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吃情十物
吃情十物

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工业技术

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  • 作 者:任芸丽著
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787508635439
  • 页数:191 页
图书介绍:本书以10种家庭厨房中最常见的食材为基础,如土豆、排骨、鸡蛋等等,每种食材演变出10个具有私房菜特点的简单菜肴,给平淡的家庭厨房增添许多新意。书中还会穿插贝太主编任芸丽对食材、对烹饪和对生活的感悟与读者分享,突出“平淡之中见深意”的主题,于烟熏火燎中体会到生活的本真。
《吃情十物》目录
标签:

舒服就好&欧阳应霁 3

序&任芸丽 4

鸡蛋 14

蛋事 14

鸡蛋 16

溏心煮蛋 19

鸡蛋羹 20

炒蛋碎 23

茶叶蛋 24

腌咸蛋 27

鸡蛋饼 28

豆腐 32

豆腐走天涯 32

豆腐 34

香椿拌豆腐 36

麻婆豆腐 39

蒜香烧豆腐 40

锅塌豆腐 43

香辣豆腐锅 44

蟹粉豆腐 47

鸡肉 50

鸡不贼 50

鸡肉 52

三杯鸡 55

宫保鸡丁 56

西洋参红枣乌鸡汤 59

蜜汁烤翅 60

怪味鸡 63

糟卤凤爪毛豆 64

西红柿 68

天天西红柿 68

西红柿 70

糖拌西红柿 72

番茄炒蛋 75

番茄菜花 76

番茄疙瘩汤 79

番茄酱 80

番茄扁尖冬瓜汤 83

猪肉 86

猪样人生 86

猪肉 88

糖醋小排 91

东坡肉 92

马蹄蒸肉饼 95

叉烧肉 96

老妈蹄花汤 99

炸大排 100

土豆 104

土豆不土 104

土豆 106

微波原味薯片 108

洋芋丝饼 111

椒盐薯角 112

老奶洋芋 115

酸辣土豆丝 116

清蒸小土豆 119

牛肉 122

牛的身份 122

牛肉 124

酱牛肉 127

咖喱牛肉 128

啤酒牛健 131

番茄牛腩 132

水煮牛肉 135

肥牛盖饭 136

鱼肉 140

与鱼同游 140

鱼肉 142

鲫鱼豆腐汤 144

烤鲶鱼 147

红烧带鱼 148

五香熏鱼 151

水煮鱼 152

剁椒鱼头 155

大米 158

大米那么大 158

大米 160

腊味煲仔饭 163

蛋炒饭 164

菜饭糕 167

蒸米浆 168

云腿豆焖饭 171

皮蛋瘦肉粥 172

牛奶 176

牛奶进行时 176

牛奶 178

姜汁撞奶 180

双皮奶 183

老北京宫廷奶酪 184

自制酸奶 187

香蕉奶昔 188

牛奶松饼 191

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