配送中心运营管理PDF电子书下载

项目一 配送中心概述 2

案例导入——沃尔玛配送中心概览 3

任务一 了解配送中心的定义与功能 3

一、配送中心的定义 3

二、配送中心的功能 4

任务二 认识配送中心的地位与作用 6

一、配送中心的地位 6

二、配送中心的作用 7

任务三 熟悉配送中心的主要类型 8

一、按功能分类 8

二、按服务范围分类 9

三、按经营主体分类 9

四、按设施归属分类 10

经典案例——日本3类配送中心灵活运营 11

项目小结 12

思考与练习 12

实战演练——配送中心概览 13

项目二 配送中心规划与设计 15

案例导入——沃尔玛配送中心的选址分析 16

任务一 了解配送中心规划与设计的基础知识 16

一、配送中心规划与设计的定义 16

二、配送中心规划与设计的原则 17

三、配送中心规划与设计的流程 17

任务二 为配送中心选址 19

一、影响配送中心选址的因素 19

二、配送中心选址的基本流程 19

三、配送中心选址的方法 21

任务三 设计配送中心的布局 25

一、配送中心的宏观布局 25

二、配送中心的内部布局 26

任务四 设计配送中心的流程和组织 31

一、配送中心的作业流程 31

二、配送中心的组织结构 33

三、配送中心的部门设置 34

经典案例——天津港保税区配送中心的内部布局 35

项目小结 36

思考与练习 37

实战演练——绘制配送中心布局图 38

项目三 进货与储存作业管理 39

案例导入——信达配送中心进货管理规定 40

任务一 制定进货作业计划 41

一、影响进货作业的因素 41

二、进货作业计划的内容 42

三、进货方式的选择 42

任务二 货物接运 43

一、接运方式 43

二、接运差错记录与处理 44

任务三 货物验收 45

一、货物验收的标准 45

二、货物验收的内容 45

三、验收核对方式 46

四、货物验收中问题的处理 47

任务四 货物分类 49

一、货物分类的基本原则 49

二、货物分类的方式 50

任务五 货物编码 50

一、货物编码的基本原则 50

二、货物编码的方法 51

三、物流标签 53

任务六 货物储存 54

一、储位分配方式 54

二、货物储存方式 55

三、货物保管与保养 56

四、货物盘点作业 57

经典案例——宏城配送中心进货管理 59

项目小结 60

思考与练习 61

实战演练——模拟配送中心进货与储存作业 62

项目四 订单处理作业管理 64

案例导入——联华生鲜食品加工配送中心的订单处理 65

任务一 了解订单处理相关活动与流程 66

一、订单处理相关活动 66

二、订单处理作业流程 67

任务二 接受订货 67

一、传统订货方式 68

二、电子订货方式 69

三、两种订货方式比较 70

任务三 确认订单 70

一、确认客户信用 70

二、确认货物数量及日期 71

三、确认订单形态 71

四、确认订货价格 72

五、确认特殊要求 72

任务四 设定订单号码并建立客户档案 72

一、设定订单号码 72

二、生成订单 73

三、建立客户档案 74

任务五 查询与分配存货 75

一、查询存货 75

二、分配存货 76

三、计算拣货的标准时间 77

四、排定出货时间及拣货顺序 78

五、分配后存货不足的处理 78

任务六 了解订单处理合理化的相关知识 79

一、订单处理合理化的影响因素 79

二、订单处理合理化的措施 80

经典案例——美国南方公司的订单处理系统 81

项目小结 82

思考与练习 83

实战演练——模拟配送中心订单处理作业 84

项目五 拣货与补货作业管理 86

案例导入——某医药配送中心的拣货系统 87

任务一 了解拣货作业的基础知识 87

一、拣货作业的基本原则 88

二、拣货策略 88

任务二 形成拣货资料 92

一、订单传票 92

二、拣货单 92

三、拣货标签 94

四、电子标签 95

任务三 选择拣货方法 95

一、摘取式拣货法 95

二、播种式拣货法 97

任务四 选择拣货路径 98

一、拣货单位 98

二、拣货模式 99

三、拣货路径 99

任务五 行走和搬运 100

一、人工作业 100

二、半自动化作业 101

三、全自动化作业 102

任务六 补货 104

一、补货方式 104

二、补货时机 105

经典案例——POLA西日本配送中心拣货作业系统 106

项目小结 108

思考与练习 109

实战演练——模拟配送中心拣货与补货作业 110

项目六 流通加工作业管理 112

案例导入——阿迪达斯的流通加工 113

任务一 了解流通加工的基础知识 113

一、流通加工概述 113

二、流通加工的地位 114

三、流通加工的作用 114

任务二 掌握流通加工的类型与方式 115

一、流通加工的类型 115

二、几种典型的流通加工方式 116

任务三 掌握流通加工合理化的相关知识 119

一、不合理的流通加工形式 119

二、流通加工合理化的措施 120

经典案例——沃尔玛配送中心的流通加工 120

项目小结 121

思考与练习 122

实战演练——参观配送中心流通加工作业 123

项目七 装卸搬运作业管理 124

案例导入——双玺配送中心的装卸搬运作业 125

任务一 了解装卸搬运的特点和分类 125

一、装卸搬运的特点 126

二、装卸搬运的分类 126

任务二 熟悉装卸搬运的设施与设备 127

一、装卸搬运设施与设备介绍 127

二、装卸搬运设备的合理选择 131

任务三 了解装卸搬运作业 131

一、装卸搬运活性 131

二、装卸搬运作业方法 133

三、托盘的装盘与紧固 134

任务四 设计装卸搬运系统 135

一、货物分类 135

二、布置动线 136

三、确定装卸搬运方法 137

四、设计装卸搬运方案 138

任务五 了解装卸搬运合理化与作业安全要求 139

一、装卸搬运合理化的原则 139

二、装卸搬运作业的注意事项 140

三、装卸搬运作业的安全操作技术要求 141

经典案例——联华配送中心装卸搬运系统 142

项目小结 142

思考与练习 143

实战演练——模拟配送中心装卸搬运作业 144

项目八 配货与送货作业管理 146

案例导入——日本菱食立川配送中心配货 147

任务一 分类、集中与配货检查 148

一、分类与集中 148

二、配货检查 149

任务二 包装 150

一、接受包装任务 150

二、领取包装材料 151

三、开展包装作业 151

四、贴标记及标志 152

五、包装检验 152

任务三 车辆安排与积载 153

一、车辆安排 153

二、车辆积载 154

任务四 选择送货路线 156

一、节约里程法 156

二、最短路径法 159

任务五 送达服务与交接 160

一、交货 160

二、结算费用 161

经典案例——A公司优化配货与送货体系 161

项目小结 163

思考与练习 163

实战演练——模拟配送中心配货与送货作业 165

项目九 退货作业管理 167

案例导入——Neiman Marcus的退货方案 168

任务一 了解退货作业的基础知识 168

一、退货的原因 169

二、退货作业管理的原则 169

三、配送中心做好退货作业管理的意义 170

任务二 安排退货 170

一、接受退货 170

二、检验退货 171

三、重新入库 171

任务三 退货理赔 172

一、货物退赔 172

二、核定理赔费用 172

三、结算理赔费用 173

任务四 处理退货商品 173

一、将商品重新分类 173

二、对商品进行再加工 174

三、重新配送商品 174

经典案例——朝阳配送中心的退货作业流程 174

项目小结 176

思考与练习 177

实战演练——模拟配送中心退货作业 178

项目十 配送中心成本与绩效管理 179

案例导入——日本可口可乐千叶配送中心的经营绩效 180

任务一 掌握配送成本管理的基础知识 181

一、配送成本的含义 181

二、配送成本的构成 181

三、配送成本的影响因素 182

四、配送成本的控制措施 182

任务二 了解配送中心绩效评价的基础知识 183

一、配送中心绩效评价的定义 183

二、配送中心绩效评价要素 184

三、配送中心绩效评价的作用 185

任务三 了解进出货作业绩效评价指标 186

一、站台使用指标 186

二、人员负担和时间耗用指标 187

三、设备利用指标 188

任务四 了解储存与盘点作业绩效评价指标 188

一、存空间利用率 188

二、库存周转率 189

三、库存管理费率 189

四、呆废料率 189

五、盘点误差率 190

六、平均盘差品金额 190

七、盘差次数比率 191

任务五 了解订单处理作业绩效评价指标 191

一、订单分析指标 191

二、订单延迟率 192

三、订单货件延迟率 192

四、紧急订单响应率 193

五、缺货率 193

六、出货短缺率 193

七、客户取消订单率和客户投诉率 194

任务六 了解拣货作业绩效评价指标 194

一、人均每小时拣货品种数 194

二、批量拣货时间 195

三、每订单每件货物投入拣货成本 195

四、拣货差错率 195

任务七 了解送货作业绩效评价指标 196

一、人均送货量 196

二、平均每辆车送货量 196

三、空驶率 197

四、车辆运行状况 197

五、外雇车比例 197

六、送货成本 198

七、送货延迟率 198

任务八 了解配送中心经营管理综合评价指标 198

一、配送中心坪效 198

二、人员作业能力 199

三、直间工比率 199

四、固定资产周转率 199

五、产出与投入平衡率 199

经典案例——烟草配送中心的绩效评价体系 200

项目小结 200

思考与练习 201

实战演练——模拟配送中心绩效评价 202

参考文献 204