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- 电子书积分:11 积分如何计算积分?
- 作 者:常明昌编著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:1998
- ISBN:7030068513
- 页数:261 页
第一章 绪论 1
一、食用菌概述 1
二、发展食用菌生产的意义 3
1.为人类提供理想的健康食品 3
2.充分利用自然资源,变废为宝 6
3.活跃山区经济 7
三、我国的食用菌业 7
1.我国食用菌业的概况 7
2.我国食用菌业发展的趋势 8
第二章 食用菌的形态与分类 10
一、食用菌的形态结构 10
1.菌丝体的形态 10
2.菌丝的组织体 13
3.子实体的形态 15
二、食用菌的分类 25
1.食用菌在生物中的分类地位 25
2.食用菌的种类 26
第三章 食用菌的生理与生态 35
一、食用菌的生长发育 35
1.孢子萌发 35
2.生长与发育 35
二、食用菌的营养源 38
1.碳源 38
2.氮源 39
3.无机盐类 40
4.生长素类 41
5.生长激素类 42
三、食用菌的生态环境 42
1.食用菌与物理和化学环境 43
2.食用菌与生物环境 51
第四章 食用菌消毒灭菌 54
一、概述 54
二、培养基(料)的灭菌和消毒 54
1.热力灭菌 55
2.高压蒸气灭菌 56
3.常压蒸气灭菌 58
4.常压间歇蒸气灭菌 62
5.拌药消毒 62
三、食用菌培养环境的消毒 63
1.紫外线消毒 63
2.化学药剂消毒 64
四、培养器皿的消毒 65
五、分离材料和皮肤表面消毒 65
第五章 食用菌菌种生产 67
一、食用菌菌种概述 67
1.菌种的概念 67
2.菌种的类型 67
二、食用菌制种的条件 68
1.食用菌制种程序 68
2.制种的设备和条件 69
三、食用菌菌种的培养基 74
1.培养基 74
2.母种常用的培养基 75
3.原种和栽培种常用的培养基 80
四、食用菌菌种分离 82
1.接种箱和超净工作台的使用 82
2.无菌操作及转管 83
3.菌种的分离方法 86
五、食用菌菌种制作 94
1.培养基的选择与制备 94
2.接种 95
六、食用菌菌种的培养 98
七、食用菌菌种质量的鉴定 100
1.母种质量的鉴定 101
2.原种和栽培种质量的鉴定 102
八、食用菌菌种保藏 104
1.斜面低温保藏 105
2.液体石蜡保藏 105
3.滤纸保藏 107
4.自然基质保藏 107
第六章 平菇栽培 110
一、概述 110
二、生物学特性 110
1.形态特征与生态习性 110
2.生活条件 111
三、常见的栽培品种 113
四、栽培技术 116
1.熟料袋栽 117
2.生料袋栽 127
3.常见的其它栽培方法 131
第七章 猴头菌栽培 133
一、概述 133
二、生物学特性 133
1.形态特征与生态习性 133
2.生活条件 134
三、常见的栽培品种 136
四、栽培技术 136
1.瓶栽 137
2.袋栽 143
第八章 金针菇栽培 145
一、概述 145
二、生物学特性 146
1.形态特征与生态习性 146
2.生活条件 147
三、常见的栽培品种 149
四、栽培技术 149
1.瓶栽 150
2.袋栽 154
3.床栽 157
第九章 香菇栽培 159
一、概述 159
二、生物学特性 160
1.形态特征与生态习性 160
2.生活条件 161
三、常见的栽培品种 164
四、栽培技术 164
1.段木栽培 164
2.代料栽培 174
3.其它栽培方法 186
第十章 木耳栽培 188
一、概述 188
二、生物学特性 189
1.形态特征与生态习性 189
2.生活条件 190
三、常见的栽培品种 192
四、栽培技术 192
1.段木栽培 193
2.袋栽 197
第十一章 银耳栽培 201
一、概述 201
二、生物学特性 202
1.形态特征与生态习性 202
2.生活条件 203
三、常见的栽培品种 204
四、栽培技术 204
1.菌种制备 204
2.段木栽培 206
3.瓶栽 208
4.袋栽 210
第十二章 草菇栽培 213
一、概述 213
二、生物学特性 214
1.形态特征与生态习性 214
2.生活条件 215
三、常见的栽培品种 216
四、栽培技术 217
1.菌种制备 217
2.确定栽培季节 218
3.培养料的准备 218
4.栽培方法 220
第十三章 双孢菇栽培 227
一、概述 227
二、生物学特性 228
1.形态特征与生态习性 228
2.生活条件 228
三、常见的栽培品种 230
四、栽培技术 231
1.菌种制备 231
2.确定栽培季节 231
3.培养料的选择 231
4.培养料的堆制 232
5.菇房及床架 235
6.播种 236
7.发菌与覆土出菇 236
8.采收 239
第十四章 灵芝栽培 241
一、概述 241
二、生物学特性 241
1.形态特征与生态习性 242
2.生活条件 243
三、常见的栽培品种 245
四、栽培技术 245
1.段木栽培 245
2.代料栽培 247
第十五章 食用菌病虫害及其防治 250
一、病害及其防治 250
1.青霉 250
2.毛霉 251
3.根霉 251
4.木霉 252
5.曲霉 252
二、虫害及其防治 252
1.螨类 253
2.尖眼菇蚊类 254
3.瘿蚊类 255
4.蚤蝇类 256
5.跳虫类 257
6.线虫 257
7.蛞蝓 257
参考文献 259
后记 260
- 《皂荚良种培育与高效栽培技术》范定臣,刘艳萍主编 2018
- 《饲养栽培图鉴》李志丹责任编辑;申文淑译;(日本)有泽重雄,月本佳代美 2019
- 《专家解百病系列丛书 图说前列腺疾病》张清华 2019
- 《图说时间简史》楚丽萍编著 2019
- 《图说腰椎间盘突出症》张清华主编 2019
- 《作物栽培学研究实验法》陈德华 2018
- 《高效栽培关键技术丛书 核桃高效栽培关键技术》张美勇 2019
- 《园林树木栽培学 第3版》黄成林编 2017
- 《图说榛子周年栽培关键技术》梁春莉,夏洪超主编 2019
- 《图说独龙族》中共云南省委宣传部 2017
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019