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第1章 绪论 1

学习重点 1

引例 艰难的创业规划 1

1.1运作管理的基本概念 1

1.2运作管理的基本内容 7

1.3运作管理的演进及新趋势 13

本章小结 17

练习 17

第2章 生产率、竞争力与运作战略 19

学习重点 19

引例 宁夏话剧团 19

2.1生产率 20

2.2竞争力 22

2.3运作战略 27

本章小结 32

练习 32

第3章 产品开发与流程选择 35

学习重点 35

引例 夏新电子（600057）：研发先锋的末路 35

3.1企业研究与开发 37

3.2流程管理 42

3.3制造业产品开发与流程选择 50

3.4服务业产品设计与服务蓝图 60

本章小结 64

练习 65

第4章 设施选址与设施布置 68

学习重点 68

引例 华联三鑫 68

4.1运作能力 69

4.2设施选址 77

4.3设施布置 81

本章小结 91

练习 91

第5章 工作系统设计 96

学习重点 96

引例 惠而浦公司某洗衣机制造厂 96

5.1工作设计 96

5.2学习曲线 102

5.3员工报酬 105

本章小结 106

练习 107

第6章 运作计划系统与综合计划 109

学习重点 109

引例 深圳大学2009级新生住宿安排 109

6.1运作计划系统 110

6.2综合计划的制订 117

6.3综合计划的分解 126

本章小结 128

练习 128

第7章 供应链管理 131

学习重点 131

引例 佛山市利达玩具有限公司 131

7.1供应链及供应链管理概述 133

7.2采购 142

7.3供应商管理 150

本章小结 155

练习 155

第8章 库存管理 159

学习重点 159

引例 供应科长的烦恼 159

8.1库存与库存系统 160

8.2库存控制的基本模型 169

8.3简易库存管理系统 180

本章小结 182

练习 182

第9章 物料需求计划 185

学习重点 185

引例 润凯公司的巨变 185

9.1 MRP的基本原理 186

9.2 MRP系统 188

9.3 ERP系统简介 196

9.4 MRP系统实施 200

本章小结 206

练习 206

第10章 作业排序 208

学习重点 208

引例 银行解决排队问题：“行动”胜于“承诺” 208

10.1作业排序概述 209

10.2制造业作业排序 212

10.3作业控制 217

10.4服务人员安排 218

本章小结 221

练习 221

第11章 项目管理 224

学习重点 224

引例 家庭装修 224

11.1项目管理概述 226

11.2网络计划的制订 230

11.3网络计划优化 239

11.4网络计划实施与控制 243

本章小结 245

练习 245

第12章 质量管理 248

学习重点 248

引例 扁鹊的故事 248

12.1质量与质量管理 249

12.2全面质量管理 254

12.3质量改进 257

12.4 ISO 9000族国际标准与国家质量管理奖 260

12.5服务质量 267

12.6 6σ质量管理 269

本章小结 271

练习 271

第13章 准时制与精益生产 275

学习重点 275

引例 丰彩涂料公司 275

13.1 JIT概述 275

13.2浪费管理 278

13.3 JIT的目标与工作模块 283

13.4 JIT与MRP 289

13.5精益生产 290

本章小结 291

练习 291

第14章 制造技术新发展 293

学习重点 293

14.1先进制造技术（AMT） 293

14.2约束理论（TOC） 294

14.3敏捷制造（AM） 295

14.4并行工程（CE） 297

14.5成组技术（GT） 299

14.6计算机集成制造系统（CIMS） 300

14.7绿色制造（GM） 301

14.8全面制造管理（TMM） 302

本章小结 303

主要参考文献 304