健康长寿不是梦 国际饮食保健新视点PDF电子书下载

养生正道是沧桑 1

人类的理论寿命 3

算一算您的寿命 3

影响寿命的因素 4

衰老的催化剂 7

氧化应激 8

慢性炎症 9

遗传与环境——内因与外因 11

抗氧化、抗炎症的养生原则 13

养生理念——与时俱进 14

起居养生——走近自然 15

饮食养生——结构合理 15

运动养生——适度锻炼 16

药物养生——预防为主 17

中西结合，养生最优 21

中西医学的结合 22

医学是整体文化的一部分 22

中医学的优点与不足 24

西医学的优点与不足 27

中西医学三结合 29

汇通中西，养生最优 33

国内保健现状分析 33

养生保健分年龄 35

癌症与老年病的威胁 41

抗氧化、抗炎症与养生保健 44

氧化应激、慢性炎症与癌症生成 47

癌细胞是否等于癌症 48

癌细胞是什么 48

癌症是什么 52

癌变细胞怎样转变成癌症 53

慢性炎症是癌症的培育箱 57

致癌因素和炎症因素 58

慢性炎症与癌症 62

氧化应激是癌症生成的元凶 65

自由氧基的产生 65

哪些因素导致氧化应激 66

氧化应激是双重元凶 68

癌症发生的重要转变 70

癌细胞与免疫系统 73

免疫系统是帮凶 73

癌细胞逃脱免疫系统的监护 75

癌症会自然消失吗 76

癌症发生的遗传因素与环境因素 77

环境因素和遗传因素 77

基因的多态性和疾病关联 79

植物性食品是防癌抗癌的高手 81

植物性食品——多途径防癌抗癌 82

怎样使食物抗癌效果最优化 84

野生食物——抗癌效果更强 84

肉类食品本身并不致癌 85

氧化应激、慢性炎症与动脉粥样硬化 87

血管保健与动脉粥样硬化 88

血管性疾病 88

动脉粥样硬化的危害 89

氧化应激——动脉粥样硬化的主因 90

“坏脂蛋白”的氧化与动脉粥样硬化 90

氧化应激的诱因均致动脉粥样硬化 95

一氧化氮自由氧基平衡与动脉粥样硬化 96

慢性炎症——动脉粥样硬化的必然过程 98

血管壁慢性炎症形成原因和过程 98

巨噬细胞与动脉粥样硬化 99

动脉粥样硬化斑块能化解吗 103

胆固醇反流 104

合理膳食化解动脉粥样斑块 105

高血压对动脉粥样硬化的影响 108

诱发氧化应激的因素均可诱导高血压 108

高血压与动脉粥样硬化互为因果 111

肾素—血管紧张素系统与动脉粥样硬化 112

防治动脉粥样硬化的饮食保健 115

植物性食品的摄入与动脉粥样硬化 115

动物性食品的摄入与动脉粥样硬化 117

氧化应激、慢性炎症与老年代谢病 119

老年代谢病 120

什么是老年代谢病 120

代谢病的诊断标准 121

肥胖症 123

肥胖症是所有代谢病的源头 123

肥胖症的诊断指标 124

脂肪组织的代谢调节 125

肥胖症和氧化应激 127

肥胖症和慢性炎症 128

瘦素抵抗和肥胖症 131

肥胖症引发其他疾病 133

2型糖尿病 136

血糖和胰岛素 136

糖尿病的发病机制和分类 137

氧化应激、慢性炎症和2型糖尿病 139

“三高”加剧糖尿病 143

氧化应激、慢性炎症和糖尿病并发症 144

睡眠呼吸暂停综合征 145

什么是睡眠呼吸暂停综合征 146

氧化应激、慢性炎症和睡眠呼吸暂停综合征 147

睡眠呼吸暂停综合征和代谢性疾病 148

睡眠呼吸暂停综合征和神经系统疾病 149

睡眠呼吸暂停综合征和高血压 150

睡眠呼吸暂停综合征和糖尿病 151

控制代谢病的养生保健 153

饮食调节是首务 154

持久运动很必要 156

氧化应激、慢性炎症与衰老 159

氧化应激与慢性炎症——衰老的催化剂 160

氧化应激和慢性炎症——衰老的主因 160

细胞膜的过氧化反应指数和寿命 160

关于乌龟长寿的研究 162

胰岛素敏感——长寿的保证 164

代谢率与寿命 166

降低代谢率可延长寿命 166

辟谷和长寿 167

辟谷需谨慎 168

干细胞与寿命 170

干细胞研究简述 170

干细胞和疾病 172

氧化应激和慢性炎症促进干细胞的衰老 173

端粒体与寿命 175

端粒体是什么 175

端粒体酶的表达与癌症 176

p53抗衰老的研究 178

p53抑制癌变，保护机体 178

p53降低代谢，延长寿命 179

植物性食品的养生保健概述 183

植物性食品所含化学物质的分类 184

植物化合物是什么 184

植物性食品所含化学物质的分类 186

抗氧化功能的植物性食品 188

ORAC是什么 188

抗氧化物质的分类 190

抗氧化能力比较 191

具有抗氧化能力的中药 195

抗炎症功能的植物性食品 197

哪些植物性食品有抗炎症功能 197

清热解毒的中药一定能抗炎症吗 199

防癌抗癌功能的植物性食品 200

具体靶向抗癌的植物性食品 201

具有靶向抗癌作用的中药 211

抗心血管疾病的植物油和深海鱼油 218

饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸 219

食用油和健康的关系 220

附录：专业名词解释 223