最新图解生化学 第5版PDF电子书下载

第一单元 蛋白质结构与功能 1

第1章 胺基酸 1

第2章 蛋白质结构 13

第3章 球蛋白 25

第4章 纤维蛋白 43

第5章 酶 53

第二单元 中间代谢 69

第6章 生物能量学和氧化磷酸化 69

第7章 醣类的介绍 83

第8章 糖解作用 91

第9章 三羧酸循环 109

第10章 糖新生作用 117

第11章 肝醣代谢 125

第12章 单醣与双醣的代谢 137

第13章 五碳糖磷酸途径与NADPH 145

第14章 糖胺聚醣、蛋白多醣与醣蛋白 157

第三单元 脂质代谢 173

第15章 饮食中脂质的代谢 173

第16章 脂肪酸与三酸甘油脂的代谢 181

第17章 复杂脂质的代谢 201

第18章 胆固醇与类固醇代谢 219

第四单元 氮的代谢 245

第19章 胺基酸：氮的清除 245

第20章 胺基酸降解与合成 261

第21章 胺基酸转变为特殊产物 277

第22章 核苷酸的代谢 291

第五单元 代谢的整合 307

第23章 胰岛素和升糖素的代谢效应 307

第24章 进食/饥饿的循环 321

第25章 糖尿病 337

第26章 肥胖 349

第27章 营养 357

第28章 维生素 373

第六单元 遗传讯息的储存与表现 395

第29章 DNA结构、复制及修补 395

第30章 RNA的结构、合成及处理 417

第31章 蛋白质合成 431

第32章 基因表现的调节 449

第33章 生物技术与人类疾病 465

索引 489