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第1章 阳光工程引导性培训基础知识 1

1.1 阳光工程概述 1

1.1.1 阳光工程的发展历程 1

1.1.2 培训对象和内容 2

1.1.3 专业岗位参考目录 3

1.1.4 培训机构确定 3

1.2 强农惠农政策 4

1.2.1 种粮农民直接补贴 4

1.2.2 良种补贴 4

1.2.3 农机购置补贴 5

1.2.4 提高小麦、水稻最低收购价 5

1.2.5 产粮（油）大县奖励 5

1.2.6 生猪大县奖励 6

1.2.7 畜牧良种补贴和牧业机械购置补贴 6

1.2.8 渔业柴油补贴 6

1.2.9 农业防灾减灾稳产增产关键技术良法补助 6

1.2.10 动物防疫补贴 7

1.2.11 畜产品保险保费补贴 7

1.2.12 畜禽标准化规模养殖扶持 7

1.2.13 国家现代农业示范区建设 8

1.2.14 深入推进粮棉油糖高产创建 8

1.2.15 耕地质量建设补贴 8

1.2.16 小型农田水利建设补贴 9

1.2.17 水产品生产扶持与渔业资源保护补助 9

1.2.18 支持鲜活农产品农超对接 9

1.2.19 鲜活农产品运输绿色通道 10

1.2.20 扶持菜篮子产品标准化生产 10

1.2.21 蔬菜流通环节免征增值税 10

1.2.22 草原生态保护补助奖励 10

1.2.23 农村沼气建设 11

1.2.24 基层农技推广体系建设 11

1.2.25 基层农技推广体系改革与示范县建设 11

1.2.26 基层农技推广体系特岗计划 11

1.2.27 现代农业人才支撑计划 11

1.2.28 农民培训和农村实用人才培养 12

1.2.29 保护农民土地等财产权利 12

1.2.30 农业保险 12

1.2.31 村级公益事业一事一议财政奖补 13

1.2.32 扩大新型农村社会养老保险试点 13

1.2.33 完善新型农村合作医疗制度 14

1.2.34 农村农垦危房改造 14

1.2.35 农村电网改造 14

1.2.36 家电下乡 14

1.3 土地承包经营权流转 15

1.3. 1 土地承包经营权流转的一般原则 15

1.3.2 农村土地承包经营权流转的主要形式 15

1.3.3 土地承包经营权流转合同的主要内容 16

1.3.4 农村土地承包经营权流转合同的签订 16

1.3.5 农村土地承包经营的纠纷处理 16

1.3.6 农村土地承包经营纠纷申请调解或仲裁的范围 17

1.4 农民专业合作社 17

1.4.1 农民专业合作社的定义 17

1.4.2 参加农民专业合作社的好处 17

1.4.3 登记农民专业合作社的申请 18

1.4.4 农民专业合作社的法人资格 18

1.4.5 农民专业合作社章程的主要内容 18

1.4.6 设立大会及其职权 19

1.4.7 农民专业合作社成员的权利和义务 19

1.4.8 农民专业合作社的资金筹措 19

1.4.9 农民专业合作社盈余分配 19

1.4.10 国家扶持农民专业合作社发展的政策措施 20

1.5 农业创业和融资 21

1.5.1 国家鼓励的农业投资领域 21

1.5.2 农村金融机构 21

1.5.3 农户小额贷款 21

1.5.4 非法集资 22

1.6 农村权益保护 22

1.6.1 务工权益保护 22

1.6.2 农村妇女儿童权益保护 26

1.7 农产品质量安全 30

1.7.1 国家禁用的农药和渔药 30

1.7.2 兽药的正确使用 31

1.7.3 农产品生产标准 31

1.7.4 HACCP、GMP、SSOP、ISO含义 31

1.7.5 “三品一标”及其申请认证 31

1.7.6 食用农产品的可追溯体系 34

1.8 农村健康安全生活 34

1.8.1 艾滋病防控知识 34

1.8.2 安全用电常识 36

1.8.3 火灾防控知识 36

1.8.4 煤气中毒防控与施救 37

1.8.5 雷电灾害的应对 38

1.8.6 地震避险 39

1.8.7 人畜共患病的防控 39

1.8.8 毒品的危害 39

1.8.9 农村生活垃圾的危害 41

1.8.10 网络及其安全 41

1.8.11 手机和网络诈骗的防范 43

1.8.12 农业安全生产基础 44

第2章 养猪基本知识 48

2.1 猪的生物学特性及行为学特点 48

2.1.1 猪的生物学特性 48

2.1.2 猪的行为学特点 51

2.2 猪的品种选择及杂种优势利用 54

2.2.1 猪的经济类型 55

2.2.2 猪常见品种简介与选择 56

2.3 猪的杂交及利用 59

2.3.1 经济杂交及杂种优势 59

2.3.2 配套系 60

第3章 猪的营养与饲料 62

3.1 猪的营养需要 62

3.1.1 猪的营养需要 62

3.1.2 猪的饲养标准 63

3.2 猪的饲料 64

3.2.1 饲料原料 64

3.2.2 配合饲料 66

3.2.3 饲料配制 67

3.2.4 猪的参考饲料配方 69

第4章 猪的繁殖技术 77

4.1 猪的生殖生理 77

4.1.1 公猪生殖生理 77

4.1.2 母猪生殖生理 79

4.2 猪的人工授精技术 87

4.2.1 猪人工授精的优、缺点 87

4.2.2 精液采集、检查和保存 89

4.2.3 人工授精操作技术（输精） 95

4.3 猪繁殖障碍及其对策 97

4.3.1 病因分析 97

4.3.2 综合防治措施 98

4.3.3 母猪各阶段的繁殖障碍 98

第5章 猪的饲养管理 100

5.1 配种妊娠舍饲养管理技术 100

5.1.1 配种妊娠舍工作目标 100

5.1.2 配种妊娠舍每日日常事务 100

5.1.3 配种妊娠舍每周日常事务 100

5.1.4 种公猪的饲养管理 101

5.1.5 后备母猪的饲养管理 103

5.1.6 空怀母猪（断奶母猪）的饲养管理 105

5.1.7 妊娠母猪的饲养管理 107

5.2 分娩舍（产房）饲养管理技术 109

5.2.1 分娩舍（产房）饲养管理工作目标 109

5.2.2 分娩舍（产房）日常事务 109

5.2.3 母猪分娩前后的饲养管理 110

5.2.4 哺乳母猪的饲养管理 112

5.2.5 哺乳仔猪的饲养管理 113

5.3 保育舍饲养管理技术 119

5.3.1 保育舍饲养管理的工作目标 119

5.3.2 保育舍饲养管理主要日常事务 119

5.3.3 进猪前的准备工作 120

5.3.4 断奶仔猪（保育猪）的饲养 120

5.3.5 断奶仔猪（保育猪）的管理 121

5.3.6 早期隔离断奶（SEW）技术 122

5.4 生长肥育舍饲养管理技术 127

5.4.1 生长肥育舍饲养管理的工作目标 127

5.4.2 生长肥育舍饲养管理日常事务 127

5.4.3 仔猪的挑选 128

5.4.4 生长肥育猪的饲养 128

5.4.5 生长肥育猪的管理 130

第6章 猪病防治 132

6.1 猪场疫病防治的基本措施 132

6.2 猪场免疫 133

6.2.1 免疫接种 134

6.2.2 猪场常用疫苗及使用方法 134

6.2.3 免疫程序 141

6.2.4 猪场免疫失败原因及对策 149

6.3 猪场消毒 152

6.3.1 消毒的概念及意义 152

6.3.2 消毒的分类 152

6.3.3 常用的消毒方法 153

6.3.4 常用消毒剂及使用方法 153

6.3.5 影响消毒效果的因素 159

6.3.6 规模化猪场消毒技术 161

6.4 猪场药物预防保健 168

6.4.1 药物预防保健的意义 168

6.4.2 猪场药物预防保健常用药物及用法 169

6.4.3 药物预防保健程序 175

6.5 猪常见病防治 183

6.5.1 仔猪黄痢 183

6.5.2 仔猪白痢 184

6.5.3 仔猪水肿病 185

6.5.4 仔猪红痢 187

6.5.5 仔猪副伤寒 188

6.5.6 猪肺疫 190

6.5.7 猪丹毒 192

6.5.8 猪传染性胸膜肺炎 194

6.5.9 猪链球菌病 197

6.5.10 猪气喘病 198

6.5.11 萎缩性鼻炎 200

6.5.12 副猪嗜血杆菌病 202

6.5.13 猪布氏杆菌病 203

6.5.14 猪李氏杆菌病 204

6.5.15 猪痢疾 205

6.5.16 猪钩端螺旋体病 206

6.5.17 猪瘟 207

6.5.18 口蹄疫 209

6.5.19 猪伪狂犬病 211

6.5.20 猪细小病毒病 212

6.5.21 猪乙型脑炎 214

6.5.22 猪繁殖与呼吸综合征 215

6.5.23 猪圆环病毒病 216

6.5.24 猪传染性胃肠炎 218

6.5.25 猪流行性腹泻 220

6.5.26 猪流行性感冒 220

6.5.27 猪附红细胞体病 221

6.5.28 猪弓形体病 222

6.5.29 猪疥癣 224

6.5.30 猪肠道线虫病 225

6.5.31 猪胃肠炎 226

6.5.32 猪肠便秘 227

6.5.33 猪子宫内膜炎 228

6.5.34 母猪乳房炎 229

6.5.35 产后缺乳 230

6.5.36 猪围产期瘫痪 231

6.5.37 仔猪低血糖症 231

6.5.38 猪异食癖 232

6.5.39 猪黄曲霉毒素中毒 233

6.5.40 赤霉菌毒素中毒 234

第7章 猪场建设 236

7.1 现代养猪工艺流程 236

7.1.1 现代养猪生产的特点 236

7.1.2 现代养猪工艺流程 237

7.2 现代养猪工艺参数 238

7.2.1 现代养猪生产技术目标参数 238

7.2.2 猪群结构 239

7.3 场址选择与布局 241

7.3.1 场址选择 241

7.3.2 场内布局的基本原则 242

7.4 猪舍 243

7.4.1 猪舍的类型 244

7.4.2 猪舍的基本结构 247

7.5 养猪常用设备 249

7.5.1 猪栏 249

7.5.2 饲喂设备 250

7.5.3 饮水系统 252

7.5.4 供热保温设备 253

7.5.5 通风降温设备 253

7.5.6 清洁消毒设备 253

7.5.7 其他设备 254

7.6 猪场的经营管理 254

7.6.1 猪场的组织管理 254

7.6.2 猪场统计报表管理 256

7.6.3 猪场管理制度 261

附录一 我国猪饲养标准（NY/T 65-2004，摘编） 270

附录二 美国猪营养需要量表（NRC第十版，摘编） 274

附录三 中国饲料成分及营养价值表（2010年第21版，摘编） 283

主要参考文献 290