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菜篮  蔡澜食材全书  素之味
菜篮  蔡澜食材全书  素之味

菜篮 蔡澜食材全书 素之味PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:蔡澜著
  • 出 版 社:广州:广东旅游出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787807667698
  • 页数:217 页
图书介绍:蔡澜行遍天下,吃遍天下,以舌记谱,以文烹菜,希望与读者分享他的舌尖经验,至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程,懂得每样美食的独特门道,为实际品尝打下一定的基础。书里说不完的美食故事,道不尽的料理门道,必让追求品味享受的读者们“吃个满足”!本书尽数大美食家蔡澜环游世界品尝到的美味佳肴,将最值得推荐的美食为人们一一道来。
《菜篮 蔡澜食材全书 素之味》目录
标签:菜篮 全书

【蔬菜】 1

芥蓝 2

洋葱 6

芋 9

椰菜 13

薯仔 18

番茄 23

玉蜀黍 27

笋 31

蕹菜 36

椰菜花 40

芦笋 44

红萝卜 48

绿豆芽 51

茄子 55

青瓜 59

豆角 63

苦瓜 68

大芥菜 72

菜心 76

莲藕 80

菠菜 83

四季豆 86

生菜 90

南瓜 94

芹菜 98

莴苣 102

菊芋 106

白菜 108

茼蒿 112

西洋菜 116

冬瓜 120

【水果】 126

苹果 128

桃 132

樱桃 138

柿子 141

西瓜 146

蜜瓜 149

蜜枣 152

柠檬 156

橙 161

香蕉 165

菠萝 169

大树菠萝 172

火龙果 176

奇异果 180

无花果 183

木瓜 186

枇杷 190

荔枝 193

龙眼 196

芒果 201

柚 205

榴莲 209

椰子 213

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