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中国白酒PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:王延才主编
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2011
- ISBN:9787501983216
- 页数:245 页
中国白酒的起源和历史 1
酒的发展简史 2
中国白酒的起源 7
中国白酒的特点和分类 13
中国白酒的特点 14
中国白酒的主要化学成分 18
中国白酒的科学指标 21
中国白酒命名和分类的依据 23
不同香型中国白酒的风味特征 30
中国白酒的酿造工艺 37
酿造原料 38
工艺流程 46
勾兑工艺 50
中国白酒的贮存 52
中国白酒的品鉴 57
品饮方法 58
白酒的温度与口感 61
中国白酒产区分布 63
中国白酒主要产区分布图 64
影响中国白酒产区分布的因素 66
中国白酒的主要产地 68
四川白酒 71
山东白酒 76
河南白酒 80
湖北白酒 83
内蒙古白酒 86
江苏白酒 88
安徽白酒 90
贵州白酒 94
山西白酒 97
京津冀地区白酒 100
东北地区白酒 104
西北地区白酒 109
其他地区白酒 115
中国白酒品牌 129
著名白酒品牌 130
茅台酒 132
五粮液 138
泸州老窖 145
汾酒 152
西凤酒 157
古井贡酒 163
董酒 168
剑南春 173
全兴大曲 179
沱牌曲酒 182
洋河大曲 187
双沟大曲 191
郎酒 194
中国白酒的购买与收藏 203
购买白酒时应注意的问题 204
鉴别假冒品牌白酒的方法 205
快速鉴别白酒优劣的方法 206
白酒的保质期与存放时间 207
具有收藏价值的白酒 208
白酒酒标的收藏和鉴赏 210
古代酒具的收藏和鉴赏 213
白酒文化 219
白酒在古代日常生活中的用途 220
酒俗与酒礼 222
中国白酒与文学艺术 228
中国古代名酒 230
附录 238
中国白酒术语 238
索引 244
- 《翦伯赞全集 第10卷 中外历史年表 主编》翦伯赞著 2008
- 《李渡遗址 中国白酒起源与遗产价值研究》万伟成,马良著 2017
- 《公路工程造价员》陈楠主编 2013
- 《农网配电营业技师培训教材》王金笙主编 2010
- 《动物故事 70则中国原生态童话作品》何承伟本册主编 2013
- 《天使与女神》韦伶主编 2013
- 《安装工程造价员》周胜主编 2013
- 《模拟电子技术基础 第2版 学习指导与解题指南》杨拴科,赵进全主编 2012
- 《中华人民共和国老年人权益保障法释义及适用指南》何永坚主编 2013
- 《园林绿化工程造价员》薛孝东主编 2013
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018