![食品卫生管理有关文件汇编](https://cover.qianqiantushu.cc/99/s638dac5.jpg)
一、食品卫生管理 1
国务院批转国家计委《关于防止食品污染问题的报告》的通知 1
附:国家计划委员会关于防止食品污染问题的报告 2
商业部、卫生部《关于加强饮食卫生管理的通知》 7
国务院批转卫生部、商业部、第一轻工业部、中央工商行政管理局、全国供销合作总社制定的《食品卫生管理试行条例》 9
附:食品卫生管理试行条例 10
中华人民共和国卫生部、商业部《食品加工、销售、饮食业卫生五·四制》 15
中华人民共和国卫生部、中华全国总工会《食堂卫生管理办法(草案)》 16
二、肉类食品 20
鲜猪肉卫生标准 20
鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准 21
鲜鸡肉卫生标准 22
灌肠类卫生标准 24
酱卤肉类卫生标准 25
烧烤肉卫生标准 26
肴肉卫生标准 27
肉松(大仓式)卫生标准 28
广式腊味(腊肠、腊肉)卫生标准 29
火腿卫生标准 30
板鸭卫生标准 31
肉与肉制品卫生管理办法 32
中华人民共和国农业部、卫生部、对外贸易部、商业部下达《肉品卫生检验试行规程》的通知 36
附:肉品卫生检验试行规程 36
中华人民共和国卫生部通知 54
(一)对病、死猪防疫处理办法(草案) 55
(二)病、死家禽处理办法(草案) 58
(三)家禽几个主要传染病的鉴定提要 59
(四)屠畜重要传染病的鉴定提要 63
(五)屠畜重要侵袭病的鉴定提要 80
(六)屠畜类症鉴别 83
中国食品公司屠宰场建场及卫生管理暂行办法(草案) 92
中国食品公司《关于食品工厂清洁卫生管理暂行办法》 95
三、罐头类食品 98
中华人民共和国轻工业部《全国罐头工业卫生制度》 98
中华人民共和国轻工业部罐头质量标准(摘录) 111
四、乳类食品 140
消毒牛乳卫生标准 140
新鲜生牛乳卫生标准 141
酸牛乳卫生标准 142
全脂牛乳粉卫生标准 143
淡炼乳卫生标准 144
甜炼乳卫生标准 145
奶油卫生标准 146
乳与乳制品卫生管理办法 147
中华人民共和国食品工业部《全国乳品工厂试行卫生制度》 149
中华人民共和国轻工业部代乳粉试行标准 157
中华人民共和国轻工业部代乳糕(粉)试行标准 162
五、旦类食品 177
鲜旦卫生标准 177
冰全鸡旦卫生标准 178
巴氏消毒冰全鸡旦卫生标准 179
冰鸡旦黄卫生标准 180
冰鸡旦白卫生标准 181
巴氏消毒全鸡旦粉卫生标准 182
全鸡旦粉、鸡旦黄粉卫生标准 183
鸡旦白片卫生标准 184
旦与旦制品卫生管理办法 185
中华人民共和国对外贸易部、卫生部、城市服务部、食品工业部旦制品加工厂生产卫生制度 191
六、油脂类食品 197
食用植物油卫生标准 197
食用植物油卫生管理办法 198
中华人民共和国对外贸易部《猪油暂行标准》 200
七、粮谷类食品 202
原粮卫生标准 202
粮食卫生管理办法 203
八、饮料类食品 205
蒸馏酒及配制酒卫生标准 205
发酵酒卫生标准 206
酒类卫生管理办法 207
冷饮食品卫生标准 209
冷饮食品卫生管理办法 210
中央卫生研究所《人造饮料水(汽水)水质要求》 212
九、调味品 213
酱油卫生标准 213
酱卫生标准 214
食醋卫生标准 215
味精卫生标准 216
井盐及矿盐卫生标准 217
调味品卫生管理办法 218
中华人民共和国轻工业部食盐暂行标准 220
食用糖试行卫生标准和卫生管理办法(草案)(讨论稿) 223
食品添加剂使用卫生标准 226
食品添加剂卫生管理办法 233
十、鱼类食品 235
黄鱼(黄花鱼)卫生标准 235
带鱼卫生标准 236
墨鱼卫生标准 237
青、草、鲢、鲤、鳙鱼卫生标准 238
兰元鲹(池鱼)卫生标准 239
鲱鱼卫生标准 240
湟鱼卫生标准 241
青虾(河虾)卫生标准 242
对虾卫生标准 243
牡蛎(蠔、海蛎子)卫生标准 245
梭子蟹卫生标准 246
花蛤卫生标准 247
缢蛏卫生标准 248
水产品卫生管理办法 249
十一、其他 253
食品中汞允许量 253
食品中六六六、滴滴涕残留量 254
食品中黄曲霉毒素允许量 255
防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法 256
食品中放射性物质限制量 258
食品放射卫生管理办法 260
中华人民共和国食品工业部、卫生部、中国食品工业工会全国委员会《关于颁发“在食品工业中防治疾病规划试行草案”的联合通知》 261
十二、食物中毒类 273
中华人民共和国卫生部《食物中毒调查报告试行办法》 273
中华人民共和国农业部、一机部、化工部、商业部、卫生部、劳动部、铁道部、公安部《关于加强农药安全管理的规定(草稿)》 286
十三、省、市有关规定 291
江苏省革命委员会《关于防止食品污染问题的通知》 291
江苏省饮食品卫生鉴定暂行标准(摘录) 295
江苏省卫生厅、供销合作社《关于对腐烂水果出售范围的意见,希研究执行的联合通知》 300
徐州市商业局、卫生局制定的饮食品行业卫生制度饮食行业、集体食堂卫生制度 301
肉食品行业卫生制度 304
糕点糖果业卫生制度 307
酱菜行业卫生制度 309
菜场行业卫生制度 312
冰棒、冷饮卫生制度 314
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《莼江曲谱 1 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《近代体育游戏教育史料汇编 第1辑 1》王强主编 2016
- 《近代体育游戏教育史料汇编 第2辑 2》王强主编 2016
- 《民国时期医药卫生文献集成 37》路丽明编 2019
- 《民国时期医药卫生文献集成 19》路丽明编 2019
- 《民国时期医药卫生文献集成 24》路丽明编 2019
- 《基层医疗卫生机构安全用药手册》黎月玲,熊慧瑜 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《近代体育游戏教育史料汇编 第1辑 6》王强主编 2016
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012