随身查系列 糖尿病均衡饮食随身查PDF电子书下载

第一章 糖尿病，像记账一样管理饮食 2

得了糖尿病，就得管住嘴 2

不同糖尿病患者每天营养需求速查 8

交换份可以帮你大忙 10

利用本书轻松选择一天食谱 12

简单估算常用食材质量 14

第二章 谷薯类 20

燕麦——预防餐后血糖升高 20

荞麦——降血糖，稳定餐后血糖 22

玉米——调节胰岛素分泌，帮助控制饮食 24

小米——调节血糖水平，解消渴 26

黑米——稳定血糖，防止餐后血糖骤升 28

大米——热量的重要来源 30

全麦面粉——营养全面的主食 32

薏米——降血糖，利水消肿 34

糯米——调节饮食，增加饱腹感 36

红薯——增加饱腹感，稳定餐后血糖 38

马铃薯——预防糖尿病并发高血压 40

芋头——预防糖尿病并发血管疾病 42

糙米——减缓餐后血糖升高 44

第三章 蔬菜类 48

番茄——调节降低血糖，预防并发心脏病 48

白菜——降血糖，稳定血糖指数 50

生菜——稳定餐后血糖，预防心血管并发症 52

卷心菜——促进胰岛素分泌，预防并发心脏病 54

菠菜——保持血糖稳定 56

油菜——消水肿，预防并发足病 58

苋菜——减少胰岛素用量，改善糖耐量 60

豌豆苗——调节代谢紊乱，减少糖分吸收 61

茼蒿——稳定餐后血糖，预防并发足病 62

茭白——降糖通便，利水排毒 64

空心菜——含类胰岛素，稳定血糖 66

韭菜——降血糖，预防各种并发症 68

豇豆——促进胰岛素分泌，降血糖 70

蚕豆（鲜）——预防并发心脑血管疾病 72

芹菜——降压、降糖，稳定餐后血糖 74

洋葱——刺激胰岛素合成分泌 76

黄豆芽——调节胰岛素分泌，降糖降胆固醇 78

绿豆芽——预防糖尿病并发高血压 80

菜花——降低病人对胰岛素的依赖 82

西蓝花——降低胰岛素依赖，稳定血糖 84

黄瓜——预防糖尿病并发高血脂 86

苦瓜——植物胰岛素帮助降糖 88

冬瓜——调节糖代谢，稳定血糖 90

西葫芦——调节糖代谢，除烦止渴 92

莴笋——降糖、降压，改善糖代谢 94

南瓜——帮助胰岛素合成，稳定血糖 96

魔芋——稳定餐后血糖，协助控制热量 98

扁豆（鲜）——预防糖尿病合并高血压 99

丝瓜——清肺热，补津液 100

白萝卜——预防糖尿病并发冠心病和高血压 102

四季豆——调节内分泌，预防并发症 104

芦笋——降血糖、保护视网膜 105

胡萝卜——预防糖尿病并发眼病、高血压 106

竹笋——降糖，预防糖尿病并发高血压 108

荠菜——降压、降糖，调节食 110

甜椒——促进胰岛素分泌，降血糖 111

青椒——预防糖尿病并发心脑血管疾病 112

藕——增加抵抗力，补养五脏 114

荸荠——调节饮食，增加饱腹感 116

山药——降血糖，稳定餐后血糖 118

蒜薹——降糖，预防糖尿病并发眼病 120

茄子——预防糖尿病并发眼病和足病 122

银耳——调节饮食，增强抵抗力 124

黑木耳——预防糖尿病并发心脏病 126

香菇——降糖，促进胰岛素分泌 128

平菇——增强体质，改善新陈代谢 130

金针菇——降低胆固醇，防止并发心脏病 132

茶树菇——提高抵抗力，抗衰老 133

海带——稳定餐后血糖 134

紫菜（干）——明显降低空腹血糖，调整糖代谢 136

第四章 水果类 140

苹果——稳定血糖，减少并发症 140

樱桃——促进胰岛素的形成 142

草莓——辅助降糖 143

梨——清心润肺治消渴 144

香蕉——降低餐后血糖，预防并发高血压 146

西瓜——预防糖尿病并发高血压 148

西瓜皮——降血糖，生津养胃 149

桃子——减缓糖吸收，降低餐后血糖 150

石榴——预防糖尿病并发心脏病 151

木瓜——预防糖尿病并发高血压、高血脂 152

橘子——预防糖尿病并发眼病 154

橙子——预防糖尿病并发眼病 156

火龙果——控制并降低血糖 157

菠萝——降低血糖水平，帮助控制饮食 158

山楂——预防并治疗糖尿病并发高血脂 160

葡萄——健脾养胃，提高抵抗力 161

柚子——降低胰岛素依赖，降血糖 162

李子——预防糖尿病并发肝病 163

猕猴桃——预防糖尿病并发血液病，调节糖代谢 164

第五章 肉蛋类 168

猪瘦肉——补充优质蛋白，促进血液循环 168

猪肝——补充维生素B1，预防糖尿病足 170

猪血——预防糖尿病并发血液疾病 172

兔肉——肥胖糖尿病患者的优质蛋白来源 174

鸡肉——体弱滋补佳品 176

乌鸡——调节稳定血糖，预防并发心脏病 178

鸡胗——预防糖尿病并发眼病 180

鸭肉——预防糖尿病并发足病和心血管病 182

鸭血——补血清热，预防癌症 184

鸽肉——调整血糖，预防糖尿病并发高血压 186

鸡蛋——营养全面，提高抵抗力 188

鸭蛋——调节内分泌，保护胰腺 190

松花蛋——预防糖尿病并发高血压 192

鲫鱼——增强抗病能力，预防糖尿病并发高血压 194

鲢鱼——养胃，调节蛋白质平衡 196

鲤鱼——调节内分泌代谢，消水肿 198

草鱼——调节胰岛素分泌，降血糖 200

带鱼——预防多种糖尿病并发症 202

黄鱼——调节胰岛素分泌，降血糖 204

鳝鱼——调节血糖，预防糖尿病并发眼病 206

泥鳅——滋阴强体，改善症状 208

三文鱼——预防糖尿病并发心血管疾病 210

牡蛎——促进胰岛素分泌，降血糖 212

虾——预防糖尿病并发心血管疾病 214

鱿鱼——降低胆固醇，保肝护肝 216

蛤蜊——止消渴，降血糖 218

海参——修复胰腺功能，辅助治疗糖尿病 220

第六章 豆乳类 224

北豆腐——降压、降脂、降胆固醇 224

南豆腐——降压、降脂、降胆固醇 226

腐竹——营养全面、均衡 228

豆腐皮——预防糖尿病并发心脑血管疾病 230

豆腐干——预防糖尿病并发心脑血管疾病 231

黄豆——预防糖尿病并发心脑血管疾病 232

豆浆——预防糖尿病并发高血压、高血脂 234

绿豆——止渴降糖、消水肿 236

红小豆——降血糖，降血脂，利水消肿 238

黑豆——提高对胰岛素的敏感性 240

白扁豆——预防糖尿病并发血管疾病 241

豌豆——缓解餐后血糖升高 242

鲜牛奶——保护肠胃，促进睡眠 244

酸奶——预防糖尿病并发高血压 246

第七章 油脂类 250

橄榄油 250

花生油 251

玉米油 252

猪油 253

大豆油 254

茶油 255

香油 256

菜籽油 257

第八章 调料类 260

盐 260

生抽 260

老抽 261

蚝油 261

味精 262

鸡精 262

白醋 263

米醋 263

大葱 264

大蒜 264

生姜 265

干辣椒（辣椒末） 265

八角 266

桂皮 266

芥末 267

胡椒（胡椒粉） 267

面酱 268

番茄酱 268

沙拉酱 269

咖喱 269

第九章 干果、零食及保健品类 272

黑芝麻——预防糖尿病并发高血压 272

白芝麻——润肠通便，防便秘 273

茶——降糖，降压，降脂 274

松子——预防糖尿病并发血管类疾病 275

莲子——预防糖尿病并发高血压 276

花生——营养高的“植物肉” 278

栗子——微量元素丰富，提高抵抗力 279

核桃——预防糖尿病并发心血管疾病 280

大枣——补肝强身，提高抵抗力 282

葵花子——预防糖尿病并发高血压 284

西瓜子——预防糖尿病并发高血压 285

腰果——预防糖尿病并发心脑血管疾病 286

杏仁——提高胰岛素的敏感性 287

蜂蜜——预防糖尿病并发心脏病和高血压 288

蜂王浆——调节胰岛素分泌，降血糖 289

附录A：有助于降血糖的中药 290