旅游管理专业应用型人才培养模式研究PDF电子书下载

第一章 旅游管理专业应用型人才培养模式研究概述 1

第一节 研究背景 1

一 时代发展背景 1

二 理论研究背景 3

第二节 研究综述 4

一 国外研究概况 4

二 国内研究概况 7

第三节 相关概念及理论基础 24

一 相关概念 24

二 理论基础 29

第二章 我国旅游人才需求分析 34

第一节 我国旅游人才的现状及发展趋势 34

一 我国旅游人才发展现状 34

二 我国旅游人才需求的特点 38

三 我国未来急需的旅游人才类型分析 40

第二节 我国旅游人才培养的问题及根源 42

一 我国旅游人才培养的发展历程 42

二 我国旅游人才培养存在的问题及根源 46

第三章 国外旅游人才培养模式比较及借鉴 50

第一节 国外旅游人才培养及旅游教育发展现状 50

第二节 美国模式——产学研一体的康奈尔模式 52

一 概况 52

二 康奈尔模式的主要内容 55

三 康奈尔模式的主要特点 61

第三节 瑞士模式——店校合一的洛桑模式 63

一 概况 64

二 洛桑模式的主要内容 66

三 洛桑模式的主要特点 68

第四节 澳大利亚模式——就业导向的TAFE模式 71

一 概况 71

二 TAFE模式的主要内容 72

三 TAFE模式的主要特点 75

第五节 德国模式——实践导向的“双元制”模式 77

一 概况 77

二 “双元制”模式的主要内容 78

三 “双元制”模式的主要特点 81

第六节 日本模式——产官学一体模式 84

一 概况 84

二 产官学一体模式的主要内容 85

三 产官学一体模式的主要特点 87

第七节 国外典型旅游人才培养模式比较与借鉴 89

一 共同点 89

二 不同点 93

三 国外典型旅游管理人才培养模式对我国的启示 94

第四章 旅游管理专业应用型人才培养的模式 96

第一节 旅游管理专业应用型人才培养模式的构建原则 96

一 市场导向原则 96

二 符合旅游教育发展规律原则 97

三 以职业能力为中心原则 98

四 符合社会和文化需要原则 99

五 符合人才可持续发展原则 99

第二节 旅游管理专业应用型人才培养模式的构建目标 100

一 旅游管理专业应用型人才的特征 100

二 旅游管理专业应用型人才培养模式的构建目标 102

第三节 旅游管理专业应用型人才培养模式的构建 102

一 旅游管理专业应用型人才培养的客观必然性 102

二 旅游管理专业应用型人才培养模式的构建要素 103

三 旅游管理专业应用型人才培养模式的主要内容 111

第四节 旅游管理专业应用型人才培养模式的实施策略 112

一 明确应用型人才培养目标，完善专业方向设置 112

二 合理设置课程，建立一体化课程体系 114

三 注重科学教学理念，转变传统教学方式 117

四 加强师资队伍的建设 119

五 完善实践教学体系 121

六 建立评估机制 123

第五章 旅游管理专业应用型人才培养的课程体系 125

第一节 我国旅游管理专业课程体系的发展现状 125

一 我国旅游管理专业课程体系的发展现状 125

二 我国旅游管理专业课程体系存在的问题及原因 126

第二节 旅游管理专业应用型人才培养课程体系的构建 133

一 构建依据 133

二 构建原则 134

三 构建过程 136

第三节 旅游管理专业应用型人才培养课程体系的实施策略 145

一 确立科学的旅游管理专业应用型人才培养目标 145

二 注重旅游管理专业应用型人才培养课程体系的内部要素联系 146

三 丰富课程体系设计主体 146

四 密切关注行业导向和社会需求的发展趋势 147

五 采取科学教育理念指导课程体系建设 148

第六章 旅游管理专业应用型人才培养的实践教学体系 150

第一节 我国旅游管理专业实践教学现状及问题 150

一相关概念界定 150

二 我国高等旅游教育实践教学现状分析 151

第二节 国外旅游管理专业实践教学成功经验及启示 157

一 国外旅游管理专业实践教学成功经验 157

二 对我国旅游管理专业实践教学的启示 159

第三节 旅游管理专业开放式立体化实践教学体系的构建 160

一 实践教学目标定位 161

二 旅游管理专业开放式立体化实践教学体系的构建 161

第四节 旅游管理专业实践教学考评体系的构建 169

一 考评体系构建原则 169

二 考评体系的内容 170

第五节 旅游管理专业实践教学体系运行的保障措施 172

一 建立健全实践教学管理规章制度 173

二 建设开放武立体化实践教学基地 173

三 建立“双师型”教师队伍 176

四 创新实践教学方式 177

第七章 旅游管理专业应用型人才培养的师资队伍建设 178

第一节 旅游管理专业师资队伍建设的必要性和重要意义 178

一 旅游业发展的切实需求 178

二 旅游教育发展的关键因素 179

三 旅游管理专业应用型人才培养的重要保障 179

第二节 我国旅游管理专业师资队伍建设的现状分析 180

一 我国旅游管理专业师资队伍建设的基本情况 180

二 存在的问题及原因分析 182

第二节 旅游管理专业应用型人才培养的师资队伍建设策略 188

一 明确师资培养目标，走专业化发展之路 188

二 进一步优化教师队伍结构 189

三 提升教师的教学能力 190

四 完善制度建设，建立保障机制 195

第八章 旅游管理专业应用型人才培养的质量保障体系 199

第一节 旅游管理专业应用型人才培养质量的评价指标体系 199

一 人才培养模式 199

二 人才培养的教学质量保障 201

三 人才培养效果 202

四 专业特色 203

第二节 旅游管理专业应用型人才培养的质量保障体系的构建及运行 204

一 质量保障体系的内涵 205

二 质量保障体系的构成 206

三 质量保障体系的构建原则 208

四 旅游管理专业应用型人才培养质量保障体系的构建 209

五 旅游管理专业应用型人才培养质量保障体系的运行 211

第三节 旅游管理专业应用型人才培养的质量监控体系 212

一 教学质量监控机制 212

二 教学质量评价及反馈机制 219

三 教师教学质量的评价机制 227

四 学生学习效果的分析机制 228

五 毕业生培养质量的评价机制 231

六 教学质量的持续改进机制 232

参考文献 233