中国居民膳食指南大全集 白金版PDF电子书下载

第一编 营养膳食总则 3

第一章 膳食营养与人体健康 3

健康从饮食开始 3

中国居民主要的食物 4

营养过剩与营养不良并存 6

健康饮食与养生 7

食物是最好的药 9

养成良好的饮食习惯 10

为什么要注意膳食搭配 12

人体最需要的营养素 13

蛋白质的生理功能 14

保证蛋白质的摄入 15

脂肪在人体内的作用 16

摄取健康脂肪 17

中国人最容易缺少的矿物质 19

人体必需的其他矿物质 21

注意补充维生素 24

从饮食中获取维生素 26

及时补充身体所需的水分 27

正确选择饮料 29

膳食纤维不可或缺 30

膳食纤维食物来源 32

健康的关键取决于酶的数量 33

第二章 平衡膳食是养生之道 36

什么是膳食平衡 36

膳食平衡的基本内容 37

怎样才能维持膳食平衡 38

九条重要的平衡膳食方式 40

中国居民平衡膳食宝塔 42

平衡膳食宝塔的应用 44

膳食宝塔的食物互换表 45

主食与副食的平衡 46

杂与精的平衡 47

膳食中的五味平衡 48

饮食中的酸碱平衡 48

膳食中的冷热平衡 49

膳食中的干稀平衡 50

就餐时间和饥与饱的平衡 50

就餐速度快与慢的平衡 51

食量与体力活动的平衡 52

第三章 中国居民四季饮食指南 53

春季饮食 53

夏季饮食 61

秋季饮食 70

冬季饮食 77

第四章 食物相宜 86

蔬菜与蔬菜相宜 86

蔬菜与肉禽蛋相宜 87

蔬菜与水产相宜 89

饮品与果蔬相宜 90

谷物豆制品与其他食物相宜 92

菌类与其他食物相宜 94

调料与其他食物相宜 96

食物与药物相宜 96

第五章 食物相克 99

蔬菜与蔬菜相克 99

蔬菜与肉禽蛋相克 100

蔬菜与水产相克 101

蔬菜与水果相克 102

蔬菜与饮品相克 103

肉禽蛋与肉禽蛋相克 104

肉禽蛋与粮食相克 105

肉禽蛋与水产相克 105

肉禽蛋与果品相克 107

其他食物与饮品相克 107

水产与果品相克 110

调料与其他食物相克 111

食物与药物相克 112

第二编 不同人群的营养膳食指南 117

第六章 一般人群膳食指南 117

一日三餐要合理 117

少食多餐，有利健康 118

适当多吃粗粮有利健康 119

主食的地位不可取代 120

多吃豆类与奶制品 121

饭前喝汤，苗条健康 122

健康方法吃健康肉 123

完全素食不利于健康 125

多吃蔬菜和水果 126

多吃天然生鲜的食物 128

慎选鱼类，预防金属中毒 128

适当吃点苦味食品 129

多吃有益于大脑健康的食物 130

选择食品不能只图外表 132

选择合理的烹饪方式 133

会吃更要会运动 135

掌握四季饮食要点 136

第七章 孕期妇女膳食指南 138

孕妇的营养供给与平衡膳食 138

孕期饮食宜合理安排 140

孕妇在饮食上有哪些禁忌 141

孕妇忌营养不良 142

孕妇吃酸宜讲究 143

孕妇忌偏食 143

孕妇宜增加能量和营养素 144

孕妇应注意补充哪些维生素 145

孕妇宜保证一定的饮水量 146

孕初期妇女膳食指南 147

孕中期妇女膳食指南 148

孕晚期妇女膳食指南 148

孕妇妊娠反应过重的平衡膳食 149

孕妇患了妊娠中毒症的平衡膳食 150

孕妇腿部痉挛的平衡膳食 151

孕妇生理性贫血的平衡膳食 152

第八章 哺乳期妇女膳食指南 154

产妇如何合理营养 154

产后膳食宜注意科学搭配 155

分娩后忌过早节食瘦身 156

哺乳期的营养供给与平衡膳食 157

哺乳期怎样安排饮食才科学 158

乳汁分泌稀少宜饮食调理 159

第九章 0～6月龄婴儿喂养指南 161

如何平衡婴儿的膳食 161

首选纯母乳喂养 162

产后尽早开奶，初乳营养最好 162

适当补充维生素D 164

及时补充适量维生素K 164

人工喂养和婴儿配方食品 165

人工喂养注意事项 167

流食最能滋养孩子的胃 168

第十章 6～12月龄婴儿喂养指南 169

奶类优先，继续母乳喂养 169

如何选择其他乳制品 169

及时合理添加辅食 170

尝试多种多样的食物 170

在饮食中加入水果和蔬菜 171

膳食少糖、无盐、不加调味品 172

逐渐让婴儿自己进食 173

培养良好的进食行为 174

餐桌礼仪培养 174

第十一章 1～3岁幼儿喂养指南 176

如何平衡幼儿的膳食 176

幼儿饮食宜做加减乘除 177

断奶后饮食注意事项 178

单独加工制作膳食 179

合理安排零食 180

每天饮足量水 181

喝饮料要科学 182

小儿吃糖过多的危害 184

小儿不宜多吃巧克力 184

小儿不宜吃得过咸 185

不要食用含人工合成色素的食品 185

有助于小儿智力发育的食品 186

生病期间要多注意饮食 186

病后更要注重饮食调理 187

小儿用药安全须知 187

第十二章 学龄前儿童膳食指南 189

如何平衡学龄儿童的膳食 189

引导孩子爱吃蔬菜 190

为孩子选择好的食品 191

有助于孩子长高的食品 191

怎样保证儿童获得充足的铁 192

儿童饮食误区 194

儿童应慎饮酸性饮料 195

不宜多吃冷饮 196

儿童忌营养过剩 197

慎用儿童保健品 197

不宜让孩子比赛吃饭 199

让孩子自己决定吃多少 200

孩子吃饭不宜太慢 200

第十三章 青少年膳食指南 201

青少年对营养有什么特殊需要 201

如何平衡青少年的膳食 201

早餐最好有蔬菜 202

要注意多补充能量 202

青少年不宜吃素 203

要多吃含维生素A的食物 204

吃富含铁和维生素C的食物 204

多吃些含碘食品 205

青少年要多吃点含钙食品 205

爱运动青少年的饮食安排 206

体弱多病青少年的饮食安排 206

课间加餐的好处 207

第十四章 考生膳食指南 208

考生更需注意膳食平衡 208

高考前怎样合理饮食 210

考生饮食的三个“保证” 210

考生饮食“八要”与“”八不要” 211

考前一周推荐食谱 212

考前身体不适的饮食调理法 213

第十五章 男性膳食指南 215

青春期男性的营养需要 215

青年男性的营养需求 215

中年男子的营养需要 216

老年男性的营养需求 217

有利于防止性功能早衰的食物 218

成年男人宜食的强力（壮阳）食品 218

男人饮啤酒宜适量 220

男性更年期的膳食攻略 221

亚健康男性膳食指南 222

第十六章 女性膳食指南 223

女性膳食宜搭配 223

女性早餐营养均衡很重要 223

午餐要注意酸碱平衡 224

晚餐要多素少荤 225

女性宜吃出性福来 225

不吃肉可能老得快 227

补血不如先补铁 228

女性也要补肾 229

女性有吃甜食的特权 230

少女应该合理饮食 231

少女忌只吃素食、忌节食 232

少女健美应该注意的饮食问题 233

少女不要拒绝脂肪 234

青年女性的营养供给 235

青年女性的平衡膳食 235

中年女性的营养需求 237

女性更年期宜适当进补 237

更年期女性宜合理饮食 238

更年期妇女的饮食调理 239

亚健康女性膳食指南 239

第十七章 老年人膳食指南 241

老年人的营养素要求 241

老年人的营养侧重点 242

老年人的膳食平衡 243

老年人饮食宜注意的要点 244

老年人春季饮食宜养肝 245

老年人夏季饮食宜养心脾 246

老年人秋季饮食宜养肺 247

老年人冬季饮食宜养肾 248

哪些食品可以延缓衰老 249

哪些食品可以帮老人通血管 251

老年人不宜常吃的10种食品 252

老年人的食谱应当求变 253

老年人饮食不要过于清淡 254

老年人宜“三低” 255

老人不宜厚味 255

哪些老人需冬补 256

老年人贫血的饮食防治 256

老年人如何合理补钙 257

第十八章 体重异常人群膳食指南 258

肥胖的定义及分类 258

肥胖的发病原因 259

肥胖的危害 259

肥胖者膳食营养原则 261

饮食习惯必须改变 262

肥胖者食谱套餐举例 262

减肥饮食总原则 267

减肥的饮食误区 268

儿童减肥的膳食原则 269

有利减肥的食品 270

不易引起肥胖的进食方式 271

第三编 疾病患者营养膳食指南 275

第十九章 高血压病 275

病因与病机 275

宜食食物 277

饮食禁忌 280

高血压病的食疗 281

第二十章 冠心病 284

病因与病机 285

营养膳食要点 287

宜食食物 289

饮食禁忌 293

冠心病的食疗 294

第二十一章 贫血 298

病因与病机 298

营养膳食要点 299

宜食食物 300

饮食禁忌 304

贫血的食疗 304

第二十二章 高脂血症 312

病因与病机 312

营养膳食要点 314

宜食食物 315

饮食禁忌 317

高脂血症的食疗 319

第二十三章 哮喘 322

病因与病机 322

营养膳食要点 325

宜食食物 326

饮食禁忌 329

哮喘的食疗 330

第二十四章 肺气肿 333

病因与病机 333

营养膳食要点 335

宜食食物 336

饮食禁忌 338

肺气肿的食疗 339

第二十五章 肺结核 342

病因与病机 342

营养膳食要点 343

宜食食物 344

饮食禁忌 348

肺结核的食疗 349

第二十六章 胃病 353

病因与病机 353

营养膳食要点 355

宜食食物 356

饮食禁忌 360

胃病的食疗 361

第二十七章 肝炎 366

病因与病机 367

营养膳食要点 369

宜食食物 371

饮食禁忌 373

肝炎的食疗 374

第二十八章 胆囊炎 377

病因与病机 378

营养膳食要点 379

宜食食物 379

饮食禁忌 381

第二十九章 结石 386

病因与病机 387

营养膳食要点 389

宜食食物 389

饮食禁忌 392

结石症的食疗 393

第三十章 肾炎 396

病因与病机 396

营养膳食要点 398

宜食食物 399

饮食禁忌 401

肾炎的食疗 402

第三十一章 糖尿病 406

病因与病机 406

营养膳食要点 407

宜食食物 409

饮食禁忌 412

糖尿病的食疗 413

第三十二章 失眠 417

病因与病机 417

营养膳食要点 419

宜食食物 420

饮食禁忌 423

失眠的食疗 423

第三十三章 便秘 427

病因与病机 427

营养膳食要点 428

宜食食物 430

饮食禁忌 432

便秘的食疗 433

第三十四章 痛经 437

病因与病机 437

营养膳食要点 438

宜食食物 439

饮食禁忌 441

痛经的食疗 441