／雪花梨蹄花汤／木瓜鱼煲／木瓜鲫鱼汤／海带排骨黄豆汤 95

经期调养 96

月经期饮食宜温热、清淡 96

月经期间注意补铁，防止贫血 96

痛经的饮食疗法 96

饮食缓解经前期紧张综合征 97

月经期间饮食“要”与“不要” 97

经血过多饮食调养 97

推荐食谱 97

胡萝卜牛肉丝 97

萝卜片炒猪肝／玉米须炖瘦肉／番茄炖牛腩／姜丝炒羊肉／鸭血豆腐／蜜汁山药南瓜／杜仲排骨汤 98

腐竹银杏猪肚汤／乌鸡归芪汤／小米鳝鱼粥／桂圆芡实粥／八宝粥／核桃莲子粥／益母草蜜饮 99

助孕食谱 100

助孕饮食原则 100

助孕时应补充的营养素 100

助孕时饮食禁忌 101

助孕时宜多食的食物 102

推荐食谱 102

枸杞肉丁／归参山药炖猪腰／米酒山药炖猪胰／虫草炖鸡／韭菜炒青虾 102

米酒炒海虾／桂花蜂蜜山药／冬瓜鲤鱼头粥／东坡羊腰汤／当归桃仁粥／温补鹌鹑汤／益母山楂饮／枣蜜红薯 103

孕早期（1～12周）保胎安胎食谱 104

孕早期的营养需求 104

孕早期饮食原则 104

孕早期宜多食的食物 104

孕早期饮食注意事项 105

孕早期呕吐 105

推荐食谱 105

干贝炒芦笋／姜汁莴笋／菠萝汁鸡块 105

蜜枣烧冬瓜／猪骨炖猪脑／猪蹄炖茭白／草鱼炖黑豆／木耳清蒸鲫鱼 106

鲤鱼浓汤／圆白菜墨鱼卷／薏米鸡汤／玉米乌鸡汤／燕麦牛奶粥／桂圆鸡蛋羹 107

孕中期（13～28周）营养补充食谱 108

孕中期的营养需求 108

孕中期饮食原则 108

孕中期宜多食的食物 109

孕中期应远离的食物 109

推荐食谱 109

扒银耳 109

凉拌素什锦／黑木耳炒圆白菜／清炒胡萝卜／蜜烧红薯／菊花茄子／鱼香排骨 110

番茄烧牛肉／枸杞松子爆鸡丁／百合香蕉银耳羹／冬瓜排骨汤／白菜猪骨汤／木瓜西米露 111

孕晚期（20～40周）养胎助产食谱 112

孕晚期的营养需求 112

孕晚期饮食原则 112

孕晚期宜多食的食物 112

推荐食谱 113

栗子煲鸡翅／糖醋黄鱼／砂仁蒸鲫鱼／酸辣猪血豆腐汤／双色老鸡汤 113

产后催乳通乳 114

母乳喂养的好处 114

产妇缺乳的原因 114

催乳应吃的食物 115

推荐食谱 115

鲫鱼通乳汤／生姜羊肉汤 115

黄花菜瘦肉羹／鸡蛋虾仁豆腐羹／鱼片核桃粥／核桃桂圆小米粥／椰汁黑糯米粥／荞麦粥 116

五色豆子粥／玉米燕麦粥／羊骨红枣糯米粥／杏仁百合粥／冰糖荔枝／水果沙拉／山药蛋黄粥 117

坐月子养元补虚 118

坐月子饮食原则 118

坐月子饮食禁忌 118

产后补血补虚食材 119

推荐食谱 119

乌鸡糯米粥／蔬菜玉米饼／醪糟汤圆 119

防晒 120

防晒主要是防紫外线 120

通过饮食提高抗紫外线的能力 120

推荐食谱 120

西蓝花炒肉片 120

南瓜糊／柑橘鸡柳／草莓拌生菜／番茄炒西蓝花／猕猴桃炒饭 121

痛经 122

女人的特殊日子，要好好照顾 122

痛经期应注意水果的选择 122

痛经对日常食物的选择 122

痛经患者应忌食的食物 123

推荐食谱 123

花生酱拌豆腐／黄瓜拌干丝／香菇炖鲈鱼 123

韭菜炒羊肝／马齿苋炒肉丝／干姜艾叶鸡／鸡杂炒黄瓜／鸡肉炒芦荟／乌鸡茯苓汤 124

鹌鹑香菇汤／益母草鸡蛋羹／核桃枸杞粥／奶香鸡肉粥／黑芝麻甜奶粥／胡萝卜小鱼粥／ 125

经前期紧张综合征 126

什么是经前期紧张综合征 126

经前期紧张综合征应该选择的营养素 126

经前期紧张综合征应选择的食物 127

推荐食谱 127

萝卜片炒猪肝／咖喱酱排骨 127

姜丝炒羊肉／胡萝卜牛肉丝／土豆炖鸡／鸡丝西蓝花／蜜汁山药南瓜／糖醋胡萝卜丁／杜仲排骨汤 128

小米鳝鱼粥／桂圆芡实粥／八宝粥／鸭血豆腐／腐竹银杏猪肚汤 129

贫血 130

补血是女人一生的功课 130

缺铁及贫血的危害 130

女性应该如何补铁补血 130

铁强化食品有哪些 130

推荐食谱 131

蛋黄南瓜／素炒鲜莲／莲子炖鸭块／甜豆炒牛肉／香菇胡萝卜炖鸡／山药炖老母鸡 131

芒果鸡柳／萝卜炒鸭条／口蘑鹌鹑蛋／龙须鳜鱼／四彩鱼米 132

三色虾仁／虾仁炒豆腐／莲子菠萝汤／人参红枣汤／花生红枣银耳汤／ 133

乳腺增生 134

乳腺增生的祸根 134

乳腺增生吃什么食物 134

乳腺增生应避免的食物 135

推荐食谱 135

海带拌鸡丝／海带鳖甲猪肉煲／刀豆木瓜肉片汤／萝卜拌海蜇皮 135

阴道炎 136

天然的酸碱度环境不应改变 136

阴道炎患者应注意的饮食 136

阴道炎患者应该避免的食物 136

推荐食谱 137

豇豆烧猪肚／玉米须炖蚌肉／绿豆芽炒海带丝／海米苋菜／黄芪炖乳鸽 137

卵巢囊肿 138

卵巢囊肿患者应吃的食物 138

推荐食谱 139

鸡丝拌黄花菜／芹菜拌白菜梗／枸杞猪腰汤／当归煲老母鸡／莲藕瘦肉冬瓜汤 139

白带异常 140

体虚造成的白带异常 140

白带异常患者的饮食要诀 140

推荐食谱 140

韭菜根煮鸡蛋 140

马齿苋鸡蛋白／杜仲炖猪腰／黄芪炖乌鸡／金樱子炖甲鱼／山药桂圆羹／猪肉墨鱼山药汤／参苓白果粥 141

宫颈炎 142

引发宫颈炎的原因 142

宫颈炎患者应吃的食物 142

宫颈炎患者应避免的食物 142

推荐食谱 143

野芝麻汤／天花粉栀子芦根汤／鸡冠花瘦肉汤／木耳肉丝蛋汤／芹菜香菇粥／蜂蜜菊花糯米粥／生地大米粥 143

急、慢性盆腔炎 144

急、慢性盆腔炎产生的原因 144

急、慢性盆腔炎患者应吃的食物 144

急、慢性盆腔炎患者应避免的食物 145

推荐食谱 145

苦菜莱菔汤／金银花冬瓜仁蜜汤／薏米土茯苓汤／莲子排骨汤／桃仁红花地黄粥 145

子宫肌瘤 146

子宫肌瘤的生成原因 146

子宫肌瘤患者应吃的食物 146

子宫肌瘤患者应避免的食物 147

推荐食谱 147

化积兔肉煲／苏芎猪肉汤 147

第二章男性调养食疗方 148

男性保健食谱 148

维生素预防前列腺癌 148

B族维生素预防男性高发病 149

维生素C增强男性生殖力 149

维生素E，前列腺和美好生活的“护卫使者” 150

锌让男人更“性福” 150

铬预防中老年男性高发疾病 151

镁让男人更有活力 151

推荐食谱 152

胡萝卜拌海蜇（补充维生素A）／番茄牛骨汤（补充维生素A）／腐乳炒空心菜（补充维生素A）／蟹肉苋菜羹（补充维生素A） 152

荔枝红枣汤（补充维生素A）／蟹黄虾仁羹（补充维生素A）／梨桃糖水（补充维生素A）／鸡蛋炒泥鳅（补充B族维生素）／红小豆鲈鱼汤（补充B族维生素）／羊杂汤（补充B族维生素） 153

紫菜肉丸汤（补充B族维生素）／黄花菜拌黄瓜（补充维生素C）／糖汁萝卜丝（补充维生素C）／椒味莴笋（补充维生素E）／腰果鸡丁（补充维生素E） 154

菠菜年糕汤（补充维生素E）／木耳芹菜炒肉（补充膳食纤维）／口蘑蕨菜豆腐汤（补充膳食纤维）／燕麦鳕鱼羹（补充膳食纤维）／虾仁海参冬瓜（补充锌） 155

蛤蜊胡萝卜汤（补充锌）／银杏炒扇贝（补充锌）／麦冬炖白萝卜猪骨（补充锌、钙）／丹参猪肝汤（补充锌）／蘑菇烩蛋白（补充铬） 156

苹果咖喱肉片（补充铬）／圆白菜炒肉丝（补充铬）／啤酒洋葱鸭（补充镁）／蒜薹凉拌黄豆（补充镁）／豌豆辣牛肉（补充镁、钾、钙） 157

缓解吸烟的影响 158

别让吸烟腐蚀身体 158

抽烟者的饮食调理 158

推荐食谱 159

豆芽炒豆腐皮／黑豆鲇鱼煲／绿茶杏仁汤／海带猪肺汤／鸡肝粥 159

解酒 160

经常过量饮酒会导致哪些危害 160

健康解酒方法 160

长期饮酒者的饮食调养法 160

推荐食谱 161

醋熘茭白／香糟田螺／芹菜拌白萝卜／橘梅醒酒汤 161

缓解疲劳 162

体力透支会导致过劳 162

加班族减压食物 162

熬夜者晚餐进食需特别注意 162

补充蛋白质和B族维生素不可少 162

推荐食谱 163

甜椒炒牛柳／茄子炖鲫鱼／乌梅山楂汁／提神鸡汤／菠萝葡萄羹 163

更年期 164

男人更年期不容忽视 164

男人更年期饮食调理 164

推荐食谱 164

西蓝花虾丸 164

鸡胗炒鲜贝／羊肉酿海参／鸡翅烧泥鳅 165

板栗炒甘蓝／醉酿河蟹／豆豉焖仔鸡／豆豉烧猪排 166

番茄洋葱炒饭／香菇花生章鱼粥／香蕉玉米羹／山楂酸枣汁 167

阳痿 168

阳痿的饮食疗法 168

补肾益精食物介绍 168

推荐食谱 168

韭菜枸杞炒虾仁 168

香菇烧鳜鱼／青笋炒肉丝／芝麻拌苦瓜／韭菜炒羊腰／熟地爆炒羊腰 169

核桃炒鸭肉／牛尾母鸡汤／仙茅虾粥／淡菜蒸蛋／补益公鸡煲 170

牛鞭炖老母鸡／佛手花煲蛋／仙茅虾粥／芡实茯苓粥／番茄鸡蛋粥 171

早泄 172

怎样正确判定早泄 172

早泄者日常饮食调理 172

推荐食谱 172

酥炒山药 172

米酒煲小公鸡／白果炒牛肉／干笋炖泥鳅／枸杞冬瓜煲羊腿 173

早泄中药方／虫草炖乳鸽／霸王花炖甲鱼／淡菜双耳乌鸡汤／当归羊肝粥 174

猪肝绿豆粥／双莲紫米粥／蛋黄虾仁炒饭／茄汁豌豆炒饭／桂圆姜枣汁 175

前列腺炎 176

前列腺炎饮食调理 176

前列腺炎的诱因有哪些 176

推荐食谱 177

西瓜皮炒鳝鱼／酱猪腰片／白果枸杞蒸乌鸡／海马蒸仔鸡虾仁／火腿青菜炒饭 177

第三章0～3岁宝宝营养断奶餐 178

4～6个月 178

4～6个月宝宝身体发育状况 178

孩子的新本事 179

4～6个月宝宝每日营养需求 180

及时添加辅食，保证宝宝成长需要 180

4～6个月宝宝喂养要点 180

牢记添加辅食的原则要领 181

推荐食谱 182

苹果汁／山楂水／黄瓜汁／番茄汁／大米汤 182

葡萄汁／香瓜汁／鲜果时蔬汁／小白菜汁／玉米汁／猕猴桃汁／生菜苹果汁 183

7～9个月 184

7～9个月宝宝身体发育状况 184

孩子的新本事 185

7～9个月宝宝每日营养需求 186

解决换乳期的困惑 186

换乳期的喂养技巧 186

7～9个月宝宝喂养要点 187

推荐食谱 188

木瓜泥／番茄猪肝泥／芋头玉米泥／法式薄饼泥／南瓜浓汤／黄瓜蒸蛋／香菇鸡肉粥 188

草莓蜂蜜羹／胡萝卜豆腐泥／炖鱼泥／水豌豆糊／酸奶香米粥／团圆果／白菜烂面条 189

10～12个月 190

10～12个月宝宝身体发育状况 190

10～12个月宝宝每日营养需求 191

10～12个月宝宝喂养要点 192

10～12个月宝宝饮食习惯的培养要点 192

食谱推荐 193

豆腐蛋黄泥／菜花土豆泥 193

三色豆腐虾泥／水果蛋奶羹／番茄土豆羹／肉泥米粉／果仁黑芝麻糊／山药粥／紫菜粥 194

鸡丝面片／菠菜面／小白菜玉米粥／三鲜蛋羹／玉米排骨粥 195

13～18个月 196

13～18个月宝宝身体发育状况 196

13～18个月宝宝每日营养需求 197

宝宝喂养模式的更替 198

预防宝宝积食 199

合理安排宝宝的零食 199

13～18个月宝宝饮食习惯的培养要点 199

食谱推荐 200

芝麻拌芋头／红薯拌胡萝卜／肉末拌丝瓜／玉米拌油菜心／素蒸冬瓜盅 200

奶油冬瓜球／蒸红薯芋头／香菇炒三素／七彩香菇／熘鱼肉泥丸／清蒸白肉鱼 201

1.5～2岁 202

1.5～2岁宝宝身体发育状况 202

食谱设计要点 203

食谱推荐 205

水果沙拉／西芹牛柳／肉末炒胡萝卜／糖醋肝条／芹菜炒猪肝 205

茴香炒蛋／鸡蛋炒莴笋／蛋奶鱼丁／肉末蒸鸡蛋／香肠炒蛋／三色鱼丸 206

鱼松／核桃鱼丁／汆素丸子／油菜炒香菇／香菇炒笋片／炒素什锦 207

2～3岁 208

2～3岁宝宝身体发育状况 208

2～3岁宝宝每日营养需求 209

食谱设计要点 209

2～3岁宝宝饮食习惯的培养要点 211

食谱推荐 212

杂炒鸡丁／豆腐肉丸／鸡肉沙拉 212

香油拌菠菜／猪肝炒黄瓜／红烧鸡块／焖鸡肝／韭菜炒鸭蛋／番茄炒鱼片／草鱼烧豆腐 213

第四章 4～6岁宝宝成长食谱 214

4～6岁如何吃 214

如何为4～6岁儿童制定平衡膳食计划 214

入托儿童怎样保证营养 215

儿童体质及健康状况的评价 216

哪些食物与大脑保健有关 221

美味菜品 222

凉拌空心菜／姜汁松花蛋／胡萝卜拌莴笋／五香豆腐丝／肉炒三丁 222

粉蒸排骨／红烧排骨／腐乳排骨／香肠炒油菜／爆香腰花／苹果鸡／鸡肉豌豆 223

番茄酱鸡翅／五香鸡胗／酸菜鸭／白果焖鸭／爽滑鸭丝／春笋烧兔肉 224

茭白炒鸡蛋／油菜蛋羹／葱烧小黄鱼／葱爆鱿鱼／油菜炒虾仁／生炒螺片 225

健康主食 226

胡萝卜饼／鲜肉茄饼／海鲜山药饼／香酥饼／糯米馒头 226

刀切馒头／牛肉卷饼／翡翠包／黑米仔鸭包／三鲜烧卖 227

菠菜水饺／小笼蒸饺／韭黄鸡丝炒河粉／排骨冬瓜河粉／三鲜河粉／三鲜大馅馄饨 228

鸡汤紫菜馄饨／南瓜百合蒸饭／蜜汁八宝饭／田园菠萝炒饭／素什锦炒饭 229

营养汤粥 230

山药胡萝卜排骨汤／小白菜冬瓜汤／蜂蜜黄瓜汤／鲜蘑黄豆芽汤／菠萝苦瓜鸡汤／三丝虾仁汤 230

海带汤／奶油蘑菇浓汤／山药玉米浓汤／砂锅白菜肉丸汤／丝瓜蛋花汤／丝瓜油条汤／芋头红薯甜汤 231

芝麻桃仁薏米汤／胡萝卜杏仁汤／猪腰小米粥／丝瓜杏仁排骨粥／香菇鸡腿粥／丝瓜猪肝瘦肉粥 232

第四篇 日常保健祛病食疗方——老中医教你以食补身 233

第一章滋补保健食疗方 234

补益气血 234

糖酒猪皮汤／黄豆芽猪血汤／兔肉补虚汤 234

四物鸡汤／豆腐山药猪血汤／荔枝干红枣茶／补益鸡 235

补虚正气粥／红枣花生粥／竹筒人参饭／当归猪肉米饭 236

滋阴壮阳 237

苁蓉鸡丝汤／子鸡龙马汤／鸡爪炖章鱼／锁阳粥 237

虾仁烧卖／百冬灌藕／黄精蒸猪肘／姜附焖羊肉／杜仲爆羊腰 238

芹菜炒鳝丝／鸡丁炒核桃／韭菜炒羊肝 239

强身健体 240

杞杜鹧鸪汤／红枣甲鱼汤／黄豆排骨汤／枸杞肉苁蓉羊脊骨汤 240

笋菇凤爪汤／田七宽筋藤炖鸡汤／黄精党参蒸鸡 241

花生卤猪蹄／山药肉麻丸／清炒蒜蓉四蔬／玉竹烧豆腐 242

开胃消食 243

三七老鸡炖肉汤／珍珠笋番茄蘑菇汤／五香鸡血汤 243

豆芽海带炖鲫鱼／糖蜜红茶饮／桂圆阿胶红枣粥／参苓粥／荷香鸡肉米饭 244

消积饼／土豆蜂蜜糕／消八宝藕粉 245

健脑益智 246

桂圆金钟鸡／鱼头豆腐汤／天麻苓菇补脑汤／奶汤鱼头 246

黄精米饭豆腐汤／莲子芡实肉汤／芝麻红茶／桂圆肉粥／莲子菊花烩双蛋 247

益智鳝段／桂圆二仁猪心／春笋鱼片／虾仁丸子汤 248

消除疲劳 249

抗疲强身汤／苁蓉鲜鱼汤／天门冬萝卜汤／人参炖鸡 249

虫草红枣炖甲鱼／清炖甲鱼／当归鳝鱼汤 250

清汤燕窝鸽蛋／虫草洋参乌鸡汤／乌鸡滋补粥／莲藕薏米排骨汤 251

养心安神 252

柏子仁炖猪心／百合芝麻炖猪心／山楂炖牛肉／人参麦冬炖瘦肉 252

双耳滑鸡煲／黄芪玉竹煲兔肉／姜葱滑鸡煲 253

花椒嫩鸡／瓜蒌半夏蒸乳鸽／洋葱拌木耳 254

养肝护肝 255

玉米须螺片汤／豆豉田螺汤／银耳枸杞里脊汤／山药杞子甲鱼汤 255

银耳香菇猪肘汤／薏米水鸭汤／玉米须煲鲜蚌／陈皮香附蒸乳鸽／侧耳根烧鲫鱼 256

洋葱炒鸡蛋／荸荠炒猪肝／鱼腥草海蜇拌莴苣 257

补肾养元 258

茯神芡实炖乌鸡／香酥带鱼／葫芦双皮汤／薏冬鲫鱼汤 258

冬瓜小豆排骨汤／芡实茯苓粥／加味黄芪粥／茅根红豆粥 259

薏米雪花团／苁蓉海参鸽蛋／构杞糯米饭／当归生姜羊肉汤／山药乌鸡汤 260

健脾养胃 261

莲子炖猪肚／鲫鱼红枣粥／山楂神曲红枣粥／益脾饼 261

清蒸内金鱼／胡萝卜淮山内金汤／莲肉糕／八宝藕粉／蘑菇炒刀豆 262

笋烧海参／葡萄藕片／酸甜鱼块 263

乌发明目 264

黑豆炖猪蹄／明目海鲜汤／黄精党参煨猪肘／乌发粥 264

首乌黑豆粥／桂圆首乌羹／菊花炒肉片 265

延缓衰老 266

人参炖老鹅／砂锅肉丝苦瓜汤／山药杜仲腰片汤／鲫鱼奶白汤 266

益寿鸽蛋汤／胡萝卜枸杞子猪肝汤／萝卜炖羊肉／芪杞炖幼鸽 267

生姜红枣茶／桂圆莲子粥／咸蛋黄山药／沙丁鱼肉扒 268

孜然羊肉／鹌鹑蛋炖银耳／薏仁酸奶粥／牡蛎蛋炒饭／小白菜虾肉丸 269

第二章常见病痛食疗方 270

感冒 270

绿豆流感汤／香菜鱼片汤／橄榄萝卜茶 270

预防感冒茶／清热果蔬汁／桑菊薄竹饮／生姜红糖饮／桑叶薄荷饮 271

银花薄荷饮／姜汁葱花炒鸡蛋／雪里蕻鱼肉蒸豆腐／鲜鱼葱白糯米粥 272

咳嗽 273

杏苏糕／南瓜松子浓汤／白萝卜雪梨汤 273

葱白鸭梨汤／苏子茯苓薏米粥／鲜地粥／补肺阿胶粥 274

姜蜜膏／糖橘饼／川贝雪梨银耳羹／羊髓羹／菠菜太极粥 275

哮喘 276

竹笋鱼头汤／冰糖冬瓜雪梨汤／白鸭虫草粥 276

紫苏枸杞百合粥／四仁鸡子粥／木耳枣米粥／水晶核桃仁 277

百果蜜糕／冬瓜子豆腐鱼头汤／百合鸭肉汤／陈皮肉丝汤 278

贫血 279

黄精炖瘦猪肉／枣菇蒸鸡／虫草煲骨髓／菜心扒鱼圆 279

木瓜蜜奶汁／芪枣羊骨粥／红枣糯米粥／桂圆桑葚粥 280

鸡肝豉姜粥／猪皮红枣羹／牛蹄筋粥 281

便秘 282

二仁通幽汤／决明子蜂蜜饮／首乌红枣粥／黄豆糙米南瓜粥 282

紫菜芝麻饭／银耳山楂羹／桃花馄饨 283

泄泻 284

姜茶乌梅饮／绿茶蜜饮／马齿苋粥／莲子生姜粥 284

鱼腥草山楂粥／大蒜粥／胡萝卜烧豆角／扁豆花馄饨 285

失眠 286

酸枣仁老鸡汤／核桃芝麻糊／乌灵参炖鸡／莲子百合煲瘦肉 286

桂圆百合煲鸡蛋／天麻炖猪脑／红枣桂圆炖鹌鹑／柏子仁粥／芹菜枣仁粥 287

胃病 288

牛肚补胃汤／佛手排骨汤／鳝鱼薏米汤／猪肉海参汤 288

党参鲫鱼／参芪清蒸羊肉／香姜牛奶 289

痔疮 290

丝瓜瘦猪肉汤／无花果炖瘦肉／陈石榴煲猪肉 290

杏仁扣猪肘／藕栗炒莴笋／桑葚糯米粥／木耳芝麻茶 291

关节炎 292

伸筋汤／菟丝子羊脊骨汤／木瓜五加茶／姜黄木瓜酒 292

强壮筋骨茶／柳枝木瓜粥／薏米葱白粥 293

脂肪肝 294

枸杞冬葵子赤豆汤／脊骨海带汤／菊杞乌龙茶／当归芦荟茶饮 294

山楂荷叶粥／山楂薏米燕麦粥／芹菜炒豆干／水晶蔬菜饺／蔬菜腐皮卷 295

低血糖 296

糯米阿胶粥／牛肉鸡蛋羹／鳝鱼羹／蜜汁花生 296

近视 297

杞子鱼胶炖牛蛙／桂圆磁石饮／枸杞红枣鸡蛋汤 297

肝炎 298

茄子炖荸荠／砂仁豆芽瘦肉汤／茵陈麦芽红枣汤／灵芝女贞丹参汤 298

双耳红枣粥／枸杞炖母鸡／黄瓜焖泥鳅 299

高血压 300

黄花菜炒牛肉／虾米茼蒿／竹荪柳菇煲丝瓜／海参黄芪煲 300

猪腰杜仲汤／菊楂钩藤决明饮／青椒苹果菠萝汁 301

高脂血症 302

凉拌芹菜海带／胡萝卜鸡肉炒豆腐皮／首乌黑豆炖甲鱼／山楂消脂饮 302

决明子粥／首乌芹菜粥／木耳山楂粥／三七首乌粥 303

糖尿病 304

绿豆薏米南瓜汤／山药炖猪肚／蘑菇海米冬瓜汤／猪脊羹 304

山药羊肉鸡蛋面／蒜瓣烹南瓜／枸杞炒苦瓜／香蒸茄子 305