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第Ⅰ篇 商品学的基础知识 3

第1章 商品与商品质量 3

第1节 商品学的研究对象和任务 3

第2节 商品的本质 5

第3节 商品质量 7

第4节 服务质量 12

第2章 商品分类和商品品种 18

第1节 商品分类 18

第2节 商品编码 24

第3节 商品品种 30

第3章 商品标准及标准化 36

第1节 商品标准 36

第2节 商品标准化 41

第4章 商品质量管理 48

第1节 商品质量管理 48

第2节 商品质量认证 57

第3节 商品质量监督 63

第5章 商品包装及商标 70

第1节 商品包装 70

第2节 商品商标 76

第Ⅱ篇 日用化学商品 83

第6章 塑料、橡胶、皮革制品 83

第1节 塑料制品 83

第2节 橡胶制品 94

第3节 皮革制品 108

第7章 洗涤用品 115

第1节 洗涤原理 115

第2节 肥皂 119

第3节 合成洗涤剂 126

第8章 化妆品 130

第1节 化妆品的定义及作用 130

第2节 化妆品的成分及质量特性 131

第3节 化妆品的质量检验 136

第Ⅲ篇 纺织品商品 141

第9章 纺织纤维 141

第1节 天然纤维 141

第2节 化学纤维 152

第3节 新型纤维 157

第10章 纱线及织物 161

第1节 纱线 161

第2节 织物 168

第11章 服装 173

第1节 服装的分类及功能 173

第2节 服装质量要求 177

第3节 服装的面料选用及保养 183

第Ⅳ篇 食品商品 191

第12章 嗜好性食品 191

第1节 酒 191

第2节 茶叶 203

第3节 烟 212

第4节 时尚饮品 216

第13章 副食品商品 225

第1节 肉禽及其制品 225

第2节 禽蛋制品 236

第3节 乳及乳制品 241

第Ⅴ篇 电子电器商品 251

第14章 电子器具 251

第1节 视听设备 251

第2节 办公用品 262

第3节 通信产品 274

第15章 电器器具 281

第1节 制冷器具 281

第2节 清洁器具 287

第3节 厨房器具 291

第Ⅵ篇 装饰商品 301

第16章 珠宝首饰 301

第1节 首饰的种类及文化内涵 301

第2节 常见的珠宝首饰 304

第3节 珠宝首饰的设计 306

第4节 珠宝首饰的鉴别与选购 311

第5节 珠宝首饰的使用保养 312

第17章 居室装饰用品 315

第1节 居室装饰用品概述 315

第2节 居室装饰用品的摆放和搭配 317

第3节 居室装饰用品的选购 319

参考文献 323