四川江湖菜PDF电子书下载

水产类 1

土豆烧甲鱼 1

八宝蒸甲鱼 2

回锅甲鱼 4

辣子炒甲鱼 5

沙滩蟹 6

香辣蟹 7

金沙焗肉蟹 8

年糕炒肉蟹 9

麻婆豆花蟹 10

宫保火锅虾 11

辣炒鲜虾 12

泡椒牛蛙 13

麻婆牛蛙 14

珠帘弹琴蛙 15

火爆鲜鱿 16

泡椒墨鱼仔 17

干煸蚌壳肉 18

烧拌北极贝 19

干妈墨鱼仔 20

烧肉青鳝 21

泡椒鳝片 23

峨眉鳝丝 24

侧耳根煸鳝丝 25

方便面鳝丝 26

粉丝鳝鱼 27

水煮豆花鳝 28

泡菜煸鲫鱼 29

藿香泡菜鲫鱼 30

泡鲫鱼 31

侧耳根烧鲫鱼 32

金骨鱼 33

椒麻桂鱼 34

三椒桂鱼 35

天府卤鱼 36

川西泼辣鱼 37

蹄花鲶鱼 38

李氏北渡鱼 39

西部网笆鱼 41

回锅鱼片 43

红袍孜然鱼柳 44

面丝豆瓣鱼 45

鱼烧白 46

芋儿烧鱼 47

脑花鲶鱼 48

血旺鲶鱼 49

夫妻肺片鱼 50

肥肠鱼头 51

开门红 52

面疙瘩泥鳅 53

新津黄腊丁 55

渔婆豆腐 56

鱼鳞凉粉 57

叫花鱼 58

家禽类 60

鸟语花香 60

火烧黑凤凰 61

爽口老坛子 63

盐菜回锅鸡 64

凉粉拌鸡 65

脆椒鸡 66

篱笆鸡 67

芋儿烧鸡 68

红苕烧鸡 69

泡酸菜烧鸡 70

冲菜拌鸡 71

竹笋拌鸡杂 71

红袍凤冠 72

青椒鸡米 73

泡椒鸵鸟肉 74

酸萝卜炖鸭子 75

酱香苦瓜鸭 76

侧耳根煸鸭 77

七步鸭 78

子昂鸭 79

火爆鸭肠 80

青椒爆鸭舌 81

水豆豉爆鸭舌 82

豆瓣拌鹅肠 83

凉粉拌鹅肠 84

翡翠玛瑙羹 85

千禧肾烩 86

畜肉类 87

盐菜回锅肉 87

侧耳根回锅肉 88

红苕豆豉回锅肉 89

连山回锅肉 90

鸳鸯灯盏 91

泡菜回锅肉 92

南瓜蒸鲊 93

凉粉烧牛肉 94

香酥咸烧白 95

水煮烧白 96

醋烧肉 97

笋子翻沙肉 98

泡菜白肉 99

萝卜干炒腊肉 100

白菜扣肉 101

干豇豆烧肉 102

腊肉烧青豆 103

蒜薹腊肉丝 103

灯笼肉 104

牛肉豆花 105

冬寒菜煮酥肉 106

青蒿炖肘子 107

香辣霸王肘 108

老妈蹄花 109

南瓜蹄花汤 110

蓉城第一骨 110

酥皮排骨 112

蚂蚁排骨 113

圆笼糯香骨 114

渔翁酥排 114

酸萝卜烧肚条 115

香菇腐乳烧肚条 116

胡豆烧肚条 117

剁椒肚片 118

缨花双脆 119

肥肠烧鸭血 120

茄汁南瓜夹 121

侧耳根烧肥肠 122

叫花肥肠 123

辣子脆肠 124

？豌豆肥肠汤 125

九连环粉香蒸血 126

辣子节节香 128

豆豉辣子 129

宫保兔花 129

青椒酱香兔 130

天回镇黄焖兔 131

泡椒兔 133

口香兔 134

跳水兔 135

霸王兔头 136

胭脂兔 137

清炖粉蒸肉 138

素菜类 140

侧耳根拌青笋 140

回锅厚皮菜 141

芋儿烧白菜 142

冲菜 142

素甜烧白 143

激黄豆 144

蜂窝土豆 145

回锅土豆 146

干焙土豆丝 147

干煸土豆条 148

回锅野山菌 149

香酥老人头菌 150

蒜茸红苕藤尖 151

炒白油菜 152

酥炸香椿 153

生拌麻酱凤尾 154

酸菜嫩豌豆 154

水豆豉拌花菜 155

水豆豉拌花仁 156

脆皮豆腐 156

花生米拌豆腐干 157

香糟豆腐 158

过江豆花 158

水煮油菜薹 159

粉蒸芋头 160

橙汁藕片 161

尖椒炒麦仁 161

米汤煮苕菜 162

米汤煮青菜 163

米汤煮芋儿扁豆 164

米汤煮茄子豇豆 164

玄门汤 165