五谷杂粮养生一本全PDF电子书下载

绪论 天生万物·独厚五谷 食之养人·全赖五谷 2

药食同源，古老养生智慧 2

四性五味，食物养生密码 3

咸味入肾——软坚散结 4

苦味入心——燥湿泻下 4

辛味入肺——发散行气 4

酸味入肝——收敛固涩 4

甘味入脾——补中益气 5

五谷食疗养生，伟人长寿秘诀 5

毛泽东的养生之道 5

邓小平的养生之道 6

陈云的养生之道 6

中国居民平衡膳食宝塔 7

膳食宝塔说明 7

膳食宝塔的应用方式 7

中国居民膳食指南 8

一般人群膳食指南说明与应用 9

特定人群膳食指南说明与应用 11

膳食平衡自测 14

第一章 揭开五谷杂粮的养生密码 18

什么是五谷杂粮 18

五谷杂粮与营养素 18

1．蛋白质 18

2．脂肪 19

3．碳水化合物 20

4．膳食纤维 21

5．维生素 21

6．矿物质 23

7．水 25

人体必需七大营养素与五谷杂粮来源一览表 26

五谷杂粮的五色理论 26

五性、五味与五谷杂粮关系 28

五味与五谷杂粮关系一览表 29

四性与五谷杂粮关系一览表 29

食用五谷杂粮的好处 30

1．增强机体免疫力 30

2．预防脑中风 30

3．增强抗病能力 30

4．预防心血管疾病 31

5．延缓衰老 31

6．帮助减肥 31

7．排毒美容 31

五谷杂粮的烹调原则与方法 31

1．粗细搭配 31

2．五谷杂粮内部混合搭配食用 32

3．五谷杂粮与蔬菜、肉类搭配 32

4．烹调前，先泡水 32

5．辨物倒水 32

6．煮豆类时不要放盐 32

7．使用陶瓷器具或不锈钢制品 33

食用五谷杂粮注意事项 33

1．不要食用过量 33

2．老人、孩子讲究粗粮细作 33

3．循序渐进 33

4．6种人吃五谷杂粮要特别注意 33

5．粗茶淡饭≠粗粮＋素食 34

第二章 五谷食用·五谷为主 营养全面·强身健体 36

养心之谷——小麦 36

养生食谱 37

小麦粥 37

麦麸粥 37

麦麸蜂蜜糊 38

麦麸薏米莲枣羹 38

麸肉汤圆 38

麦麸饼 38

麦麸山楂糕 39

高汤茭白面 39

消食之谷——大麦 40

养生食谱 41

大麦饭 41

大麦芽茶 42

大麦片粥 42

红糖麦麸粥 42

大麦油菜饭 42

大麦绿豆粥 43

大麦南瓜粥 43

大麦羊肉汤 43

山楂麦芽茶 43

保健之谷——燕麦 44

养生食谱 46

燕麦牛奶粥 46

燕麦玉米粥 46

燕麦南瓜粥 46

豆浆燕麦粥 46

芝麻燕麦粥 46

燕麦面条 47

燕麦五香饼 47

白果燕麦片粥 47

降糖之谷——荞麦 49

养生食谱 50

荞麦米粥 50

荞麦桂圆粥 50

菠萝荞麦饭 50

三丝荞麦面 51

荞麦蒸饼 51

荞麦牛肉蒸饺 51

荞麦疙瘩汤 51

荞麦饸饹 52

养脾之谷——小米 53

养生食谱 54

小米发糕 54

小米鲫鱼粥 54

小米石莲粥 55

小米红枣粥 55

小米面茶 55

小米香菇粥 55

小米南瓜粥 55

小米豆浆粥 56

小米猪肝粥 56

小米南瓜绿豆饭 56

润肺之谷——大米 57

养生食谱 59

大米粥 59

大米姜粥 59

大米猪肾粥 59

大米莲子粥 59

大米黑芝麻粥 59

鸡蛋炒饭 60

健胃之谷——玉米 61

养生食谱 62

玉米面贴饼子 62

玉米菠菜羹 63

玉米豆枣粥 63

玉米粉燕麦粥 63

玉米莲藕排骨汤 63

玉米花生鲫鱼汤 64

补虚之谷——黄米 65

养生食谱 66

黄米粽子 66

黄米年糕 66

黄米粘豆包 66

凉血之谷——高粱 67

养生食谱 68

高粱米粥 68

高粱甘蔗粥 68

高粱米饭 69

高粱米红枣粥 69

高粱米羊肉粥 69

高粱窝头 69

高粱米红豆饭 69

高粱米红豆粥 70

养胃之谷——糯米 71

养生食谱 72

糯米红枣粥 72

糯米肉粽 72

糯米团 72

糯米烧卖 72

糯米桂花藕 73

糯米腊肉丸子 73

糯米糕 73

糯米鸡 73

补肾之谷——黑米 74

养生食谱 76

黑米糊 76

黑米大枣粥 76

二米饭 76

黑米松糕 76

黑米莲子粥 76

黑米猪肚粥 76

黑米排骨汤 77

木耳黑米粥 77

黑米鸡肉汤 77

补血之谷——紫米 78

养生食谱 79

紫米馒头 79

菠萝紫米饭 80

紫米粥 80

紫米豆浆 80

紫米红豆粥 80

紫米红枣粥 80

紫米猪肝粥 81

美肌之谷——薏米 82

养生食谱 83

薏米绿豆粥 83

薏米扁豆粥 83

薏米猪蹄汤 83

薏米白果汤 84

薏米冬瓜排骨汤 84

薏米蒸冬瓜 84

薏米茶 84

消烦之谷——糙米 86

养生食谱 87

糙米浆 87

糙米排骨汤 87

糙米粥 87

燕麦糙米粥 88

黑芝麻糙米粥 88

糙米饭 88

南瓜糙米饭 88

糙米茶 88

药物之谷——青稞 89

养生食谱 90

青稞粥 90

青稞馒头 91

固肾之谷——芡实 92

养生食谱 93

芡实粉粥 93

芡实鱼头汤 93

芡实煮老鸭 93

第三章 杂粮食用·杂粮为辅 补精益气·安心宁神 96

养脾之豆——黄豆 96

养生食谱 97

酱黄豆 97

雪菜黄豆 98

芝麻豆浆 98

胚芽豆浆 98

豆浆小米粥 98

豆浆大米粥 98

清炒黄豆芽 99

黄豆炖鸡 99

黄豆炖猪皮 99

黄豆骨头汤 99

养肾之豆——黑豆 101

养生食谱 102

黑豆浆 102

黑豆牛肉汤 102

黑豆浮小麦汤 102

黑豆狗肉汤 103

黑豆大枣粥 103

黑豆炖鲤鱼 103

黑豆炖鸡 103

盐水黑豆 104

养肝之豆——绿豆 105

养生食谱 106

绿豆苦瓜汤 106

绿豆香蕉汁 107

绿豆鸡蛋煎饼 107

绿豆红枣饮 107

绿豆米饭 107

绿豆芝麻糊 108

养心之豆——红豆 109

养生食谱 110

红豆小米粥 110

红豆黑米粥 111

乌鸡红豆汤 111

红豆鲤鱼汤 111

红豆鲫鱼羹 111

红豆米饭 112

红豆沙包 112

红豆豆浆 112

红豆泥 112

莲子百合红豆沙 112

红豆冬瓜皮饮 113

养脾之豆——豇豆 114

养生食谱 115

酸豆角 115

豇豆排骨汤 116

凉拌豇豆 116

豇豆拌木耳 116

虾皮拌豇豆 116

肉末酸豆角 117

豇豆肉丝 117

干豇豆烧肉 117

豇豆包 118

豇豆焖面 118

养颜之豆——豌豆 119

养生食谱 120

清炒豌豆 120

豌豆糕 121

豌豆玉米羹 121

豌豆糯米粥 121

豌豆肉丁饭 121

盐水煮豌豆荚 122

豌豆泥 122

豌豆虾仁 122

糖醋豌豆 122

春笋豌豆 122

养脑之豆——蚕豆 124

养生食谱 125

蚕豆鲫鱼粥 125

蚕豆冬瓜皮汤 125

蚕豆粥 125

蚕豆花生粥 125

雪菜焖蚕豆 125

爆炒蚕豆 126

酱香蚕豆 126

蚕豆饭 126

蚕豆壳茶 126

养肾之豆——刀豆 127

养生食谱 128

刀豆拌饭 128

刀豆炒肉 128

刀豆肉糜 129

刀豆炒香菇 129

壮肾之豆——花豆 130

养生食谱 131

花豆排骨汤 131

花豆小米粥 131

养颜之豆——芸豆 132

养生食谱 133

芸豆粥 133

芸豆排骨汤 134

干煸芸豆 134

芸豆炖猪蹄 134

五香芸豆 134

芸豆包 134

养脾之豆——扁豆 136

养生食谱 137

扁豆小米粥 137

扁豆大米粥 137

扁豆红枣小米粥 137

扁豆玉米粥 137

扁豆焖面 137

麻酱拌扁豆 138

多味扁豆 138

白扁豆饮 138

养脾之薯——土豆 139

养生食谱 140

土豆瘦肉粥 140

原味土豆泥 141

牛奶土豆泥 141

白果土豆泥 141

鸡汁土豆泥 141

炒土豆片 142

红烧土豆 142

蒸土豆 142

土豆汁 142

养肠之薯——红薯 144

养生食谱 145

红薯姜汤 145

红薯牛奶粥 146

桂花红薯泥 146

红薯银耳小米粥 146

黄油煎红薯 146

红薯蒸米饭 147

红薯饼 147

养肠之薯——芋头 148

养生食谱 149

芋头羊肉汤 149

芋头白菜汤 150

芋头粥 150

香芋泥 150

拔丝芋头 150

家常芋头 151

蜜汁芋头 151

芋头炖牛肉 151

芋头红豆沙 151

养肠之薯——山药 153

养生食谱 154

山药猪肉汤 154

山药鱼片汤 154

枣泥山药糕 154

拌山药丝 155

山药炒猪肝 155

山药炖牛腩 155

养发之果——芝麻 156

养生食谱 157

炒芝麻 157

黑芝麻糊 158

芝麻鸭肝 158

芝麻枸杞拌菠菜 158

黑芝麻茶 159

姜汁芝麻粉 159

养颜之果——花生 160

养生食谱 161

花生拌芹菜 161

花生红枣糊 161

花生山药大米粥 162

花生菠菜小米粥 162

卤花生 162

糖醋花生 162

花生炖猪蹄 162

花生豆浆 163

养脑之果——核桃 164

养生食谱 165

核桃大米粥 165

核桃仁炖牛血 165

核桃仁炒韭菜 165

核桃炒腰花 166

天麻核桃鱼 166

山楂核桃茶 166

补气之果——桂圆 168

养生食谱 169

桂圆银耳汤 169

桂圆肉粥 169

桂圆蒸鸡蛋 170

桂圆鸡 170

养心之果——莲子 171

养生食谱 173

莲子百合麦冬汤 173

莲子糯米粥 173

莲子炖猪肚 173

莲子鸡丁 173

百合莲子炖肉 173

润肺之果——松子 175

养生食谱 176

松子玉米 176

松仁豆腐 176

松仁香菇 176

松香鸡片 177

虾仁松子炒饭 177

养肾之果——栗子 178

养生食谱 179

栗子鸡汤 179

栗子糊 179

栗子红烧肉 180

栗子粥 180

栗子茯苓粥 180

栗子烧白菜 180

煮栗子 180

糖炒栗子 181

养胃之果——榛子 182

养生食谱 183

榛子羹 183

榛子红豆粥 183

榛子枸杞粥 183

椒盐榛子 184

榛子山药饮 184

养颜之果——白果 185

养生食谱 186

白果老鸭汤 186

白果小排汤 186

银耳百合白果汤 186

白果大米粥 187

白果黑米粥 187

白果炒芹菜 187

白果炒虾仁 187

白果鸡 188

养肺之果——杏仁 189

养生食谱 191

杏仁猪肺汤 191

杏仁茶 191

杏仁豆浆 191

杏仁糊 191

杏仁黄瓜 192

杏仁拌芹菜 192

杏仁豆腐 192

养血之果——红枣 193

养生食谱 195

红枣姜汤 195

红枣鸡蛋汤 195

银耳红枣汤 195

红枣菊花粥 195

当归红枣粥 196

红枣木耳 196

红枣蜂蜜膏 196

红枣炖兔肉 196

安神之果——酸枣 198

养生食谱 199

泥鳅酸枣仁汤 199

酸枣仁鸡蛋汤 199

枣仁人参茶 199

润肺之果——腰果 200

养生食谱 201

牛蒡腰果汤 201

腰果炒鸡丁 201

糯米腰果粥 202

腰果炒芹菜 202

腰果炒虾仁 202

盐焗腰果 203

养发之果——南瓜 203

养生食谱 204

南瓜排骨汤 204

紫菜南瓜汤 205

小米南瓜红枣粥 205

南瓜大麦羹 205

清炒南瓜丝 205

南瓜盅蒸肉 206

南瓜焖饭 206

蜂蜜南瓜饼 206

养颜之果——葵花子 207

养生食谱 208

冰糖葵花子汤 208

炒葵花子 209

葵花子仁粥 209

葵花子鸡汤 209

消肿之果——南瓜子 210

养生食谱 211

炒南瓜子 211

茶香南瓜子 211

清肺之果——西瓜子 213

养生食谱 214

西瓜子仁粥 214

西瓜子饮 214

第四章 五谷杂粮与四季养生 顺应气候·节令养生 216

春在味为酸，减酸增甘以养脾 216

立春——养肝明目、通利脾胃 216

养生食谱 218

薄荷梨粥 218

韭菜大米粥 218

糯米蒸糕 218

腊肉炒饭 219

红枣百合莲子粥 219

红枣银耳粥 219

红枣黑豆炖鲤鱼 219

高粱米糊 220

雨水——和肝养胃、健脾益气 220

养生食谱 222

玉米饭 222

红枣汤 222

红枣莲子汤 222

小米蒸排骨 222

荠菜山药瘦肉粥 223

芹菜大米粥 223

八宝豆沙芋泥 223

枸杞红枣豆浆 223

惊蛰——养阳养肝、省酸增甘 224

养生食谱 226

韭菜子粥 226

芝麻汤圆 226

百果糯米甜饼 226

山药粥 227

枸杞子粥 227

五仁粥 227

春分——疏肝解郁、适血调经 228

养生食谱 230

蛋卷什锦饭 230

猪油豆沙八宝饭 230

枣泥松糕 230

黑芝麻粥 231

芝麻桑葚粥 231

木耳糙米粥 231

核桃莲子粥 231

清明——柔肝养肺、滋阴凉血 232

养生食谱 233

百果蜜糕 233

肉丝炒饭 234

萝卜糕 234

杨梅糯米粥 234

糯米藕粥 235

黑米粥 235

山药红枣粥 235

芝麻杏仁糊 235

黑芝麻豆浆 236

谷雨——补血益气，行气散瘀 237

养生食谱 238

糯米豆沙糕 238

什锦软饭 238

黄豆山楂粥 239

黄豆焖猪肉 239

鸡粥 239

薏米山药粥 239

薏米八宝粥 240

红豆薏米粥 240

红豆补脾粥 240

银耳豆浆 240

夏在味为苦，减苦增辛以养肺 241

立夏——增酸减苦、补肾助肝 241

养生食谱 243

薏米百合粥 243

芦笋土豆汁 243

桂圆粥 243

地三鲜 243

荷叶粥 244

山药瘦肉粥 244

莲子豆腐汤 244

香菜米粥 245

花生牛肉汤 245

鸭块莲子荷叶汤 245

小满——清凉滋阴、祛湿除热 246

养生食谱 247

杏仁玉米羹 247

青蒿绿豆粥 248

扁豆花粥 248

莲藕红豆粥 248

百合糯米绿豆粥 248

水煎山药 249

干烧白扁豆 249

海带绿豆冬瓜汤 249

百合绿豆汤 249

芒种——益肝补肾，养肺滋心 250

养生食谱 252

红萝卜黄豆羹 252

素馅荞麦包 252

酱烧茄条红薯泥 252

西瓜皮粥 253

田园时蔬粥 253

大麦粥 253

冰糖莲子羹 253

夏至——清热凉血、健脾益胃 254

养生食谱 256

黑米桂花粥 256

绿豆菜心粥 256

苦瓜粥 256

绿豆竹叶粥 256

茯苓荷叶粥 256

黄瓜粥 257

姜汁豇豆 257

丝瓜炒蚕豆 257

五香蚕豆 257

茴香煮蚕豆 258

小暑——养心安神、减苦增咸 259

养生食谱 260

茯苓饼 260

红豆高粱粥 260

蒜泥蚕豆 261

番茄山药粥 261

藕丁紫米粥 261

绿豆粥 261

绿豆莲子荷叶粥 262

蚕豆炖牛肉 262

莲子炖猪心 262

蚕豆百合 262

蚕豆炒虾仁 262

绿豆酸梅汤 263

大暑——滋补肝肾、清热解毒 264

养生食谱 265

百合粥 265

冬瓜荷叶瘦肉粥 265

薏米薄荷绿豆汤 266

桂圆薄荷粥 266

苦瓜菊花粥 266

扁豆炒肉片 266

金银花粥 267

茯苓莲子粥 267

莲子百合排骨汤 267

秋在味为辛，减辛增酸以养肝 268

立秋——抑肺扶肝、益脾养胃 268

养生食谱 270

百合银耳粥 270

荸荠萝卜粥 270

生地粥 270

马齿苋芡实瘦肉汤 270

清炒扁豆 271

菜花黄豆汤 271

胡萝卜粥 271

莲藕山药汤 271

胡萝卜鲜鱼汤 272

山药猪心汤 272

冰糖银耳红枣羹 272

处暑——减辛增酸、生津润燥 273

养生食谱 275

果仁玉米烙 275

芝麻菠菜 275

黄花鱼骨粥 275

燕麦雪梨糯米粥 275

核桃燕麦粥 276

黑芝麻瘦肉汤 276

百合莲子汤 276

白露——生津润肺、清热通便 277

养生食谱 278

小米棒碴粥 278

酒酿玉米 278

青豆玉米粥 279

黄豆南瓜粥 279

香浓玉米汤 279

莲子小米粥 279

黑豆莲藕鸡汤 280

炒红薯玉米粒 280

香酥山药 280

秋分——滋阴润肺、健脾益胃 281

养生食谱 283

山楂粥 283

核桃芝麻粥 283

冬瓜糯米粥 283

菊花大米粥 284

鹌鹑杏仁粥 284

土豆蜂蜜膏 284

白萝卜益气粥 285

冬瓜夹肉粥 285

青萝雪梨粥 285

土豆煲排骨 285

香菇烧栗子 286

栗子黄焖鸭 286

寒露——滋阴防燥、补养肝气 287

养生食谱 288

薏米柠檬汤 288

五香花生仁 288

红袍花生 289

薏米红豆粥 289

栗子焖鸡 289

红豆冬瓜汤 290

鲤鱼枣糖汤 290

绿豆海带汤 290

绿豆冬瓜汤 290

霜降——减甘增咸、滋补肾气 291

养生食谱 293

糙米芡实莲子粥 293

红薯羹 293

猪蹄小米粥 293

芙蓉玉米羹 293

玉米猪排 294

栗子烩白菜 294

奶味浓香玉米羹 294

栗子焖羊腱 294

山药胡萝卜汤 295

冬在味为咸，减咸增苦以养心 295

立冬——温中补血、养肾防寒 296

养生食谱 297

黄豆排骨汤 297

土豆烧牛肉 297

腊肉土豆泥 297

红薯暖粥 298

土豆丝炒肉丝 298

黑芝麻粥 298

陈皮花生粥 298

猪小肘黄豆汤 299

杜仲栗子鸡汤 299

小雪——补气填精、温补肾阳 300

养生食谱 301

芝麻兔 301

花生烤麸粥 302

鸡丝人参粥 302

羊肉萝卜粥 302

枸杞子粥 303

羊肝明目粥 303

丝瓜大米粥 303

排骨栗子汤 303

大雪——益肾壮阳、温中暖下 304

养生食谱 305

黑豆炖羊肉 305

红枣黑豆粥 306

枸杞煮黑豆 306

黑芝麻桑葚糊 306

山药炒肉片 306

枸杞山药炖鸡 307

山药甘蔗汁 307

枸杞山药 307

蜜饯核桃仁 307

莲子奶糊 308

冬至——扶正固本、培养元气 309

养生食谱 310

糯米蒸排骨 310

什锦糙米饭 310

山药肉丝粥 311

糯米山药粥 311

海参扁豆 311

炒土豆丝 311

荸荠粥 312

山药炖排骨 312

牛肉土豆汤 312

小寒——益气补虚、温中暖下 313

养生食谱 314

山药羊肉汤 314

杏仁糯米粥 315

栗子鸡汤 315

甜杏仁粥 315

乌鸡滋补粥 315

参须红枣鸡汤 316

芝麻糯米粥 316

糯米栗子粥 316

阿胶麦冬粥 316

山药薏米红枣粥 317

山药炖鹅肉 317

滋补杂粮粥 317

大寒——补脾益气、温阳补肾 318

养生食谱 319

银耳莲子糯米粥 319

干姜红糖粥 320

茯苓莲子糕 320

丹参粥 320

山药芡实粥 320

花生炖蚕豆 321

山药炖羊肉 321

蜜汁枸杞山药泥 321

羊肉红枣粥 321

山药鱼头汤 322

第五章 五谷杂粮与疾病防治 病从口除·药食相辅 324

糖尿病食疗方 324

食疗食谱 326

小米南瓜焖饭 326

糙米饭 326

南瓜山药粥 327

银耳木瓜糙米粥 327

黑芝麻双米粥 327

南瓜红豆煲 327

香菇炒扁豆 328

山药黄鳝汤 328

山药玉竹鸽肉汤 328

黑米南瓜豆浆 328

高血压食疗方 330

食疗食谱 332

山药红枣粥 332

薏米莲子粥 332

荞麦黄豆粥 333

燕麦玉竹粥 333

薏米降压汤 333

海带薏米蛋汤 333

绿豆豌豆蜂蜜糊 333

花生山楂粥 334

燕麦绿豆粥 334

荞麦葱油饼 334

高脂血食疗方 336

食疗食谱 337

三子降脂泥 337

玉米粉粥 337

海带黄豆汤 338

三豆燕麦粥 338

杏仁牛奶 338

芝麻荞麦饼 338

玉米豆粉粥 338

山药豆腐汤 339

豆粉鸡蛋饼 339

荞麦扁豆粥 339

黑豆首乌鸡汤 339

神经衰弱食疗方 341

食疗食谱 342

冰糖莲子 342

莲子桂圆粥 343

四仁冰糖 343

炸春卷 343

丹参红枣粥 344

素炒饼 344

玉米面红枣发糕 344

核桃桂圆鸡丁 344

芝麻粽子 345

更年期食疗方 346

食疗食谱 348

甘麦红枣汤 348

黑豆石榴茶 348

核桃莲子芡实粥 348

桂圆核桃汤 349

黑豆红枣鲤鱼汤 349

香菇油菜鸡丝面 349

猪肉韭菜馅饼 349

核桃豆腐 350

银耳豆腐 350

黄豆芽炒肉丝 351

癌症食疗方 352

食疗食谱 354

仙枣红豆粥 354

蛇草薏米粥 354

绿茶杏仁茶 355

香菇薏米饭 355

酸奶薄煎饼 355

玉米红枣粥 355

红薯载鸡 356

扁豆薏米莲子羹 356

全麦豆浆 356

失眠食疗方 358

食疗食谱 359

黑豆奶 359

酸枣粥 360

小米枣仁粥 360

酸枣仁老鸡汤 360

莲子百合煨猪肉 360

莲子百合羹 360

小麦红枣桂圆粥 361

麦麸陈皮粥 361

脂肪肝食疗方 363

食疗食谱 364

黄豆米粉 364

茯苓薏米粥 364

红薯桂圆汤 364

玉米葡萄豆浆 365

玉米奶茶 365

燕麦糯米粥 365

黑豆山楂枸杞饮 365

炒豌豆 365

黄瓜拌绿豆芽 366

银丝白菜 366

薏米黑豆粥 366

痤疮食疗方 368

养生食谱 370

手抓饭 370

绿豆西米露 370

杷叶菊花薏米粥 370

桃仁糙米粥 370

农家玉米羹 370

黄豆番茄汤 371

薏米瓜瓣汤 371

骨质疏松食疗方 373

食疗食谱 374

核桃车前粥 374

牛骨茶 374

法制黑豆 374

芝麻桑葚糕 375

核桃杜仲炒鸡胗 375

黑豆炖水鸭 375

核桃松子爆鸡丁 376

鲑鱼豆腐汤 376

猪骨二豆汤 376

桂花鲜栗羹 376

黑芝麻豆浆 377

紫菜虾皮咸豆浆 377

关节炎食疗方 379

养生食谱 380

薏米粥 380

木瓜薏米粥 380

黄芪薏米粥 380

黑豆炖猪骨 380

薏米苓术羊肉煲 381

核桃仁炒韭菜 381

黑豆酒 381

哮喘食疗方 383

食疗食谱 384

四仁鸡蛋汤 384

芡实核桃大米粥 384

黑米核桃糊 385

杏仁炖雪梨 385

红枣炖南瓜 385

姜杏苏糖饮 385

水晶核桃 385

山药桂花汤 386

口臭食疗方 387

食疗食谱 388

桂花粥 388

藿香粥 389

土豆牛油果沙拉 389

薄荷土豆泥 389

小土豆青菜汤 389

香蕉酪 390

苹果红枣核桃汤 390

香菜叶肉片豆腐汤 390

香菜牛肉面 390

香菜梗土豆丝 391

支气管炎食疗方 392

养生食谱 394

猪肺薏米粥 394

百合花生粥 394

杏仁炖银耳 394

花生红枣小米粥 394

绿茶杏仁汤 395

蚕豆花生汤 395

香卤三豆 395

羊脂核桃粥 395

茅根竹蔗薏米水 396

牙痛食疗方 398

养生食谱 399

山药芝麻糊 399

牛膝生地黑豆粥 399

鱼子烧豆腐 399

痛风食疗方 401

食疗食谱 402

薏米百合粥 402

红薯蒸牛肉 402

偏头痛食疗方 404

食疗食谱 405

红炸葱管豆腐 405

红山药枸杞炖猪脑 405

红小米豆腐 405

头晕食疗方 407

食疗食谱 408

红松子大米粥 408

红芝麻松子汤 408

红鲜奶芝麻粥 408

湿疹食疗方 410

食疗食谱 411

红黑豆生地饮 411

红红豆乌梢蛇汤 411

红绿豆薏米糊 411

痔疮食疗方 413

食疗食谱 414

红红豆冰 414

红扁豆山药羹 415

红红豆沙饺子 415

便秘食疗方 416

食疗食谱 418

红杏汤 418

红豆腐咸鱼头汤 418

红红薯饭 418

红松子核桃膏 418

脚气食疗方 420

食疗食谱 421

红红豆粥 421

红黄豆玉米窝头 421

红菜团子 421

红薏仁橘羹 422

咳嗽食疗方 423

食疗食谱 424

杏仁煎膏 424

杏仁大米粥 424

小米羊胎粥 425

鼻出血食疗方 426

食疗食谱 427

甘草酸枣 427

藕米糕 428

白果花生章鱼粥 428

生鱼红枣汤 428

健忘食疗方 430

食疗食谱 431

酱咸核桃 431

香炸核桃鸡片 431

花生酥糕 432

芝麻黑豆粥 432

食欲不振食疗方 433

食疗食谱 435

山药炒蛋 435

山楂玫瑰厚锅饼 435

梅干菜饺 435

第六章 五谷杂粮与美容养颜 吃出健康·吃出美丽 438

润肤养颜的五谷杂粮方 438

润肤食谱 439

玉米饭 439

腰果玉米 439

薏米炖猪蹄 439

菜花五谷粥 439

玉米猪蹄黄豆汤 440

黑豆酿梨 440

桑葚芝麻糕 440

美白的五谷杂粮方 441

美白食谱 442

薏米南瓜饼 442

红豆薏米沙拉 443

百合薏米粥 443

花生紫米红豆粥 443

薏米荷叶鸡丝粥 443

去斑的五谷杂粮方 445

去斑食谱 446

薏米红豆饭 446

豌豆西红柿饭 446

薏米莲子粥 446

三仁美容粥 447

瘦身的五谷杂粮方 448

瘦身食谱 449

三色糯米饭 449

咸味红薯饭 449

红豆茯苓粥 450

燕麦芋头粥 450

祛痘的五谷杂粮方 451

祛痘食谱 452

生菜苦瓜沙拉 452

绿豆百合炖白鸽 452

陈皮绿豆煲山珍 453

玉米须菊花粥 453

红豆双米粥 453

黑发的五谷杂粮方 455

黑发食谱 455

黑米面粗粮包子 455

黑芝麻红薯饼 455

黑豆首乌粥 456

黑米红枣粥 456

芡实核桃粥 456

美胸的五谷杂粮方 457

美胸食谱 458

花生红枣炖猪蹄 458

牛奶炖花生 458

健齿的五谷杂粮方 460

健齿食谱 461

黄豆排骨 461

核桃芝麻糊 461

补血的五谷杂粮方 462

补血食谱 463

生炒糯米饭 463

蜜枣红糖糕 463

第七章 五谷杂粮与个人进补 饮食有节·各取所需 466

不同年龄段对五谷杂粮的需求 466

儿童——靠五谷杂粮“健” 466

食补食谱 467

肝薯粥 467

土豆小米粥 467

蛋黄豆腐粥 467

玉米排骨汤 468

青年——靠五谷杂粮“调” 469

食补食谱 470

芝麻蜂蜜排骨 470

荞麦菜卷 470

玉米炖牛腩 471

芝麻荸荠鼓 471

核桃芝麻糖糕 472

中年——靠五谷杂粮“补” 473

食补食谱 474

鸡头粉馄饨 474

海带炖豆腐 474

枣泥核桃山药酥 475

炝炒黄豆芽 475

男人——靠五谷杂粮“壮” 476

食补食谱 477

南瓜子贝果 477

红酒花生猪脚 477

女人——靠五谷杂粮“润” 479

食补食谱 480

紫米八宝饭 480

黑米杂粮小窝头 480

紫米燕麦莲子粥 480

红豆栗子红薯粥 480

老人——靠五谷杂粮“养” 482

食补食谱 483

核桃炒腰花 483

栗子炖鸡肉 483

腰果鸡丁 483

黄豆焖鸡翅 484

海带炖豆腐 484

不同体质对五谷杂粮的需求 485

气虚体质——精神不振 485

食补食谱 486

八仙饭 486

黄豆核桃糊 486

栗肉淮山粥 487

芡实红枣糯米粥 487

莲肉糕 487

芝麻三合泥 487

山药炖鸭 488

阳虚体质——怕冷喜暖 489

食补食谱 490

补肾核桃粥 490

栗子烧鸡 491

八宝糯米鸡 491

板栗炖羊肉 491

山药羊肉粥 492

糯米益智仁粥 492

阴虚体质——性急易渴 493

食补食谱 494

芝麻核桃小米馒头 494

芝麻苦菜 495

荞麦菜卷 495

绿豆粥 495

痰湿体质——易肥胖 496

食补食谱 498

玉米发面糕 498

田园玉米烧排骨 498

珍珠薏米丸子 499

小米红糖粥 499

玉米燕麦粥 499

雪梨粥 499

湿热体质——易长痘 500

食补食谱 502

红豆蒸糕 502

芡实莲子饭 502

莲子薏米排骨 502

冰冻红豆薏米粥 502

红豆燕麦粥 503

薏米莲子粥 503

血瘀体质——脸色差 504

食补食谱 505

花生炖排骨 505

人造乳 505

黑米桂圆红枣粥 506

花生麦仁粥 506

红豆小枣粥 506

气郁体质——易抑郁 507

食补食谱 508

三色蒸糕 508

糯米藕 509

驴打滚 509

燕麦牛奶布丁 509

特禀体质——易过敏 510

小米发面糕 512

白瓜松子肉丁 512

红枣糯米粥 512

松子仁粥 512

豆渣饼 513

第八章 五谷杂粮之养生面点 516

五谷杂粮养生面点 516

奶香玉米饼 516

蔬菜饼 516

贵妃盒 516

梅花饼 517

虾皮圆白菜馅饼 517

玉米面饼 517

南瓜饼 517

胡萝卜饼 518

芝麻葱花饼 518

蔬菜玉米饼 518

茯苓柏子饼 518

燕麦韭菜鸡蛋饼 519

香酥韭菜合 519

芝麻饼 519

脆香高粱饼 520

黑米鸭肉包 520

翡翠包 520

寿桃包 520

金银馒头 521

银丝卷 521

芝麻馒头 521

黑米包子 521

豌豆包 522

牛奶馒头 522

猪肉韭菜包 522

豆沙角 522

黑米面馒头 523

素馅荞麦蒸饺 523

葱花卷 523

玉米饺 523

刀豆肉包 524

黑米莲蓉包 524

芸豆肉包 524

农家烩荞面 524

鸡蛋面 525

蛋花西红柿面 525

蒜泥茄子凉面 525

肉丝汤面 525

豆焖排骨炒面 526

冷荞麦面 526

层层蒸糕 526

黄金小米糕 527

红枣糕 527

小米蛋糕 527

黑米糕 528

核桃蛋糕 528

荠菜馄饨 528

第九章 五谷杂粮之养生粥 530

补阳粥 530

海松子鸽蛋粥 530

羊肉冬笋粥 530

鸭丝糯米粥 531

黑芝麻小米粥 531

银耳枸杞莲子粥 531

海参益肾粥 531

胡椒粥 531

牛肾粥 532

韭菜粥 532

花椒粥 532

刀豆粥 532

补阴粥 533

沙参粥 533

玉竹粥 533

松子粥 533

糯米百合莲子粥 533

乌梅粥 534

山药桂圆粥 534

乌发粥 534

首乌黑豆粥 534

黑米红枣粥 535

黑豆糯米粥 535

首乌红枣粥 535

黑糯米粥 535

核桃黑芝麻糊 535

桑葚芝麻粥 536

黑芝麻山药粥 536

冬虫夏草粥 536

补肾粥 536

猪肾大米粥 536

黑芝麻燕麦粥 537

高粱莲子粥 537

黑米红枣粥 537

海参补肾粥 537

山药枸杞粥 538

羊杂粥 538

鸡肠粥 538

降脂减肥粥 538

罗汉燕麦粥 538

南瓜大米粥 539

银耳苹果瘦肉粥 539

薏米红豆南瓜粥 539

苹果麦片粥 539

香菇玉米粥 540

薏米红豆牛奶粥 540

补益气血粥 540

阿胶红糖糯米粥 540

莲子红枣糯米粥 541

南瓜补血粥 541

双连紫米粥 541

莲子糯米粥 541

健脾养胃粥 542

薏米香菇粥 542

红枣黑豆粥 542

小米桂圆粥 542

杂米八宝粥 542

花生红枣粥 543

养肝明目粥 543

鸡肝小米粥 543

桑葚枸杞糯米粥 543

大米枸杞粥 543

红豆薏米粥 544

莲子糯米粥 544

糯米山药粥 544

补心养肺粥 544

海带薏米粥 544

百合银耳粥 545

莲子猪心粥 545

清热去暑粥 545

绿豆莲子荷叶粥 545

鲜百合粥 546

绿豆小米粥 546

海带绿豆粥 546

御寒强身粥 546

红豆高粱粥 546

紫米粥 547

银耳高粱粥 547

椰子糯米粥 547

止咳平喘粥 548

莲子绿豆粥 548

苏子茯苓薏米粥 548

百合银耳粥 548

绿豆薏米粥 548

软化血管粥 549

黑芝麻果仁粥 549

银耳菊花粥 549

香菇荞麦粥 549

延年益寿粥 549

银耳冰糖莲子粥 549

牛奶粥 550

黑豆枸杞粥 550

红枣莲子百合粥 550

银杏粥 550

益智安神粥 551

百合莲子小米粥 551

莲藕粥 551

木瓜生姜粥 551

何首乌红枣粥 551

润肠通便粥 552

皮蛋糙米粥 552

芹菜粥 552

第十章 五谷杂粮之养生茶、汁 554

五谷杂粮养生茶 554

莲子茶 554

山药茶 554

白果茶 554

龙眼红枣茶 555

薏米荷叶茶 555

红枣首乌茶 555

红枣黄芪茶 555

桂圆杏仁茶 556

芝麻何首乌茶 556

薏米冬瓜仁茶 556

白果茉莉花茶 556

五谷杂粮养生汁 557

黑豆糯米汁 557

玉米汁 557

糯米汁 557

小米汁 557

桂圆米汁 558

燕麦小米汁 558

谷黄豆汁 558

黄瓜山药汁 558

高粱米汁 559

南瓜糯米汁 559

核桃燕麦汁 559

黑米牛奶汁 559

第十一章 五谷杂粮之养生糖水 562

五谷杂粮养生糖水 562

五色糖水 562

黑米糖水 562

红薯糖水 562

南瓜糖水 562

莲子绿豆糖水 563

莲子紫米糖水 563

姜汁红薯糖水 563

莲子银耳糖水 563

山药番薯糖水 563

莲子百合糖水 564

银耳玉米糖水 564

银耳红枣糖水 564

银耳栗子糖水 564

红枣银耳糖水 564

第十二章 粮之养生米浆、豆浆 566

五谷杂粮养生米浆 566

糙米浆 566

紫米浆 566

薏米米浆 566

桂圆米浆 566

杏仁米浆 567

花生仁浆 567

南瓜米浆 567

杏仁米浆 567

核桃糙米浆 568

红薯大米浆 568

胡萝卜小米浆 568

核桃红枣米浆 568

花生芝麻米浆 568

大米山药米浆 569

花生南瓜玉米浆 569

南瓜黄豆大米浆 569

五谷杂粮养生豆浆 569

黄豆豆浆 569

黑豆豆浆 570

绿豆豆浆 570

红豆豆浆 570

玉米豆浆 570

黑米豆浆 570

黄米豆浆 571

山药红薯豆浆 571

薄荷绿豆浆 571

黑枣豆浆 571

红枣豆浆 572

芦笋豆浆 572

枸杞豆浆 572

栗子豆浆 572

附录 574

五谷杂粮相宜相克表 574

食物血糖生成指数表 582