肾病食疗智慧PDF电子书下载

第一章 肾脏疾病一点通 2

一、肾脏的主要功能 2

二、肾脏疾病常见类型 3

三、肾脏疾病常见临床表现 3

四、肾脏病患者为何需要营养治疗 5

五、与肾脏病相关的营养素 6

六、肾脏病患者的营养治疗 8

七、肾脏病患者饮食烹饪技巧 9

第二章 急性肾小球肾炎食疗精选 12

一、急性肾小球肾炎的病因 12

二、急性肾小球肾炎的症状 12

三、急性肾小球肾炎营养治疗的原则 13

四、急性肾小球肾的饮食宜忌 15

五、急性肾小球肾炎患者的推荐食谱 16

双花饮 17

紫苏葱白饮 17

薄荷芦根饮 17

西瓜翠赤小豆茅根饮 18

茅根甘蔗饮 18

刺梨蜜饮 19

芹菜根饮 19

西瓜鸡汤 19

马蹄玉带汤 20

藿香生姜汤 20

五神汤 21

冬瓜荷叶汤 21

木耳黄花瘦肉汤 22

百合丝瓜汤 22

冬瓜薏仁汤 22

黄芪黑鱼汤 23

荠菜蛋汤 23

木耳金针猪瘦汤 24

葱白灯芯草丝瓜汤 24

玉米蝉衣汤 25

牡丹皮乌龟汤 25

牛奶燕窝羹 25

冰糖银耳羹 26

百合绿豆粥 26

茅根粥 26

薏苡仁粥 27

淡菜皮蛋粥 27

枯草黄芩粥 28

车前子粥 28

葫芦粳米粥 28

扁豆薏仁粥 29

胡萝卜赤小豆粥 29

黑豆粥 29

翠衣粥 30

荸荠粟米粥 30

茅根粟米粥 31

百合花生粥 31

黄花菜粥 32

金银花菊花粥 32

银花连翘薄荷粥 32

海带鸭煲 33

双皮烧香菇 33

枸杞炖牛肉 34

黄芪蒸鹌鹑 34

芹菜鸽子肉 34

赤小豆煲乌鱼 35

砂仁鲫鱼 35

薏苡仁蒸水鱼 36

薏苡仁冬瓜盅 36

慈禧西瓜盅 37

翠衣鳝片 37

赤豆全鸭 37

黄芪蒸鸡 38

山药水晶脯 38

薏苡仁荸荠炖子鸭 39

赤小豆煲鸡 39

荸荠炖水鸭 39

清蒸鲫鱼 40

龙眼煲生鱼 40

苡仁荠菜拌墨鱼 41

第三章 慢性肾小球肾炎食疗精选 44

一、慢性肾小球肾炎的病因 44

二、慢性肾小球肾炎的症状 44

三、慢性肾小球肾炎营养治疗的原则 45

四、慢性肾小球肾炎的饮食宜忌 46

五、慢性肾小球肾炎患者的推荐食谱 49

枸杞茯苓茶 49

枸杞洋参饮 49

山药豆腐汤 50

水鸭川朴汤 50

黄芪甲鱼汤 50

山药莲藕桂花汤 51

玉须金龟汤 51

玉米须田螺汤 52

小肉丸子豆腐汤 52

甲鱼滋肾汤 53

银杞明目汤 53

芹菜车前汤 54

绿豆鸭肉汤 54

豆冬瓜皮汤 55

甘蔗红花汤 55

玉米须蚌肉汤 55

冬瓜鳢鱼汤 56

冬瓜玉米面粥 56

核桃虾仁粥 57

甘麦大枣粥 57

蚕豆粥 58

山药粥 58

黄芪苡仁粥 58

鲤鱼粥 59

地黄粥 59

山茱萸莲子粥 60

苡仁红枣粥 60

荠菜粥 60

赤豆冬瓜荷叶粥 61

乌龟肉煲猪肚 61

虫草炖老鸭 62

黄精蒸猪肘 62

核桃仁炒韭菜 63

香菇海参 63

枸杞肉丝 64

杜仲腰花 64

鸡蛋硫磺方 65

柿叶糖 65

大蒜乌龟 65

地黄甜鸡 66

萝卜饼 66

参枣米饭 67

清宫八珍糕 67

第四章 急性肾盂肾炎食疗精选 70

一、急性肾盂肾炎的病因 70

二、急性肾盂肾炎的症状 70

三、急性肾盂肾炎营养治疗的原则 71

四、急性肾盂肾炎的饮食宜忌 72

五、急性肾盂肾炎患者的推荐食谱 75

金银花蒲公英茶 75

猕猴桃田基汁 76

玉米须水 76

茅根甘蔗水 77

甘蔗生藕汁 77

绿豆饮 77

鲜芥菜汁 78

山楂饮 78

九味清淋饮 78

海带绿豆甜汤 79

玉米蚌肉汤 79

冬瓜鲫鱼汤 80

莲子六一汤 80

黄芪鲤鱼汤 81

西瓜皮绿豆汤 81

薏根公英瘦肉汤 81

柴胡蒲公英瘦肉汤 82

荠菜鸡蛋汤 82

萝卜姜椒汤 83

南瓜凉汤 83

南茯苓车前排骨汤 84

绿豆茶叶冰糖汤 84

冬瓜赤豆猪骨汤 84

扁豆枸杞汤 85

芦根薏米绿豆汤 85

缨子木耳粥 86

莲子红枣粥 86

芦白菜薏米粥 86

冬瓜赤小豆粥 87

竹叶车前粥 87

赤豆粥 88

素冬瓜 88

凉拌莴苣丝 88

清炒绿豆芽 89

紫苏炒田螺 89

玉米须枸杞子炖甲鱼 90

茵陈蒿煲瘦肉 90

酱爆葱头瘦猪肉 91

冬菇冬笋 91

荠菜蒸蛋 92

荠菜蒸肉饼 92

蒸芹菜 92

第五章 慢性肾盂肾炎食疗精选 96

一、慢性肾盂肾炎的病因 96

二、慢性肾盂肾炎的症状 97

三、慢性肾盂肾炎营养治疗的原则 98

四、慢性肾盂肾炎的饮食宜忌 99

五、慢性肾盂肾炎患者的推荐食谱 100

蒸杜仲茶 100

桑白皮茶 100

三汁饮 100

大蓟根薏米茶 101

防己黄芪饮 101

鸡骨草饮 102

荸荠茅根饮 102

牛膝蜂蜜饮 102

黄芪茅根糖水 103

金钱草蜜饮 103

车前草蜜饮 104

鸭跖草饮 104

黄柏玉米汤 105

芯须汤 105

枸杞子狗脊猪尾汤 105

葫芦双皮汤 106

鲤鱼椒茴汤 106

乌鱼粥 107

生姜大枣粥 107

黑芝麻茯苓粥 107

核桃山药栗子粥 108

萝卜大蓟绿豆粥 108

荷叶绿豆粥 109

葱白粥 109

桂枝生姜粥 109

内金赤豆粥 110

地黄枣仁粥 110

雀儿药粥 111

莲子芡实桂圆粥 111

猪腰白果粥 112

羊肉虾仁羹 112

冰糖核桃仁 113

大蒜蒸西瓜 113

田七炖鸡 114

生地煲乌鸡 114

鲫鱼小豆冬瓜盅 115

牛肉鸡素烧 115

柠檬醋拌菜 116

夏枯草猪肉煲 116

大蒜煨鲤鱼 116

煨黑鱼 117

清炒车前草 117

鱼腥草炒猪腰 118

黄精沙参炖野鸭 118

牛肉炒白瓜 119

怀杞煲螺头 119

青豆炒鱼粒 120

凉拌黄瓜 120

八宝西瓜盅 121

姜汁牛肉饼 121

第六章 急性肾衰竭食疗精选 124

一、急性肾衰竭的病因 124

二、急性肾衰竭的症状 124

三、急性肾衰竭营养治疗的原则 126

四、急性肾衰竭的饮食宜忌 127

五、急性肾衰竭患者的推荐食谱 127

生脉茶 127

五汁饮 128

菊槐绿茶饮 128

西瓜芹菜汁 129

参枣汤 129

虫草枸杞汤 129

燕窝汤 130

骨髓汤 130

芦根竹茹汤 131

芹菜清热利尿汤 131

琼花虾仁汤 131

黑豆川芎粥 132

白芍粥 132

沙参麦冬虫草粥 132

熟地粥 133

桑葚蜜膏 133

人参胡桃煎 133

姜汁菠菜 134

虾仁韭菜 134

虾仁烘蛋 135

鲜虾扒豆苗 135

凉拌粉丝黄瓜 136

黄芪烧活鱼 136

鲜百合炒牛肉 137

百合黄花烩豆腐 137

鲜百合炒毛豆 138

芝麻兔 138

杞子南枣煲鸡蛋 139

第七章 慢性肾衰竭食疗精选 142

一、慢性肾衰竭的病因 142

二、慢性肾衰竭的症状 143

三、慢性肾衰竭营养治疗的原则 144

四、慢性肾衰竭的饮食宜忌 147

五、慢性肾衰竭患者的推荐食谱 148

绞股蓝杜仲茶 148

阿胶鸡蛋饮 148

鱼腥草饮 148

山楂双仁露 149

西瓜汁 149

参圆汤 149

地肤子汤 150

绿豆汤 150

海鲜豆腐汤 150

玉米西瓜香蕉汤 151

薏米鸡汤 151

莲子龙须猪肉汤 152

小米大枣汤 152

鸭肉黑豆粥 153

芪汁大豆薏米粥 153

葛根粉粥 154

郁李仁粥 154

沙苑子薏苡仁粥 154

芡实薏苡仁粥 155

灵芝丹参核桃粥 155

藕米膏 155

大枣膏 156

鲜淀粉炒面 156

枸杞子蒸燕窝 157

鲜香冬瓜汤面 157

吉利堂杞子馄饨 158

第八章 肾病综合征食疗精选 160

一、肾病综合征的病因 160

二、肾病综合征的症状 160

三、肾病综合征营养治疗的原则 161

四、肾病综合征的饮食宜忌 162

五、肾病综合征患者的推荐食谱 163

玉米须三七茶 163

桑菊茅根茶 163

桃仁决明蜜茶 164

豆汁饮 164

黑豆枸杞大枣汤 165

山药扁豆芡实汤 165

冬瓜腰片汤 165

云片银耳汤 166

笋达车前草瘦肉汤 166

茅根鸭块汤 167

海带排骨汤 167

凤尾草米泔汤 168

参芪生鱼汤 168

金樱核桃鸡肉汤 169

生姜鲤鱼汤 169

五味杜仲炖羊肾汤 169

参芪葵子汤 170

茅根赤豆粥 170

山药枸杞粥 171

玉米豆枣粥 171

淮麦粳米粥 171

车前子扁蓄粥 172

灯心花鲫鱼粥 172

狗肉小麦仁粥 173

茯苓赤豆粥 173

芡实莲子羹 173

青鸭羹 174

荷莲豆炖西洋鸭 174

冬冬瓜薏米煲猪肚 175

紫蒜鲫鱼煎剂 175

温拌腰丝 176

红煨乳鸽 176

附姜苓术炖猪肚 177

黄芪蒸鹌鹑 177

山药红枣蒸鳗鱼 178

山药红枣蒸水鱼 178

黄芪汽锅鸡 179

赤小豆炖鲤鱼 179

果仁排骨 179

燕窝鸡 180

刀豆炖猪肾 180

吉利堂鸽肉汤饺 181

猪肉青笋锅烙 181

吉利堂黑面蒸饺 182

茯苓枸杞麻香饼 183

虾仁枸杞炒饭 183

第九章 泌尿系结石食疗精选 186

一、泌尿系结石的病因 186

二、泌尿系结石的症状 187

三、泌尿系结石的营养治疗原则 188

四、泌尿系结石的饮食宜忌 189

五、泌尿系结石患者的推荐食谱 191

排石茶 191

海金沙茶 191

荷叶滑石茶 191

车前滑石茶 192

五苓茶 192

竹叶茶 193

通草茅根茶 193

钱草蜜汁饮 193

仙草饮 194

蜂蜜二汁饮 194

车前天星饮 194

荸荠内金饮 195

二金藕节饮 195

琼浆玉液 196

鲜葫芦汁 196

向日葵茎心汤 196

鲤鱼红小豆汤 197

黑木耳汤 197

红枣苡仁鱼翅汤 198

金钱赤豆生鱼汤 198

地黄猪尾汤 198

薏苡仁莲子鱼翅汤 199

三金排石粥 199

荠菜百合粥 200

桃仁粥 200

苜蓿坤草粥 200

金钱草粥 201

二石知金粥 201

海金砂薏仁粥 202

石苇薏仁粥 202

山药粥 202

海参粥 203

参三七糯米粥 203

桃仁冰糖糊 203

红糖树末煎 204

秘制萝卜 204

苡仁蒸鸡 204

竹笋炒鸭肫 205

核桃鸭子 206

甜酸藕片 206

鸡内金炒米粉 206

茯苓核桃饼 207

第十章 透析食疗精选 210

一、什么是透析疗法 210

二、什么是血液透析 210

三、血液透析患者的营养治疗原则 211

四、什么是腹膜透析 212

五、腹膜透析的优缺点 212

六、腹膜透析患者的营养治疗原则 212

七、透析患者的饮食宜忌 213

八、透析患者的推荐食谱 213

桂圆洋参饮 213

仙人掌牛肚汤 214

柴胡瘦肉汤 214

花生山药瘦肉汤 215

椰子汁粥 215

竹沥粥 215

竹叶粥 216

丹参炖乌鸡 216

美味茄泥 217

补血饭 217

黄精鳝片 218

补血小笼包 218

第十一章 肾移植术后食疗精选 220

一、肾移植术后患者的食疗重要性 220

二、肾移植术后患者的营养治疗原则 220

三、肾移植术后的分期营养治疗 222

四、肾移植术后患者的饮食宜忌 224

五、肾移植术后患者的推荐食谱 226

冬瓜黑鱼汤 226

麦淀粉蒸饺 226

烙麦淀粉糖饼 227

麦淀粉葱花蛋饼 227

麦淀粉蒸糕 227

第十二章 其他肾病食疗精选 230

一、糖尿病性肾病患者营养治疗原则 230

二、糖尿病性肾病患者的推荐食谱 231

苦瓜茶叶饮 231

芪地茱萸山药饮 231

牛骨髓冲剂 232

陈皮鸭汤 232

冬菇豆腐女贞莲草汤 233

海带冬瓜汤 233

糯米桑白汤 234

丝瓜牡蛎汤 234

海参猪胰汤 234

黄芪粥 235

赤小豆鲤鱼汤 235

冬瓜鲤鱼汤 236

胡萝卜山楂汤 236

三七参鸡汤 236

芡实白果粥 237

鲫鱼灯心粥 237

枸杞子粥 237

莲子粥 238

加味茯苓粥 238

燕麦山药粥 239

江珧柱白果粥 239

归参鳝鱼羹 239

眉豆鲤鱼煲 240

黑豆炖猪肉 240

白果参杞烧鸡块 241

葛菜煲鱼 241

米醋煮海带 242

五味子炖蛋 242

杞子炒苦瓜 242

葛粉饼 243

三、高血压肾病患者的营养治疗原则 243

四、高血压肾病患者的推荐食谱 246

罗布麻茶 246

决明菟丝子茶 246

葛根钩藤茶 247

菊香红果枸杞茶 247

山楂茶 248

首乌茶 248

山楂枸杞汤 248

山楂荷叶汤 249

菊花乌龙茶 249

莲心菊花茶 250

橘皮茶 250

芹枣汤 250

罗布麻速溶饮 251

苦瓜菊花汤 251

仙人粥 251

芦根粥 252

酸枣仁粥 252

磁石粥 253

首乌大枣粥 253

胡萝卜粥 253

桑叶荷叶粥 254

菊花粥 254

芹菜枸杞粥 255

木耳核桃芝麻粥 255

酸枣仁生地粥 255

何首乌粥 256

苁蓉玉米须羹 256

首乌煲竹笋 256

醋泡花生米 257

山楂肉干 257

柏子仁炖猪心 258

荸荠西芹鸽 258

五、肾结核患者的营养治疗原则 259

六、肾结核患者的推荐食谱 259

马齿苋饮 259

桂圆红枣浮小麦汤 260

洋参八宝鸡汤 260

九仙甲鱼汤 261

冬贝瘦肉汤 261

二白燕窝汤 262

白及冰糖鱼翅汤 262

虫草猪蹄汤 262

沙参鳝鱼汤 263

党参鲳鱼汤 263

珠玉王宝粥 264

川贝粥 264

羊肉红枣糯米粥 264

冰糖银耳莲子羹 265

川贝雪梨 265

冰糖杏仁燕窝 266

虫草全鸭 266

贝母鸭 266

阿胶贝母鸡 267

冰糖白及鱼翅 267

大蒜煲冬瓜 268

川贝蒸鲍鱼 268

百百合黄鱼肚 269

虫草炖牡蛎肉 269

白及大蒜炖黑鱼 269

杜仲冬菇煲猪腰 270

葱烧海参 270

蘑菇山药烩兔肉 271

七、过敏性紫癜肾炎患者的营养治疗原则 271

八、过敏性紫癜肾炎患者的推荐食谱 272

莱菔绿豆饮 272

羊胫骨红枣汤 273

紫草红枣汤 273

红枣兔肉汤 273

木耳黑豆粥 274

红枣粥 274

藕节红枣煎 274

茅根水炖猪皮 275

花生米煲大蒜 275

红枣炖龟肉 276

九、多囊肾患者营养治疗的原则 276

十、多囊肾患者的推荐食谱 277

瓜皮饮 277

葡萄藤饮 278

旱莲草荠菜汤 278

桃红淡菜鲫鱼汤 278

二冬汤 279

棱川炖猪肾 280

附录 常见食物营养成分含量表 281