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应用生物化学实验
应用生物化学实验

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生物

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:赵玉萍,方芳主编
  • 出 版 社:南京:东南大学出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787564145699
  • 页数:112 页
图书介绍:本系列教材是国家特色专业建设成果、江苏省重点专业类建设成果和江苏省高等教育教学改革重点项目研究成果。本教材以本科应用型学历教育为特定目标,以生物工程、食品科学与工程、食品质量安全、制药工程等工科相关专业为特定对象,以基本理论、知识、技能以及思想性、科学性、先进性、启发性、知识性为特定要求,融入了编者的教学经验和部分科研成果,突出生物化学基础理论的应用特征,力求实现教材内容的准确性、系统性、实用性和新颖性。目的在于编出适合现在教学改革特点、适合现代教学方式与学习方法、给学生提供高水平知识源泉的体例新颖的教材。
《应用生物化学实验》目录

第一章 生物化学实验须知 1

第二章 基础性实验 19

第一节 糖组分鉴定及糖定量分析 19

实验一 3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖和总糖含量 19

实验二 蒽酮比色法测定总糖 22

实验三 葡萄糖氧化酶法测定血糖含量 24

实验四 纸上色谱法鉴定多糖的单糖组成 26

第二节 脂质分离及定量分析 27

实验五 索氏提取法测定芝麻中粗脂肪的含量 27

实验六 邻苯二甲醛法测定血清总胆固醇的含量 30

实验七 脂质体的制备 32

第三节 蛋白质分离及定量分析 33

实验八 氨基酸纤维素薄层层析 33

实验九 氨基酸纸层析 35

实验十 总氮量的测定——微量凯氏(Mirco-Kjeldahl)定氮法 37

实验十一 茚三酮显色法测定氨基酸含量 41

实验十二 Folin-酚法测定蛋白质含量 43

实验十三 紫外吸收法测定蛋白质含量 45

实验十四 考马斯亮蓝G-250法测定蛋白质含量 47

实验十五 小麦蛋白质组分的分离提取 50

实验十六 细胞色素C的制备及其测定 51

第四节 酶的制备及活力测定 54

实验十七 淀粉酶活力测定 54

实验十八 纤维素酶活力测定 57

实验十九 超氧化物歧化酶活力测定 62

实验二十 过氧化物酶活性的测定 66

实验二十一 固定化木瓜蛋白酶的制备 67

第五节 核酸分离及定量分析 70

实验二十二 酵母RNA的分离与纯化 70

实验二十三 酵母RNA的分离及组分鉴定 72

实验二十四 地衣酚显色法测定RNA含量 73

实验二十五 醋酸纤维素薄膜电泳法分离鉴定三种腺苷酸 75

实验二十六 植物DNA的提取与测定 77

实验二十七 紫外吸收法测定核酸的含量 80

实验二十八 核酸的琼脂糖凝胶电泳 82

第三章 综合性实验 85

实验二十九 真菌多糖的分离、纯化及鉴定 85

实验三十 红细胞膜的制备及其膜磷脂分析 88

实验三十一 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离过氧化物同工酶 91

实验三十二 质粒DNA的提取、酶切与鉴定 95

实验三十三 植物DNA提取及PCR分析 98

实验三十四 小麦胚芽油的制备及维生素E含量的测定 100

第四章 设计性实验 103

实验三十五 α-淀粉酶最适催化条件选择 103

实验三十六 维生素C含量的测定及主要生物学功能评判 104

实验三十七 生物膜组分鉴定及生物膜技术应用 106

实验三十八 鉴别地沟油 107

实验三十九 蛋白氮与非蛋白氮的定量分析 108

实验四十 蛋白质分离纯化方法的选择与比较 109

实验四十一 用正交试验法设计实验方案 110

参考文献 112

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