米其林餐厅最受欢迎的100道料理 美味绝配100款红酒PDF电子书下载

与美酒搭配的食材 10

品酒用具 12

美酒与装饰品 14

美酒与料理的“婚礼” 16

Part 01 轻食美酒料理 21

香烤马铃薯 21

烤香肠＆乳酪酱 23

意式烤番茄洋葱 25

腰果＆小鱼干 26

蟹肉花生奶油沙拉 27

小番茄莎莎酱＆墨西哥脆片 29

水果乳酪沙拉 31

明虾沙拉 33

布利乳酪＆意式烤小番茄 35

马铃薯＆红薯薄片 37

香烤奶油玉米 39

香菇乳酪欧姆蛋 41

焗烤蔬菜孔雀蛤 43

香蕉柠檬蛋挞 45

瑞士乳酪锅 47

焗烤香橙意大利面 49

苹果鸡蛋薄烤饼 51

墨西哥乳酪薄饼 53

焗烤迷你通心面 55

番茄烤面包片 57

蒜香牡蛎天妇罗 59

墨西哥风辣椒玉米薄饼 61

巴萨米克香醋番茄 62

意式生火腿卷哈密瓜 63

香煎鲽鱼 65

肉桂香烤苹果 67

香炸黑胡椒莫扎瑞拉乳酪条 69

巴萨米克酱烤蔬菜 71

烧烤肋排＆洋葱莎莎酱 73

烤菠萝火腿 74

Part 02 开胃菜＆手指食物 79

焗烤口蘑飞鱼卵 79

奶油蟹肉饼 81

炒蘑菇豆腐片 83

盐烧牛肉吐司 85

脆炸椰味虾 86

卡门贝尔乳酪＆杂粮面包 87

意大利香肠炒蘑菇 89

鲑鱼生鱼片沙拉 91

酸豆佐鲜虾 93

芦笋培根卷 95

串烤鲜虾 97

豆腐橄榄串 99

培根火腿三明治 100

火腿乳酪饼 101

越式米纸鸡肉卷 103

香草烤鲑鱼串 105

金枪鱼球 107

鸡蛋沙拉球 109

橄榄乳酪串 110

坚果奶油乳酪＆薄脆饼干 111

意式香肠蔬菜卷 113

薄片火腿甜椒卷 115

串炸鲜鱼＆菠萝鞑靼酱 117

Part 03 韩式美味料理 121

炖排骨 121

水梨酱烤牛肉 123

柚子酱烤鲭鱼 125

迷你绿豆煎饼 127

三杯五花肉 129

香草炖红蛤 131

蒜薹培根卷 133

糖渍香蒜＆香蒜薄片 134

烤里脊肉＆粉丝沙拉 135

辣椒烤牛肉串 137

嫩烤牛肉杏鲍菇 139

凉拌烟熏鲑鱼蔬菜卷 141

烤牛小排 143

柠檬墨鱼生鱼片 145

口蘑小葱香肠串 147

海鲜小葱煎饼 149

凉拌田螺＆素面 151

烤豆腐沙拉 153

墨鱼蔬菜煎串 155

烤红酒五花肉＆酱菜卷 157

Part 04 特殊红酒料理 161

香蒜意大利面 161

泰式炒面 163

牛肉蔬菜卷佐菠萝花生酱汁 165

日式照烧鸡肉饭 167

南瓜炖海鲜 169

秋刀鱼蒜末法国面包 170

奶油串烤鸡心 171

印度咖喱酱＆薄饼 173

鲜虾奶油意大利饺 175

烤鳗鱼寿司 176

鲜虾干贝饭 177

香烤鲑鱼排佐猕猴桃酱汁 179

中华料理炒饭 181

苹果泥焗烤猪排 183

辣炒蔬菜金枪鱼块 185

意大利番茄肉酱面 187

烟熏鸭肉＆水果沙拉 189

烤西蓝花柠檬鸡 191

泰式鸡肉沙拉 193

马铃薯汤＆牛肉法国面包 195

日式霜烧牛肉 197

越式米纸鲑鱼卷 199

烤黑胡椒金枪鱼 201

酒醋海鲜沙拉 203

串烤鲭鱼＆萝卜沙拉 205

中式炒金针菇豆腐 206

蘑菇牛排卷串 207