跟着名店学开店 超市实战PDF电子书下载

第一章：门店选址 1

第一节：认识商圈 1

第二节：商圈调查 6

第二章：卖场布局 10

第一节：卖场商品为何这样布局？ 10

第二节：卖场动线设计 12

第三节：通道及出入口设计 16

第四节：布局实战 18

第三章：卖场环境 22

第一节：光线 22

第二节：音乐 27

第三节：色彩 30

第四节：影响卖场环境的其他因素 33

第四章：商品管理 37

第一节：单品管理从流通成本开始 37

第二节：向商品结构要业绩 40

第三节：商品组合要打集群战 41

第四节：破解超市品类管理之谜 44

第五节：“拯救”滞销品 49

第六节：你的卖场为什么缺了货？ 51

第七节：让卖场死角“起死回生” 54

第八节：赠品：巧用细节笼络顾客心 55

第五章：库存管理 57

第一节：给库存管理算笔账 57

第二节：有效降低库存与高效经营周转 58

第三节：商品库存保本保利分析预算 60

第四节：从报表分析中看库存 62

第五节：从大禹治水看库存调整 63

第六节：盗“蚁”命致库存“缩水” 65

第七节：库存映射门店管理 67

第八节：订单与库存管理 68

第六章：商品定价 70

第一节：商品定价策略组合 70

第二节：把握售价权收放度 75

第三节：价格带调整出的市场需求 76

第四节：价格调整有章可循 78

第五节：超市生鲜自营商品的价格制定 80

第六节：生鲜调价的度 81

第七章：商品陈列 83

第一节：商品货位布局 83

第二节：找准卖场磁石点 86

第三节：陈列原则 92

第四节：陈列5招 95

第五节：感性陈列赋予卖场生命 97

第六节：陈列空间：优化出利润 99

第七节：陈列案例 101

第八节：果菜陈列 107

第九节：肉品陈列 110

第十节：水产品陈列 114

第八章：商品促销 116

第一节：促销信息收集与传播 116

第二节：促销商品的甄选 119

第三节：打造低价品 120

第四节：给降价找个好借口 123

第五节：商场促销折扣怎么算？ 124

第六节：商超节日促销“连环计” 126

第七节：DM“罩”住商圈 130

第八节：破解超市“不促销无客流” 131

第九节：不对称降价弱势撼“强敌” 133

第九章：店长课堂 136

第一节：新店长这样进入角色 136

第二节：树立店长公众形象 137

第三节：店长的威信在哪里？ 139

第四节：好店长三大标准 140

第五节：店长的走动式管理 143

第六节：店长巡店看什么 144

第七节：店长实战 147