保健系列 营养师的防癌秘笈PDF电子书下载

自序 让全家吃出健康 6

如何使用此书 8

Chapter 1关於癌症 10

Chapter 2癌症与营养的关系 22

Chapter 3如何预防癌症 34

Chapter 4 防癌食谱 44

4-1维持正常体重 47

4-2均衡饮食套餐原则 52

4-3增加纤维摄取量 105

4-4降低脂肪摄取量 113

4-5多选用含抗氧化物的食材 122

4-6多吃含植物性化学物质的食物 131

4-7饮酒要适量 149

4-8减少摄取醃制、烟熏和烧烤食物的次数与份量 150

4-9适量选用益生菌 161

Chapter 5如何挑选食品与洗涤蔬菜 168

Chapter6防癌与饮食常见问题 178

附录：延伸阅读与相关网站 194