副食品商品知识第1分册PDF电子书下载

干付食品类 1

1 莲子 1

2 黄花菜 2

3 紫菜 3

4 玉兰片 4

5 竹笋 5

6 大茴香（大料） 5

7 花椒 6

8 小茴香 7

9 芥末 7

10 虾仔 8

11 熏鱼 8

12 淀粉 9

13 雪里蕻 11

14 食盐 12

15 冬菜 15

16 蘑菇 16

17 海带 18

18 辣椒 19

19 大蒜 21

20 笋干 22

21 竹笙 23

22 粉皮 23

23 黑胡椒与白胡椒 24

24 芥末面 25

25 假鱼肚（响皮） 25

26 木耳 26

27 干菜笋 27

28 梅干菜 27

29 发菜 27

30 粉丝和粉条 28

31 茜米 29

32 百合 30

调味品类 31

33 酱油 31

34 麸醋 32

35 腐乳的种类与保管法 34

36 味精 36

37 固体酱油 37

38 无盐酱油 37

39 重庆《山城牌》金钩豆办酱 41

40 豆豉 42

腌、酱、菜类 42

41 盐酸菜： 42

42 酱菜： 42

蔬菜类 46

43 丝瓜 46

44 蕃茄（西红柿） 47

45 大萝卜 48

46 大白菜 49

47 菠菜 52

48 芹菜 53

49 胡萝卜 54

50 黄瓜 55

51 茄子 56

52 辣椒（海椒） 57

53 四季豆和架豆 58

54 韭菜 59

55 葱 60

56 大蒜 61

57 蒜苗 61

58 蒜苔 62

59 姜 63

60 洋葱 64

61 冬瓜 64

62 甘薯（红苕） 66

63 碗豆苗 69

64 香椿 70

65 木耳菜 70

66 苋菜 70

67 冬寒菜 71

68 菜苔 71

69 苦瓜 72

70 凉薯 73

71 芋头 73

72 茭白 74

73 蒲钱（慈菇） 75

74 百合 75

75 龙须菜 76

76 芥菜 77

77 鲜蘑菇与鲜草菇 77

78 豇豆 78

79 洋芋（马钤薯） 79

80 蚕豆（胡豆） 81

水果及干果类 82

81 沙田柚 82

82 柳橙和新会甜橙 83

83 橘子 84

84 冰糖柑 84

85 香蕉的著名品种 85

86 菠萝和菠萝蜜 86

87 潮州柑 87

88 南丰蜜柑 88

89 砀山梨 88

90 赵州雪花梨 89

91 江南的“醉李” 90

92 肥城桃 90

93 樱桃 91

94 苹果 92

95 山东福山苹果 94

96 沙果 94

97 柿子 95

98 椰子 98

99 龙眼（桂圆）和荔枝 99

100 山楂（山里红） 100

101 橄榄 102

102 银杏（白果） 103

103 石榴 103

104 菱角 105

105 甜瓜 106

106 哈蜜瓜 107

107 西瓜 108

108 草莓 113

109 葡萄 115

110 柿饼 120

111 核桃 121

112 红枣 122

113 椰枣（即伊拉克枣） 124

114 葵花仔 127

115 白瓜子（北瓜仔或南瓜仔） 129

116 茶 130

117 大方 131

118 花茶 132

119 碧螺春 133

120 珠茶 134

121 苍山雪绿 134

122 白茶 135

123 君山石针 137