怎么吃降血糖PDF电子书下载

第一章 揭开糖尿病的神秘面纱 2

第一节 降“糖”关键词 2

什么是血糖 2

什么是高血糖 4

什么是低血糖 5

什么是糖尿病 6

胰岛素知多少 7

胰岛素与糖尿病 9

第二节 糖尿病的类型 12

1型糖尿病——青少年发病型糖尿病 12

2型糖尿病——成人发病型糖尿病 14

如何鉴别1型、2型糖尿病 15

妊娠糖尿病——肥胖和高龄产妇易发病 18

继发性糖尿病——原发疾病的一种并发症 19

第三节 糖尿病并发症及其危害 21

并发心脑血管病变，易致死亡率上升 21

并发肾部病变，可导致肾衰竭 22

并发眼部病变，可导致失明 23

并发神经病变，可导致功能障碍 24

并发足部病变，可导致坏疽 25

并发骨质疏松症，可导致骨折 26

并发皮肤病变， “痛”在糖尿病患者心 28

并发低血糖，细察原因与早期症状 29

第四节 糖尿病防治的“五驾马车” 31

健康教育——普及糖尿病防治常识 31

饮食治疗——合理饮食，快乐降“糖” 33

体育锻炼——有利于控制血糖 34

药物治疗——宜在医生指导下进行 35

血糖监测——及时发现病情变化 37

第二章 食物是最好的“降糖药” 40

第一节 降“糖”应知的饮食要点 40

什么是糖尿病饮食疗法 40

饮食降“糖”的黄金法则 41

良好饮食习惯有助降“糖” 43

8种烹饪方法有助降“糖” 44

外出用餐7大注意事项 46

糖尿病患者应忌食的油类 48

糖尿病患者应少吃或忌食的主食 49

糖尿病患者宜少食或忌食的蔬菜 51

糖尿病患者应忌食或少食的水果 51

糖尿病患者应忌食或少食的肉类 52

第二节 降“糖”必须算着吃 54

认识食物交换份法 54

自我计算日需热量 55

自我计算日需食物交换份表 57

糖尿病患者每日饮食安排 62

第三节 降“糖”不可或缺的营养素 66

维生素——不可缺少的全能战士 66

碳水化合物——热量的供应来源 67

蛋白质——生命的物质基础 68

膳食纤维——防止餐后血糖上升 69

矿物质——有助于保持血糖平稳 70

第四节 避开饮食陷阱 73

误区1：吃了药就不需要控制饮食了 73

误区2：水果含糖量高，敬而远之 74

误区3：“无糖食品”可以放心地吃 75

误区4：只喜欢喝稀饭 76

误区5：坚果随便吃 77

误区6：肉类食品可以多吃 78

误区7：主食越少，糖尿病控制得越好 79

第三章 餐桌上的“降糖明星” 82

第一节 五谷杂粮降血糖 82

玉米，降脂降血糖，抗动脉粥样硬化 82

薏苡仁，健脾祛湿降血糖 84

燕麦，防止餐后血糖急剧上升 86

荞麦，改善葡萄糖耐量 88

大豆，辅助降血糖，还可降血脂 90

绿豆，可降低空腹血糖及餐后血糖 92

黑豆，含有的铬可调整血糖代谢 94

黑米，有利于维持血糖稳定 96

第二节 鲜嫩水灵的降“糖”蔬菜 99

南瓜，促使胰岛素正常分泌 99

黄瓜，降血糖、降血压、降血脂的佳蔬 101

番茄，预防糖尿病并发症 104

芹菜，降血糖、降血压又降血脂 106

苦瓜，糖尿病患者的“植物胰岛素” 108

冬瓜，肥胖糖尿病患者的佳蔬 111

芦笋，防治“三高”的佳品 113

花菜，调节血糖并防治并发症 115

海带，降血糖、降血压、防治缺碘性甲状腺肿 117

西葫芦，糖尿病患者的优选食物 119

白菜，治疗糖尿病并发高脂血症 121

莴笋，有效改善糖的代谢功能 123

山药，糖尿病患者的食疗佳品 125

菠菜，维持餐后血糖的平衡 127

香菇，调节糖代谢的生理活性 129

红薯，有助于控制血糖 131

第三节 清新爽口的降“糖”水果 134

苹果，糖尿病患者的健康小吃 134

菠萝，改善餐后血糖水平 136

木瓜，降血糖降血脂软化血管 138

草莓，防止餐后血糖值迅速上升 140

柚子，降血压降血糖防并发症 142

山楂，防治糖尿病性脑血管并发症 144

火龙果，低热量、高纤维的降“糖”减肥果 146

第四节 醇香可口的降“糖”肉食 149

牛肉，提高胰岛素合成的效率 149

鸡肉，适合瘦弱型糖尿病患者 151

兔肉，糖尿病患者的理想肉食 153

鸭肉，可用于糖尿病脾虚水肿 155

鸽肉，降低血压，调整人体血糖 157

羊肉，提高机体抗病能力 159

驴肉，适宜消瘦型糖尿病患者食用 161

第五节 水产海鲜助你降血糖 164

黄鳝，降低并调节血糖 164

鲫鱼，健脾利湿、和中开胃的佳品 166

三文鱼，防治糖尿病并发心脑血管病 168

牡蛎，有助增强胰岛素的分泌 170

鲤鱼，有利降糖并保护心脑血管 172

鳕鱼，降低并发脑血管疾病的发病率 174

鳗鱼，有益糖尿病患者调节血糖水平 176

海参，有效预防糖尿病并发症 178

鱿鱼，预防贫血，调治糖尿病 181

第六节 调节血糖少不了豆蛋奶 184

豆腐，糖尿病患者的优质食品 184

牛奶，糖尿病患者的低脂高钙饮品 186

酸奶，预防和改善糖尿病并发症 188

鸡蛋，保护糖尿病患者的神经系统 190

第七节 辛香调味料降血糖 193

大蒜，促进胰岛素的分泌 193

醋，抑制血糖上升 195

辣椒，减缓糖尿病症状 196

麻油，预防糖尿病并发症 197

第八节 降血糖少不了中药 199

西洋参，调节胰岛素分泌 199

人参，刺激胰岛素分泌 201

玉米须，减肥瘦身利尿降脂 202

枸杞子，对糖尿性血脂升高有改善作用 204

莲子心，调节胰岛β细胞分泌胰岛素 205

桔梗，抑制食物性血糖上升 207

黄芪，调节血糖含量 208

茯苓，降血糖，抗放射 210

黄精，降血糖降血压又降血脂 211

第四章 不同类型糖尿病患者的饮食方案 214

第一节 1型糖尿病患者的饮食方案 214

1型糖尿病患者的饮食原则 214

1型糖尿病患者的三餐食谱推荐 215

1型糖尿病患者的养生食疗方 216

第二节 2型糖尿病患者的饮食方案 218

2型糖尿病患者的饮食原则 218

2型糖尿病患者的三餐食谱推荐 219

2型糖尿病患者的养生食疗方 220

第三节 妊娠糖尿病患者的饮食方案 222

妊娠糖尿病患者的饮食原则 222

妊娠糖尿病患者的三餐食谱推荐 223

妊娠糖尿病患者的养生食疗方 224

第五章 不同年龄段糖尿病患者的饮食方案 226

第一节 老年糖尿病患者的饮食方案 226

老年糖尿病患者的饮食原则 226

老年糖尿病患者的三餐食谱推荐 227

老年糖尿病患者的养生食疗方 228

第二节 儿童、青少年糖尿病患者的饮食方案 230

儿童、青少年糖尿病患者的饮食原则 230

儿童、青少年糖尿病患者的三餐食谱推荐 232

儿童、青少年糖尿病患者的养生食疗方 233

第三节 更年期糖尿病患者的饮食方案 234

更年期糖尿病患者的饮食原则 234

更年期糖尿病患者的三餐食谱推荐 235

更年期糖尿病患者的养生食疗方 236

第六章 糖尿病并发症患者的最佳饮食方案 238

第一节 并发心脑血管病患者的饮食方案 238

并发心脑血管病患者的饮食原则 238

并发心脑血管病患者的三餐食谱推荐 239

并发心脑血管病患者的养生食疗方 239

第二节 并发肾病患者的饮食方案 240

并发肾病患者的饮食原则 240

并发肾病患者的三餐食谱推荐 241

并发肾病患者的养生食疗方 241

第三节 并发眼病患者的饮食方案 243

并发眼病患者的饮食原则 243

并发眼病患者的三餐食谱推荐 244

并发眼病患者的养生食疗方 244

第四节 并发神经病变患者的饮食方案 246

并发神经病变患者的饮食原则 246

并发神经病变患者三餐食谱推荐 247

并发神经病变患者的养生食疗方 248

第五节 并发足部病变患者的饮食方案 249

并发足部病变患者的饮食原则 249

并发足部病变患者的三餐食谱推荐 250

并发足部病变患者的养生食疗方 250

第六节 并发皮肤病变患者的饮食方案 252

并发皮肤病变患者的饮食原则 252

并发皮肤病变患者的三餐食谱推荐 253

并发皮肤病变患者的养生食疗方 254

第七节 并发低血糖患者的饮食方案 255

并发低血糖患者的饮食原则 255

并发低血糖患者的三餐食谱推荐 256

并发低血糖患者的养生食疗方 256

第八节 并发骨质疏松症患者的饮食方案 258

并发骨质疏松症患者的饮食原则 258

并发骨质疏松症患者的三餐食谱推荐 259

并发骨质疏松症患者的养生食疗方 260

第七章 降“糖”美食，健康降血糖 262

第一节 家常降“糖”菜谱 262

肉片焖扁豆 262

韭菜炒虾肉 262

辣椒土豆鸡丁 263

鸭块白菜 263

山药桂圆炖甲鱼 263

砂仁蒸鲫鱼 264

肉丝拌黄瓜海蜇 264

生菜胡萝卜卷 265

薏苡仁拌绿豆芽 265

冬笋香菇 265

蒜泥海蜇拌萝卜丝 266

黄花菜炒黄瓜 266

芦笋豆腐干 266

第二节 家常降“糖”汤谱 268

泥鳅山药黄芪汤 268

鳝鱼汤 268

海蜇马蹄汤 269

银耳赤豆汤 269

竹笋汤 269

花鲢鱼姜枣汤 270

豆腐双花汤 270

薏苡仁海带汤 270

葱豉豆腐汤 271

白菜根生姜萝卜汤 271

清热降糖汤 271

蕹菜玉须汤 272

第三节 家常降“糖”粥谱 273

粟米粥 273

无花果山楂粥 273

胡萝卜粥 273

桃仁高粱粥 274

薏苡仁大枣粥 274

桂心粥 274

山药桂圆粥 275

松仁粥 275

芝麻杏仁粥 275

八宝糯米粥 276

荔核粥 276

枸杞子麦片粥 277

第四节 家常降“糖”茶饮 278

乌梅茶 278

白萝卜茶 278

石榴茶 278

山药葛根茶 279

金银山菊茶 279

罗汉果茶饮 279

知母花粉茶 280

麦冬乌梅茶 280

桑葚茉莉饮 280

玉竹速溶饮 281

小麦大枣茶 281

洋参生麦茶 281

第五节 家常降“糖”药酒 282

山楂酒 282

菊花酒 282

人参枸杞酒 283

桂圆酒 283

黑豆酒 283

地黄酒 283

附录 运动降血糖的智慧 285

糖尿病患者运动的7大好处 285

运动前的准备工作 286

散散步，让血糖“走”下来 288

跑跑步，把血糖“跑”下来 289

跳跳舞，身心共调的有氧运动 290

游游泳，将热量“耗”下去 291