![云南常见食用菌菜谱](https://cover.qianqiantushu.cc/95/s652c074.jpg)
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云南常见食用菌菜谱PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:张豫昆著
- 出 版 社:昆明:云南科学技术出版社
- 出版年份:1988
- ISBN:7541601306
- 页数:223 页
鸡? 1
油鸡? 3
鸡?松 4
三丁拌鸡? 4
葱汁鸡? 5
麻酱鸡? 6
盐水鸡? 6
糖套鸡? 7
芥末鸡? 8
椒麻鸡? 9
红油鸡? 9
网油鸡? 10
红烧鸡? 11
白汁鸡? 12
龙须鸡? 13
文武鸡? 14
火夹鸡? 16
生煎鸡? 17
套炸鸡? 17
软炸鸡? 18
干辣椒爆双鸡 19
锅贴鸡? 20
三夹鸡? 22
椒盐柴把鸡? 23
白汁柴把鸡? 24
金钱鸡?盒 25
斗笠鸡? 27
汽锅三鸡 28
纸包鸡? 29
菜衣鸡?帽 30
云腿烩?帽 31
蹦腿爆?帽 32
鱼球爆?帽 33
乳饼烩鸡?帽 34
荷包豆烩鸡?帽 35
鲜菱角爆鸡?帽 36
鸡腰烩鸡?帽 37
兔丁爆鸡? 38
清蒸鸡?帽 39
林筒鸡? 40
?帽汤爆肚 41
蜜汁鸡? 42
鸡?三相? 43
?帽云腿汤 44
?帽鸽蛋汤 44
?帽玻璃鸡片汤 45
竹荪 47
清炸炮竹竹荪 48
清蒸炮竹竹荪 50
脊髓烩竹荪 51
竹荪童鸭 52
太极竹荪 53
双鞭爆竹荪 56
烩双荪 57
鸡腰竹荪卷 58
竹荪烩鸡腰 59
三鲜竹荪 60
竹荪烩三球 61
三丝烩竹荪 62
?帽云腿烩竹荪 63
鸭掌烩竹荪 64
竹荪爆鸽脯 65
竹荪脆肚 66
鱼香竹荪卷 67
竹荪龙凤丝 69
锅巴竹荪 70
竹景竹荪汤 71
竹荪肝膏汤 72
竹荪鸽蛋汤 74
竹荪腰片汤 75
羊肚菌 76
瓤羊肚菌 77
红烧羊肚菌 78
鸡球羊肚菌 79
鸡翅羊肚菌 81
清炒羊肚菌 82
黄焖羊肚菌 83
雪花羊肚菌 84
桂花羊肚菌 85
乌鱼爆羊肚菌 86
羊肚菌烧肉 87
饺底羊肚菌 88
青头菌 90
青头菌爆菱角 91
瓤青头菌 92
清炒青头菌 93
椒盐青头菌 94
红烧青头菌 95
油炸青头菌 96
青头菌烧臭豆腐 97
青头菌爆鸡球 98
田鸡腿爆青头菌 99
肉丁炒青头菌 100
清蒸青头菌 101
清汤青头菌 102
红烧青菌盒 103
牛肝菌 106
红油牛肝菌 108
酸辣牛肝菌 109
牛肝爆见手青 110
红烧黑牛肝菌 111
双鸡爆黄赖头 112
素炒牛肝菌 113
鸡油菌 115
滇池虾仁爆鸡油菌 116
鸡茸鸡油菌 117
白汁鸡油菌 118
鲜桃仁爆鸡油菌 119
鸭脯爆鸡油菌 120
肉丝拌鸡油菌 122
葱汁鸡油菌 123
银耳烩鸡油菌 123
鹌蛋烩鸡油菌 124
三丝炒鸡油菌 125
蒜爆鸡油菌 126
清汤鸡油菌 127
北风菌 129
凉拌北风菌 130
姜汁北风菌 131
鸡丝北风菌 132
兔丁爆北风菌 133
翡翠北风菌 134
青辣椒炒北风菌 135
芫荽爆北风菌 136
塔菜炒北风菌 137
三丝扣北风菌 138
鸡火丝烩北风菌 139
鲜核桃仁烩北风菌 140
乳饼烩北风菌 141
鸭掌烩北风菌 142
虎掌菌 143
虎掌鸡丝芥兰 144
银芽火丝虎掌菌 145
藜蒿虎掌菌 146
韮黄炒虎掌 147
银耳 149
三丝炒银耳 150
鸡茸银耳 151
芙蓉银耳 152
银耳牡丹 153
竹荪烩银耳 155
桂花银耳 156
三鲜银耳 157
菊花银耳汽锅鸡 158
银耳龙凤烩 159
绣球银耳 160
银耳干贝三球 161
银耳扒甲鱼 162
银耳塔菜 164
银耳扒凤翅 165
冰糖樱桃银耳 166
银耳鹌鹑蛋 166
白果炖银耳 167
湘莲银耳 168
香菇 169
松仁香菇 171
红烧香菇 172
香菇烧豆腐 173
香菇菜心 174
香菇双鞭 175
香菇双笋 176
肉丝炒香菇 177
香菇爆鸡丁 178
瓤香菇 179
炸香菇盒 181
糖醋香菇盒 182
香菇乌鱼片 183
桃仁香菇 185
香菇鸡腿 186
香菇全鸭 187
干巴菌 189
鸡丝炒干巴菌 190
春秋干巴菌 191
龙须干巴菌 192
蒜爆干巴菌 193
青椒干巴菌 194
猴头菌 196
云腿扣猴头 197
鹿筋烧猴头 198
三丝炒猴头 200
猴头塔菜 201
松茸 203
火烧松茸 204
烤童茸 205
凉拌松茸 206
红烧松茸 207
芫荽爆松茸 208
蒜爆松茸 209
纸包松茸 210
炸松茸卷 211
松茸芫荽汤 212
其它菌 214
脊筋拌三耳 214
烩双耳 216
双柳奶浆菌 217
松仁灵芝菌 218
牡丹三耳 219
瓜圆谷熟菌 220
瓤刷把菌 221
鸡球冻菌 222
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