中岛老师的烘焙教室 麦香蛋糕PDF电子书下载

前言 4

Part 1 麦芬 8

基础款麦芬（洋葱麦芬） 8

香蕉麦芬 16

巧克力麦芬 17

抹茶麦芬 18

蓝莓麦芬 19

橘子麦芬 19

花生酱麦芬 20

椰蓉生姜麦芬 20

枫糖坚果麦芬 21

Part 2 司康 22

基础款司康（全麦核桃司康） 22

焙煎茶红豆司康 28

柠檬椰蓉司康 28

巧克力司康 29

枫糖坚果司康 30

豆沙司康 31

甜酒司康 31

Part 3 蛋糕 32

基础快手蛋糕（香蕉蛋糕） 32

基础全蛋法蛋糕（菠萝蛋糕） 34

基础分蛋法蛋糕（巧克力蛋糕） 38

干果蛋糕 48

柠檬蛋糕 49

苹果蛋糕 50

可可甜杏蛋糕 51

豆渣蛋糕 51

生姜蛋糕 52

豆腐布朗尼 53

黑糖长崎蛋糕 58

摩卡巧克力蛋糕 59

杏仁蛋糕 60

胡萝卜蛋糕 61

玉米面包 61

新工作室诞生了 62

关于工具 65

关于模具 66

关于原料 68

包装方法 70

关于保存期限 72

Part 4 挞和派 73

基础的挞（美国山核桃挞） 73

香蕉挞 80

可可橘子酱挞 81

红薯挞 82

草莓布丁挞 83

基础的派（苹果派） 84

南瓜豆沙派 88

手捏派（香蕉和浆果） 88