商品检验与养护 第3版PDF电子书下载

第1章 绪论 1

学习目标 1

1.1商品检验概论 2

1.2商品养护概论 9

1.3商品质量概述 13

基本训练 16

知识应用 17

第2章 商品检验的依据和器具 18

学习目标 18

2.1商品检验的主要依据 19

2.2商品标准 26

2.3商品检验常见器具的操作与内校 34

基本训练 43

知识应用 43

第3章 商品检验的方法 45

学习目标 45

3.1商品抽样 46

3.2商品检验的方法 51

3.3商品的分级与质量监督 56

3.4商品检验数据的分析与处理 62

基本训练 66

知识应用 67

第4章 食品与药品的检验 68

学习目标 68

4.1食品的检验 69

4.2药品的检验 88

基本训练 99

知识应用 100

第5章 纺织品与日用品的检验 101

学习目标 101

5.1纺织品的检验 102

5.2日用品的检验 116

基本训练 136

知识应用 136

第6章 建筑材料与农药化肥、种子的检验 137

学习目标 137

6.1建筑材料的检验 138

6.2农药化肥与种子的检验 144

基本训练 152

知识应用 153

第7章 商品储存环境的控制与调节 155

学习目标 155

7.1储存环境的变化规律 156

7.2环境空气的控制与调节 164

7.3空气净化 168

基本训练 171

知识应用 172

第8章 商品养护的一般技术方法 173

学习目标 173

8.1商品的防霉与防虫 174

8.2商品的防锈与防老化 179

基本训练 184

知识应用 185

第9章 食品的贮藏 187

学习目标 187

9.1食品的贮藏性能与质量变化 188

9.2食品贮藏的方法 194

基本训练 203

知识应用 204

第10章 化工危险品的储存与防护 206

学习目标 206

10.1化工危险品的性质与管理 207

10.2化工危险品的安全防护 215

基本训练 222

知识应用 223

主要参考资料 225