生产与运作管理PDF电子书下载

第1章 生产系统与生产管理概述 1

引例 利丰集团：没有工厂的虚拟生产商 1

1.1生产系统要素与结构特征 2

1.2生产运作管理的任务与决策 6

1.3生产运作管理的发展 10

1.4服务业的兴起与服务运作管理 15

1.5生产运作管理的发展趋势 16

本章小结 19

关键术语 19

延伸阅读 19

复习思考题 19

讨论案例 总经理老李的新难题 19

第2章 生产运作战略 22

引例 全球化发展制胜之道：海尔空调以质量为“基” 22

2.1生产运作竞争力 23

2.2生产运作战略内容与决策 26

2.3生产运作战略实施 32

本章小结 33

关键术语 34

延伸阅读 34

复习思考题 34

讨论案例 低成本战略：富士康与宜家 34

第3章 产品与服务设计 37

引例 让顾客来决定产品与服务设计 37

3.1产品开发概述 37

3.2工业产品设计 42

3.3服务产品及流程设计 49

本章小结 54

关键术语 54

延伸阅读 54

复习思考题 54

讨论案例 长隆欢乐世界 55

第4章 设施选址与布置 57

引例 联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场 57

4.1设施选址 58

4.2设施布置问题 62

4.3设施布置的方法 63

4.4装配线平衡 68

本章小结 70

关键术语 71

延伸阅读 71

复习思考题 71

练习题 71

讨论案例 为什么大飞机项目要落户上海 74

第5章 工作系统设计 77

引例 永和豆浆的标准化管理与成功之道 77

5.1工作系统设计概述 78

5.2工作方法分析与标准化 81

5.3工作测量与工时定额 83

本章小结 92

关键术语 92

延伸阅读 92

练习题 92

讨论案例 美达公司的生产流程改善 93

第6章 需求管理 96

引例 大数据背景下的需求预测：美国折扣零售商塔吉特与怀孕预测 96

6.1需求管理在生产运作管理中的作用与地位 96

6.2需求管理策略 97

6.3需求预测的程序和方法 98

6.4需求预测误差与控制 105

本章小结 107

关键术语 107

延伸阅读 107

复习思考题 107

练习题 107

讨论案例 某电子厂的需求预测 109

第7章 生产计划 110

引例 某集团公司的生产计划流程与缺货问题 110

7.1生产计划概述 111

7.2综合生产计划的编制 115

7.3生产能力需求与规划 126

7.4服务业的生产计划 131

本章小结 134

关键术语 134

延伸阅读 134

复习思考题 134

练习题 134

讨论案例 生产计划出产计划 135

第8章 库存管理与MRP原理 138

引例VMI：库存管理权转换带来的效益 138

8.1库存管理概述 139

8.2独立需求库存的模型 141

8.3相关需求库存与MRP原理 149

8.4制造资源计划MRP Ⅱ与ERP 158

本章小结 160

关键术语 160

延伸阅读 161

复习思考题 161

练习题 161

讨论案例JP公司的库存管理问题 162

第9章 生产作业计划与控制 167

引例 制造执行系统MES帮小陈的大忙 167

9.1作业计划编制的工作基础：期量标准 169

9.2作业排序理论 172

9.3生产控制 180

本章小结 186

关键术语 186

延伸阅读 186

复习思考题 186

练习题 186

讨论案例 这个公司如何提高交货准时率 187

第10章 服务作业计划与控制 190

引例 手机“挂号”进银行，市民减少排队时间 190

10.1服务作业计划的特点 191

10.2服务排队管理 192

10.3工作轮班计划 196

10.4服务作业控制 200

本章小结 204

关键术语 204

延伸阅读 204

复习思考题 205

练习题 205

讨论案例 某邮局的排队现象 205

第11章 生产维护与设备管理 209

引例 上汽全员生产设备维护管理——小细节大成效 209

11.1设备管理在企业生产管理中的地位 210

11.2设备可靠性原理 210

11.3零件磨损与设备故障规律 213

11.4基本设备维护决策 215

11.5设备维修制度 216

本章小结 223

关键术语 223

延伸阅读 223

复习思考题 223

练习题 223

讨论案例 某包装材料生产企业的设备维护管理 224

第12章 项目网络计划方法 228

引例 武广高铁建设的项目管理 228

12.1项目与项目管理概述 229

12.2网络计划方法 232

12.3网络计划的优化 238

本章小结 243

复习思考题 243

练习题 243

讨论案例 某灯具公司新产品导入项目进度计划 245

第13章 质量管理 249

引例 全面质量管理的典范：丽兹卡尔顿 249

13.1质量管理概述 250

13.2质量管理工具 253

13.3工序能力分析 262

13.4产品抽样检验 264

13.5六西格玛质量改善 268

本章小结 272

关键术语 272

延伸阅读 272

复习思考题 272

练习题 273

讨论案例 某活塞厂活塞环质量改进 274

第14章 丰田生产方式与精细化生产 276

引例 广州丰田汽车有限公司 276

14.1丰田生产方式的起源与精髓 277

14.2丰田生产方式的方法体系 278

14.3精细化生产 289

14.4精细化生产在非制造业的运用 293

本章小结 296

关键术语 296

延伸阅读 296

复习思考题 297

练习题 297

讨论案例 扬子空调精益生产管理模式的实施 297

第15章 生产运作管理的新思想与新实践 300

引例 流程再造全面提升了海尔的竞争力 300

15.1业务流程再造 301

15.2大量定制 305

15.3绿色与可持续制造及供应链管理 307

本章小结 313

关键术语 314

延伸阅读 314

复习思考题 314

讨论案例 服装大规模定制市场发展态势 314

参考文献 316