营养误区大扫除PDF电子书下载

1水果、蔬菜、维生素 3

误区1多吃蔬菜不吃荤菜会更有利健康 3

误区2汤的营养比汤中食物好 5

误区3多吃胡萝卜会引起维生素A中毒 7

误区4蔬菜与水果可以相互替代 10

误区5水果多食无妨，果皮比果肉更有营养 12

误区6素食者长寿 16

误区7服用维生素C片剂可以替代蔬菜和水果 20

误区8喝果汁比吃水果有营养 22

误区9生吃蔬菜营养最好 25

2奶类 31

误区10乳糖不耐受者禁忌喝牛奶及乳制品 31

误区11鲜奶蛋糕是鲜奶做的，很有营养 33

3粮、油类 39

误区12炒菜多用油好吃，与肥胖没有关系 39

误区13吃油炸食品既美味又有营养 41

误区14营养素是健康保障，多多益善 44

误区15吃饭容易发胖，吃肉不会胖 48

误区16主食营养不如鱼、肉类营养好 51

误区17大米、面粉越精越白越好 53

4饮水 59

误区18含糖饮料可以替代饮水 59

误区19多喝碳酸饮料没有负面影响 61

误区20饮茶治百病 64

误区21饮料可致癌 69

误区22饮用纯净水比白开水更有益身体健康 72

5儿童 77

误区23贫血的婴幼儿需要多吃菠菜 77

误区24怀孕的时候吃兔肉，生出的宝宝会出现兔唇 81

误区25用食物作为奖励，增加宝宝的饮食乐趣 84

误区26偏食、挑食对孩子健康无大碍 88

误区27洋快餐多吃无妨 91

误区28孩子性早熟与饮食营养无关 94

误区29饮食过量会伤害大脑 96

误区30婴儿容易缺钙，需要多喝骨头汤 100

误区31营养强化乳制品，可以替代婴儿辅助食品 105

误区32给宝宝的食物一定要味道鲜美 109

误区33宝宝出生后先用奶粉喂养，等待妈妈有乳汁再母乳喂养不迟 112

误区34婴幼儿食物越精细越好 117

误区35宝宝自己吃得慢，不如家长喂 122

6孕期和哺乳期妇女 129

误区36产妇不宜吃西瓜等生冷水果 129

误区37妊娠反应强烈，可省吃主食，多吃肉、蛋、鱼等食物 132

误区38孕期不需要吃太多的蔬菜、水果，只要吃维生素片就可以了 136

误区39孕妇不用控制体重，吃得越多胎儿的营养越好 140

误区40妊娠期糖尿病少吃饭，不吃糖就行了 144

误区41为保持产后体形，可以人工喂养替代母乳喂养 148

误区42孕期不需要补钙、铁、叶酸等营养素 152

误区43坐月子期间不能吃蔬菜，否则孩子喝奶会拉肚子 156

误区44孕期不能多运动，要休息好才能保胎养胎 160

7合理饮食 167

误区45保健食品也能治病 167

误区46吃饭吃得快，有利于消化吸收 169

误区47吃得越咸越有劲 171

误区48节食是减肥的最好方法 174

误区49有钱难买老来瘦，瘦了才健康 177

误区50主食吃得越少越好 181

误区51早餐不重要，不吃早餐可以减肥 184

误区52馒头比米饭更有营养 187

误区53红肉不能多吃，白肉多吃无碍 190

误区54鱼油有助于降血脂，吃得越多越好 194

误区55吃鱼对心脏有好处，那就只吃鱼吧 197

误区56简单的饮食有利于健康长寿 201

误区57白米粥是最好的病号饭 205

误区58蛋白粉让你的身体更健康，身材更健美 209

误区59油炸的食物吃着香 213

8临床营养 219

误区60糖尿病患者不需要控制脂肪、蛋白质的摄入 219

误区61糖尿病患者不能吃血糖生成指数（GI）高的食物 223

误区62糖尿病患者不能喝粥 226

误区63异食癖是恶习 229

误区64“甲减”孕妇可以通过补充营养改善胎儿智力 232

9其他 241

误区65冰箱是食品的保险箱 241

误区66口渴时才喝水 245

误区67食物的“相克” 249

误区68考前补氨基酸可以提高学习能力 252

误区69补充矿物质，只有好处，没有坏处 257

误区70旺鸡蛋的营养价值比鸡蛋高，吃了很“补” 261