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金针菇标准化生产 最新版PDF电子书下载
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- 作 者:王振河,武英霞编著
- 出 版 社:郑州:河南科学技术出版社
- 出版年份:2012
- ISBN:9787534955150
- 页数:158 页
一、金针菇生产概述 1
(一)金针菇标准化生产的概念 2
(二)金针菇标准化生产的意义 2
1.有利于实施有效的科学管理 2
2.有利于合理利用资源 2
3.有利于保障产品质量安全 3
4.有利于消除贸易障碍,提高竞争能力 3
(三)金针菇标准化生产中存在的问题及对策 3
1.金针菇质量标准、生产技术标准的制定、实施相对落后 3
2.标准化生产意识淡薄,监管力度不够,产品质量安全难以保障 4
(四)金针菇生产概况 4
1.国内金针菇生产概况 5
2.国外金针菇生产概况 6
(五)金针菇的市场 7
1.日本市场 7
2.中国香港市场 7
3.中国大陆市场 8
(六)金针菇的价值 9
1.金针菇的营养价值 9
2.金针菇的药用价值 10
3.金针菇的经济价值 11
二、金针菇生产的理论基础 13
(一)金针菇的分类地位 13
(二)金针菇的形态特征 13
1.菌丝体 13
2.子实体 14
(三)金针菇的生活史 15
(四)金针菇生长对营养的要求 16
1.碳源 16
2.氮源 17
3.无机盐 18
4.生长因子 18
(五)金针菇生长对环境条件的要求 18
1.温度 18
2.水分 19
3.湿度 19
4.光照 20
5.空气 20
6.酸碱度 21
三、金针菇菌种标准化生产 22
(一)菌种的概念及分级 22
1.菌种的概念 22
2.菌种的分级 22
(二)菌种标准化生产的工艺流程 23
(三)菌种生产的设备 23
1.高压灭菌锅 24
2.接种箱 25
3.恒温培养箱及培养室 25
(四)金针菇母种标准化生产技术 26
1.母种培养基制备 26
2.纯种分离 29
3.转管扩大繁殖 30
4.培养 32
(五)金针菇原种标准化生产技术 32
1.原种培养基制备 32
2.原种的接种 34
3.原种的培养 34
(六)金针菇栽培种标准化生产技术 35
1.培养基制备 35
2.接种 36
3.培养 37
(七)金针菇菌种质量检查 37
1.优质母种的特征 37
2.优质原种和栽培种的特征 38
(八)金针菇主要栽培菌株简介 38
1.黄色品种 38
2.白色品种 40
四、金针菇季节性生产技术 42
(一)河南汤阴的立式栽培模式 43
1.生产季节安排 43
2.栽培场所 43
3.栽培原料及配方 44
4.拌料 49
5.装袋 50
6.灭菌 51
7.接种 53
8.发菌管理 55
9.搔菌 57
10.出菇管理 58
11.采收及包装 60
12.转潮菇的管理 61
(二)河北灵寿的卧式层架栽培模式 63
1.生产季节安排 64
2.栽培场所 64
3.培养基配方 64
4.拌料 65
5.装袋 65
6.灭菌 66
7.接种 66
8.发菌管理 67
9.搔菌 68
10.出菇管理 69
11.采收及包装 70
12.转潮菇的管理 71
(三)四川大袋立体栽培模式 71
1.栽培季节 71
2.培养料配方 71
3.拌料 72
4.装袋 72
5.灭菌 72
6.接种 72
7.发菌管理 73
8.出菇管理 73
9.采收与包装 75
10.转潮管理 76
五、金针菇工厂化周年生产技术 77
(一)工厂化生产的设施与设备 78
1.生产设施 78
2.生产设备 84
(二)工厂化塑料袋栽培金针菇技术 85
1.塑料袋栽培金针菇的工艺流程 85
2.栽培前的准备 85
3.栽培袋生产 87
4.接种 93
5.发菌管理 95
6.出菇管理 97
7.采收 100
8.包装 101
9.废料处理 101
(三)工厂化塑料瓶栽培金针菇技术 101
1.袋栽与瓶栽金针菇的比较 101
2.日本金针菇生产模式简介 103
3.工厂化塑料瓶栽培金针菇的工艺流程 104
4.拌料、装瓶、加盖生产线 104
5.灭菌与冷却 107
6.接种 107
7.培养 110
8.搔菌 111
9.催蕾、抑制、套袋、发育 111
10.采收、包装及废料处理 114
六、金针菇病虫害防治技术规程 116
(一)金针菇病害及防治 116
1.发菌期病害 116
2.出菇期病害 126
(二)金针菇虫害及防治 136
1.菌蚊类害虫 136
2.瘿蚊类害虫 138
3.跳虫类害虫 139
4.螨类害虫 141
5.线虫类害虫 144
七、金针菇保鲜与加工 146
(一)金针菇的保鲜 146
1.储藏保鲜的原理 146
2.金针菇采收后的生理变化 147
3.金针菇储藏保鲜技术 149
4.鲜金针菇的质量标准 151
(二)金针菇的加工 152
1.盐渍加工 152
2.金针菇罐头制作技术 154
3.金针菇的干制 156
参考文献 158
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《新课标背景下英语教学理论与教学活动研究》应丽君 2018
- 《王蒙文集 新版 37 评点《红楼梦》 下》王蒙著 2020
- 《王蒙文集 新版 17 短篇小说 下》王蒙著 2020
- 《王蒙文集 新版 10 这边风景 下》王蒙著 2020
- 《王蒙文集 新版 34 讲说《红楼梦》》王蒙著 2020
- 《王蒙文集 新版 13 中篇小说 上》王蒙著 2020
- 《新课标初中英语词汇同步速记 八年级 上 通用版》蔡波主编 2018
- 《新课标初中英语词汇同步速记 九年级 全1册》蔡波编 2018
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020