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零基础低成本开家面包店PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:严凤鸣编著
- 出 版 社:长沙:湖南科学技术出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:9787535776891
- 页数:127 页
PART 1 零基础筹备篇 8
第一节 面包店的行业现状及前景 8
一、面包店的行业现状 8
二、面包店的前景 9
第二节 店面的选址 11
一、面包店市场调查 11
二、面包店商圈调查 15
三、面包店选址市场调查 19
四、面包店店址的最佳选择 21
第三节 办理开业手续 24
一、办理工商登记 24
二、办理税务登记 24
三、办理开立银行账户 25
四、办理卫生许可证 26
五、办理排污申报登记 27
第四节 面包店的装修 28
一、外观设计 28
二、内部装修 31
三、内部空间设计 34
四、面包陈列方法 37
第五节 面包店氛围的营造 39
一、光线照明 39
二、音乐设计 41
三、通风调温 42
PART 2 低成本经营篇 44
第一节 筹措资金的诀窍 44
一、所需资金预算 44
二、资金筹措途径 46
三、降低筹资成本 49
第二节 有效控制成本 52
一、降低设备成本 52
二、降低原料成本 55
三、节省人力成本 58
第三节 完善面包店日常管理 61
一、如何进行财务管理 61
二、如何进行采购管理 65
三、如何进行人员管理 69
四、如何进行室内卫生管理 73
PART 3 特色营销篇 76
第一节 面包店的促销 76
一、促销活动分类 76
二、促销活动的实施 79
三、外卖式面包店的促销手段 81
四、就餐式面包店的促销手段 84
五、促销活动效果评估 85
第二节 面包店的价格策略 88
一、面包店的定价方法 88
二、面包店的定价策略 91
三、价格调整策略 94
四、面包店的广告宣传 97
第三节 面包店的营销特色 100
一、面包店销售氛围的营造 100
二、面包店的特色营销 103
三、面包店营业时间的设定 109
四、面包店的菜单设计 110
PART 4 经典面包制作篇 114
第一节 面包制作基础 114
一、面团的搅拌 114
二、面团的发酵 116
三、面包的烘烤 117
四、面包的保存 118
第二节 经典面包制作实例 119
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《零基础学会素描》王金著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《生物质甘油共气化制氢基础研究》赵丽霞 2019
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《Photoshop CC 2018基础教程》温培利,付华编著 2019
- 《日本面包师的经典配方》马妍责任编辑;王森 2019
- 《白雪公主分面包 分数》(韩)车宝金文 2016
- 《看视频零基础学英语口语》宋德伟 2019
- 《胃癌基础病理》(日)塚本彻哉编者;宫健,刘石译者 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020