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作者：蔡澜著
出版社：北京：生活·读书·新知三联书店
出版年份：2013
ISBN：9787108047045
页数：207 页

图书介绍：本书主要是美食类文章，但笔触并不限于“舌尖”；从果、茶、酒、药、各式小吃，从曼谷大酒店到京东小酒吧，从自己秀厨艺到看别人大展厨艺……篇幅大多不足千字，短文短句，谈吃、谈喝、谈文艺、谈风物；大食肆有份，小炒饭也讲，天南海北，无所不谈；文字间透出诱人的食物之香，更有清亮厚实的生活原味，快乐、苦闷、风光等诸种人间烟火之妙尽显笔端，更是充满了生活的智慧。

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《散发弄舟》目录

标签：散发

北京 1

中山蛇宴 15

维多利亚市场 19

东京小酒吧 23

酒店天堂 27

曼谷东方酒店 31

Hugo’s 35

料理的铁人 39

洪金宝餐厅 43

万寿宫主人 47

全羊谱 51

面食早点 55

名著菜谱 59

咸酸甜 63

李伯清火锅城 67

围炉 71

肉骨茶对话 75

黄亚细 79

厨艺书信 83

笊面 87

小小烧鸟店 91

俵屋 96

半亩园 100

神户牛肉 105

第二个CIA 109

东莞之旅 113

昆明之旅 117

鳗鱼人 121

白子刺身 125

阿丽雅 129

逛菜市 131

年夜饭 133

幻想大餐 135

花生 137

牙签面 139

香肠颂 141

海鲜饭 143

没有用 145

吃什么？ 147

南吃难吃 149

四汤 150

南饭 152

饿鬼再世 154

水果 156

醉葡萄 158

孤独 159

无花果 161

勇记 163

正宗 165

无名店 167

云吞面 169

烤羊腿 171

厨艺大赛 173

牛脷 175

批发市场 178

菇 180

野餐 182

铁板烧 184

日本菜 186

厉家菜 188

VLADO’S 190

一尺酒 192

尿茶 193

私酒 195

房内煮食 197

租厨房 199

开伙食 201

小水饺 203

自助餐 205

偷梨 207

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