![我国城镇居民动物性食品户内需求研究](https://cover.qianqiantushu.cc/52/s69e1047.jpg)
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我国城镇居民动物性食品户内需求研究PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:宋泽宁著
- 出 版 社:北京:经济日报出版社
- 出版年份:2013
- ISBN:7802575448
- 页数:133 页
第一章 导论 1
第一节 研究背景与意义 2
一、研究背景 2
二、研究意义 6
第二节 研究目标与内容 7
一、研究目标 7
二、研究内容 7
第三节 研究方法与基本思路 8
一、研究方法 8
二、研究思路与框架 8
三、相关概念的界定 9
第四节 创新之处 10
第二章 文献综述 13
第一节 消费理论和消费函数研究 14
一、国外研究成果 14
二、国内研究成果 16
第二节 需求理论和需求函数研究 19
一、需求函数理论 19
二、偏好可分离性 19
三、需求系统模型 20
第三节 动物性食品消费需求研究 23
一、国外相关研究 23
二、国内相关研究 24
三、相关研究中模型的使用 26
第四节 本章小结 27
第三章 动物性食品户内消费需求的基本特征与影响因素 29
第一节 动物性食品户内消费需求的现状与特征 30
一、消费量不断增长 30
二、消费结构日渐优化 32
三、不同收入组居民需求差异显著 35
四、不同地区居民需求差异显著 37
第二节 动物性食品户内消费需求的影响因素 39
一、收入 39
二、价格 40
三、产业结构 45
四、人口数量与家庭规模 47
五、消费偏好与营养意识 48
六、消费环境与食品质量 48
七、城市化进程与在外用餐 49
八、宏观经济政策 50
第三节 部分发达国家动物性食品消费需求演变及其对我国的启示 52
一、美国居民动物性食品需求演变特征 52
二、日本居民动物性食品需求演变特征 53
三、对我国的启示 54
第四节 本章小结 56
第四章 现阶段动物性食品户内需求特征的实证分析 59
第一节 引言 60
第二节 模型 62
一、模型的选择 62
二、模型的描述 62
第三节 数据 64
一、数据选择 64
二、数据来源 66
三、数据描述 67
第四节 估计过程和实证结果 69
一、支出(收入)弹性 72
二、自价格弹性 72
三、交叉价格弹性 73
第五节 本章小结 73
第五章 动物性食品户内需求结构变动识别模型的建立与实证检验 75
第一节 引言 76
一、研究背景 76
二、研究问题 78
三、研究方法与创新点 79
第二节 模型 79
一、动态几乎理想需求系统模型(AIDS with Dynamic Effects) 79
二、渐变式结构变动几乎理想需求系统模型(Gradual Switching AIDS) 80
第三节 数据 82
一、数据来源 82
二、数据描述 83
第四节 估计过程 84
第五节 实证结果 85
一、结构变动时间路径的估计结果与统计检验 85
二、参数估计结果与需求偏好变化分析 85
三、结构变动后的需求弹性分析 87
第六节 本章小结 89
第六章 考虑社会人口特征变量的动物性食品户内需求研究 91
第一节 引言 92
第二节 实证分析模型 93
一、模型设定 93
二、社会人口特征变量的选取 94
第三节 数据 95
一、数据选择和来源 95
二、数据描述 96
第四节 估计结果 99
一、支出弹性 100
二、价格弹性 101
三、城市化水平对户内消费的影响 102
四、家庭规模对户内消费的影响 103
五、地区差异对户内消费的影响 103
第五节 本章小结 104
第七章 结论和政策建议 105
第一节 研究结论 106
一、动物性食品户内需求总量增加,但发展不平衡且存在不良消费习惯 106
二、猪肉主导地位下降,“白肉”需求增加 106
三、羊肉、蛋类户内需求稳定 107
四、动物性食品自价格弹性大于交叉价格弹性 107
五、经济体制改革导致动物性食品户内需求结构发生变动 107
六、城市化率、家庭规模、地区差异对动物性食品户内需求影响显著 108
第二节 政策建议 109
一、提高居民收入,扩大动物性食品需求 109
二、适应需求变化,调整产业政策 110
三、完善消费环境,引导健康饮食 111
四、健全市场体系,稳定食品价格 112
第三节 有待进一步研究的问题 112
参考文献 114
附录 121
附录1 联合国粮农组织按照恩格尔系数划分贫富的标准 122
附录2 1996—2008年城镇居民人均收入、消费总支出、食品消费支出与动物性食品消费支出 123
附录3 (τ1,τ2)时间段以及相应模型的对数似然值 124
附录4 针对我国城镇居民动物性食品消费需求的研究结果 132
- 《动物抗菌药物与细菌耐药性》王桂琴主编 2019
- 《社区居民颈肩腰腿痛自我保健》夏伟民 2017
- 《典型地区居民汞、镉、砷、铅、铬环境总暴露研究报告》中国环境科学研究院著 2018
- 《动物园 2》(俄罗斯)阿列克谢·伊古德斯曼,王澎 2018
- 《美丽城镇 台州实践》王岱霞,庞乾奎,毛丽云著 2019
- 《不可思议的动物 海豚》黛尔菲恩·格林贝格 2018
- 《动物解剖学及组织胚胎学》陈耀星,崔燕主编 2018
- 《生物入侵 中国外来入侵动物图鉴》蒋明星,冼晓青,万方浩 2019
- 《动物世界 第1卷》朱立春主编 2014
- 《动物营养学原理》(美)伍国耀著;戴兆来等译 2019
- 《兰蕙镜》(清)屠用宁著 2018
- 《投资者的敌人》朱宁著 2020
- 《路过星空遇见你》秦宁著 2017
- 《北方狩猎》魏市宁著 2019
- 《马克思共同体思想的哲学研究》徐宁著 2020
- 《电子垃圾污染土壤修复》卢桂宁著 2019
- 《投资者的朋友》朱宁著 2020
- 《司马迁思想与《史记》人物论稿》杨宁宁著 2019
- 《阅读的艺术》聂震宁著 2020
- 《俄罗斯与中国:共建新世界》(俄罗斯)谢尔盖·根纳季耶维奇·卢贾宁著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《革命根据地军事经济史》龚泽琪主编 1994
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《经济侵略与中国》高尔松,高尔柏 1925