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第一部分 绪论 9

第二部分 实验内容 9

第一章 光谱分析法 9

紫外-可见分光光度分析法 9

实验一 芳香族化合物紫外吸收光谱测定及溶剂效应 14

实验二 食品中防腐剂的测定 18

实验三 茶叶中咖啡碱含量的测定 21

实验四 邻二氮菲分光光度法测定微量铁含量 24

实验五 有机化合物的红外光谱分析 29

实验六 火焰原子吸收光谱法测矿泉水中钙、镁的含量 37

实验七 石墨炉原子吸收光谱法测定血清中铬含量 43

实验八 分子荧光光谱法测定多维葡萄糖粉中维生素B2含量 47

第二章 色谱分离分析法 54

实验九 气相色谱法分离苯及其衍生物 56

实验十 含酚废水中苯酚含量的测定 62

实验十一 白酒中醇系物的分析 65

实验十二 高效液相色谱法测定饮料中防腐剂含量 67

第三章 电化学分析法 72

实验十三 单扫描示波极谱法测定自来水中铅含量 73

实验十四 直接电位法测定碳酸饮料和皮蛋的pH 77

实验十五 氟离子选择电极测定牙膏中游离氟离子含量 82

实验十六 自动电位滴定测定酱油总酸量 87

第四章 综合设计性试验 90

实验十七 复方穿心莲片中穿心莲内酯含量分析 90

实验十八 红辣椒中红色素的分离与测定 92

实验十九 香菇中多糖、维生素和微量元素分析 94

实验二十 化妆品中重金属离子的检测 96

附录 98

参考文献 108