文明志 万年来，人类科学与艺术的演进PDF电子书下载

第一章 土地和水：生命的根子 1

物质世界的两种不同表述：五行与四元 1

跨越洪水传说下的地质年代 7

走出采集经济的怪圈 10

第二章 文明中心的交替 17

城市文明的兴起 17

文明中心的演变 23

第三章 人类的新生：创建农艺世家 36

从植物猎手到园艺高手 36

千里稻禾的源头 39

主宰人类食物结构的小麦 41

落户欧美的大豆 45

别称印度大麦的蜀黍 46

救荒食物红薯 47

玉米的传播 48

马铃薯的环球旅行 50

第四章 当美化生活的园丁 52

古老的纺织原料棉花 52

亚麻与胡麻 60

用途甚广的红花 60

染紫佳材苏木 61

古称胡麻的芝麻 62

咖啡老家是非洲 63

饮誉全球的中国饮料：茶 65

改变人类食料的甘蔗种植 71

使世界陷入吞云吐雾的烟草 75

引发轮轴革命的橡胶树 79

第五章 扫描农艺王国的果子 83

果中仙桃 83

抗旱耐寒的杏 84

梨乡在中国 85

中华柑橘遍大地 86

南方珍果荔枝 87

可以充饥的香蕉 88

西域名产葡萄 89

四季皆宜的石榴 91

久享盛名的无花果 92

印度枣子罗望子 93

西瓜来自西亚 93

甜瓜变种白兰瓜 94

南国风光尽椰树 95

核桃称胡 95

历史神奇的猕猴桃 96

源自热带的芒果 96

又名波罗蜜的木波罗 97

原生巴西的凤梨 98

庵摩勒华名余甘子 98

药用植物诃黎勒 98

伊朗美食巴旦杏 99

果品又兼药材的番荔枝 99

古译韶子的红毛丹 100

爪哇美食莽吉柿 100

阿拉伯人的口粮椰枣 101

第六章 古代香药连称的香料和药材 102

阿拉伯特产：乳香 102

扬名于世的印度胡椒 103

清热药物芦荟 104

古来入药的罂粟 105

波斯莳萝移种岭南 106

丁香古名鸡舌香 107

和胃化湿的白豆蔻 107

名目繁多的沉香 108

索马里木香 109

芳香开窍的龙脑 109

南海天然食品槟榔 110

美味调料辣椒 111

珍贵香料肉桂 111

久享盛名的中国大黄 114

第七章 帆船时代的海洋 116

古人在漂洋过海中体验的世界 116

繁荣的厄立特里海贸易 120

活跃在七海上的各国帆船 123

航海罗盘的发明：大航海的前奏 126

开辟横越印度洋的航线 131

15世纪郑和乘宝船七次下西洋 134

在火炮中壮大的欧洲海上力量 137

最先闯入好望角海域的是谁？ 141

哥伦布和他的先驱登临美洲的航行 146

太平洋探险 149

海上争霸的最后一幕：英法之争 155

帆船的最后荣光：飞剪船时代 158

第八章 时隐时现的黄金国 164

黄金与香木引领埃及人远航邦特国 164

为找宝历尽艰辛的赫古利士 167

约逊和他寻找金羊毛的伙伴 169

所罗门王和他的黄金宝藏 173

全民皆饰黄金的斯基泰牧民 179

罗马金币涌入印度 183

中国古代的金饰和金币 185

湄公河旁的金山 189

古称赤土国的金洲 191

神秘的非洲金窟索发拉 193

第九章 黄金国驱动下的环球航行 197

马可·波罗将黄金国信息带给欧洲 197

哥伦布心目中的黄金国 202

新西班牙刮起掘金热 209

欧洲人到中美洲寻找“爱多拉都” 212

南美洲地道中发现藏金洞 216

西班牙运宝船遭遇的厄运 219

在科科斯岛寻找《金银岛》中的宝藏 222

澳洲新金山引发的移民潮 224

中国劳工远赴南非，重振德兰斯瓦金矿 226

第十章 光怪陆离的宝石世界 228

最古的宝石矿在尼罗河谷地 228

举世无双的珍宝馆：图坦卡蒙王陵 231

世界屋脊上古老的玉石贸易 234

神奇的宝石之乡印度 240

名闻遐迩的缅甸玉石 245

声名远扬的铁网珊瑚 248

印度洋上三大采珠场 250

王室珍宝金刚石 254

变化中的钻石地图 258

百年沧桑琥珀宫 261

第十一章 马文化展现的人类进程 265

演绎马文化的源头 265

骑马文化席卷亚洲 269

寻找千里马 276

叱咤风云的铠马甲士 283

东方与西方的对抗 289

成吉思汗和他的儿孙缔建的草原帝国 295

马文化跨越大西洋 304

火炮时期的欧洲骑兵 307

马的艺术：矫健与力量 315

追踪马文化的轨迹 326

第十二章 岩石创造的古老文明 330

遍布旧大陆的巨石文化 330

彪炳千古的埃及石头庙堂 333

雄伟的印度石窟寺 339

瑰丽的中国石窟寺 344

异军突起的欧洲城堡 349

富丽堂皇的欧洲教堂 357

伊斯兰风格建筑扫描 361

被废弃的三大石头城 369

第十三章 用树木缔建家园 377

起自木材和泥土的建筑 377

东方式样的砖木结构建筑 379

用树脂构筑色彩缤纷的人居环境 387

东方与西方：各异其趣的造园艺术 397

第十四章 遥领千古风骚的丝绸 406

7000年前的丝绸之乡 406

2500年前的世界工艺极品 409

波斯和拜占庭：丝织技艺的二传手 411

汪大渊：丝绸贸易的巨子 415

丝绸之路环地球 417

第十五章 名扬天下的羊毛织物 420

东方称道海西布 420

帐帷与毛毯的世界 422

飞剪船和羊毛运输 424

第十六章 瓷器的制造与欧洲的新工艺运动 427

中国浙江：世界瓷业源头 427

华瓷外销掀起的商业浪潮 430

华瓷展示的神奇魅力 433

抢占欧美市场的华瓷 435

瓷器的仿制与欧洲工艺革命 438

第十七章 金属冶炼在3000年中的巨变 442

商周青铜文化创造的璀璨明珠 442

由百炼钢刀到后世的日本刀 449

钢铁与热兵器 452

铁路：社会进步的动脉 460

钢结构建筑与现代派建筑理念的实践 466

凭借航空与航天技术拓展太空世界 473

第十八章 能源主宰下工业社会的持续发展 481

三大能源之首的煤 481

海轮、运河与加煤站 484

受石油制约的工业生产与现代战争 487

迈向核动力时代 497

应对气候变化，开发洁净能源 500

追寻文明的印迹 写在最后的几句话 505