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第一章 物质和化学 1

1-1物质的意义 1

1-2物质的三态 1

1-3物质的性质 2

1-4物质的变化 2

1-5化学是什么 3

1-6我们为什么要学习化学 4

1-7物质的种类 4

第二章 空气 7

2-1空中有气么 7

2-2空气和呼吸 7

2-3空气和燃烧 8

2-4空气含着那几种成分 8

2-5空气中的水蒸气 10

2-6空气中的尘埃 10

2-7换气 10

第三章 水 12

3-1水的分布 12

3-2天然水 12

3-3饮料水 13

3-4蒸馏水 15

3-5水的性质 16

3-6水的成分 17

第四章 物质的基本概念 19

4-1物质的质量不变 19

4-2化合物有一定的组成 20

4-3原子和分子 20

4-4化学元素 21

4-5原子量和分子量 21

4-6化合价 22

4-7元素的符号 23

4-8化合物的符号——式 24

4-9化学变化的符号——化学方程式 24

4-10基 26

第五章 食盐 27

5-1 食盐的来源和制法 27

5-2 食盐的性质 28

5-3 食盐的用途 29

第六章 气体、溶液、固体 30

6-1气体的液化 30

6-2标准状况 31

6-3液体的沸点 31

6-4液体的冰点和固体的熔点 32

6-5固体的升华 32

6-6化学计算法 33

第七章 非金属 37

7-1氧 37

7-2催化作用 38

7-3氧化 38

7-4氮 39

7-5氢 39

7-6还原 41

7-7氯 42

7-8氟、溴和碘 44

7-9硫 44

7-10二氧化硫 46

7-11三氧化硫 47

7-12硫化氢 47

7-13碳 49

7-14二氧化碳 51

7-15灭火和灭火器 52

7-16自然界中氧和二氧化碳的循环 54

7-17一氧化碳 55

7-18二氧化硅 56

7-19磷 57

7-20火柴 60

7-21砷 61

7-22非金属的分布和制备 62

7-23非金属的性质 62

第八章 酸、硷、盐 63

8-1硫酸 63

8-2盐酸 65

8-3硝酸 66

8-4酸的特性 69

8-5酸的普通制法 69

8-6氢氧化钠 69

8-7氢氧化钾 70

8-8氧 化钙和氢氧化钙 70

8-9氨和氢氧化铵 71

8-10硷的特性 73

8-11硷的普通制法 73

8-12硫酸钙 73

8-13硫酸盐 74

8-14水合物和无水物 75

8-15氯化物 75

8-16硝酸盐 76

8-17碳酸钙 76

8-18碳酸钠和碳酸氢钠 77

8-19碳酸盐 79

8-20水玻璃 79

8-21硅酸盐 79

8-22中和 79

8-23盐的总说 80

第九章 燃料 81

9-1燃料的意义 81

9-2柴 81

9-3木炭 81

9-4煤 83

9-5焦炭 84

9-6石油 85

9-7酒精 86

9-8煤气 88

9-9天然煤气 88

9-10发生炉煤气 88

9-11电石气 89

9-12燃料的总说 90

9-13熖 91

第十章 金属 93

10-1铁 93

10-2镍 96

10-3电镀 96

10-4合金 97

10-5金 97

10-6铂 99

10-7银 99

10-8照相术 99

10-9铜 100

10-10钠 102

10-11钾 102

10-12钙 102

10-13镁 103

10-14锌 104

10-15汞 104

10-16铝 105

10-17锡 106

10-18铅 107

10-19锑 107

10-20钨 108

10-21金属的分布和提炼 108

10-22金属的性质 109

10-23金属的检定 109

10-24元素的分布 113

第十一章 硅酸盐工业 114

11-1硅酸盐工业 114

11-2 玻璃 114

11-3珐琅 117

11-4陶器 117

115瓷器 118

116水泥 118

第十二章 食物 120

12-1食物和营养 120

12-2澱粉 120

12-3蔗糖 121

12-4葡萄糖 122

12-5醣 123

12-6油和脂肪 123

12-7面筋 125

12-8豆腐 125

12-9乳 125

12-10蛋白质 125

12-11食物的成分 126

12-12食物的消化 127

12-13食物的营养功用 128

12-14我们需要食物的量 129

12-15维生素 129

12-16食物的保藏 130

第十三章 土壤、肥料、农药 131

13-1土壤的生成 131

13-2土壤的成分和种类 131

13-3土壤的改良 132

13-4植物的粮食——肥料 132

13-5肥料的种类 133

13-6施肥的原则 140

13-7农作物病害防治药剂 141

13-8农作物虫害防治药剂 142

13-9粮食虫害防治药剂 144

13-10牲畜病疫防治药剂 145

13-11杂草驱除药剂 145

第十四章 衣料 147

14-1棉 147

14-2羊毛 147

14-3丝 148

14-4人造丝 148

14-5供衣料用的纤维 149

14-6衣料的漂白 150

14-7衣料的洗涤 150

14-8衣料的去污斑法 151

14-9纸 151

第十五章 染料、涂料 153

15-1染料 153

15-2染色 153

15-3涂料 154

15-4漆 154

第十六章 原子能 156

16-1原子结构 156

16-2同位素 157

16-3放射性 157

16-4化学能和原子能 158

16-5原子能的获得方法 159

16-6原子能的和平用途 161

附录一 重要元素的原子量 163

附录二 少数重要合金的组成和用途 164

附录三 重要的原子价和基价 165

索引 166