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前言 1

第一部分 微生物学基础性实验 3

实验1 常用培养基的配制 3

实验2 高压蒸汽灭菌 10

实验3 干热灭菌 14

实验4 微生物的接种技术和培养特征 16

实验5 细菌的染色技术与形态结构的观察 20

实验6 放线菌的形态观察 35

实验7 酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别 38

实验8 霉菌的形态观察 40

实验9 微生物大小的测定 43

实验10 细菌数量的测定 47

实验11 细菌淀粉酶、蛋白质酶和脂肪酶的定性测定 50

实验12 糖发酵实验 53

实验13 IMViC与硫化氢实验 55

实验14 菌种保藏 58

实验15 凝集反应 64

第二部分 综合研究性实验 71

实验16 从土壤中分离和纯化微生物 71

实验17 从自然环境中分离和纯化噬菌体 75

实验18 噬菌体的效价测定 78

实验19 大肠杆菌生长曲线的测定 80

实验20 抗药性突变株的分离 82

实验21 抗生素的效价测定 84

实验22 水中细菌总数的测定 87

实验23 多管发酵法测定水中大肠菌群 91

实验24 酸乳的制作及乳酸菌的分离 96

实验25 酒精发酵及糯米甜酒的酿制 101

实验26 酚降解菌的分离及其性能的测定 103

实验27 表面活性剂降解菌的分离 106

实验28 丛枝菌根生态调查方法 109

实验29 微生物在自然界氮素循环中的作用 112

实验30 微生物的物质转化实验 115

实验31 小型自控发酵罐的使用和主要生化指标检测 121

实验32 固体曲糖化酶活力的测定 126

附录Ⅰ 微生物学实验室常用的器皿 128

附录Ⅱ 油镜的使用 134

附录Ⅲ 135

一、染色液的配制 135

二、常用培养基的配方 138

三、试剂和溶液的配制 149

附录Ⅳ 微生物学实验理论测试题 152

参考文献 154