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第1章 商品与商品学 1

1.1 商品的概念及构成 2

1.2 商品学的产生与发展 3

1.3 商品学及其研究对象、内容 4

1.4 商品学研究的立场、任务、方法和意义 7

本章小结 11

知识技能训练 12

第2章 商品分类 13

2.1 商品分类概述 13

2.2 商品分类的方法 17

2.3 商品分类标志 20

2.4 商品分类体系和商品目录 23

本章小结 26

知识技能训练 26

第3章 商品代码 29

3.1 条码技术概述 30

3.2 商品条码的种类及编码原则 34

3.3 RFID电子标签简介 49

本章小结 53

知识技能训练 54

第4章 商品质量和质量管理 57

4.1 商品的属性与商品的质量属性 58

4.2 质量的概念及其发展 60

4.3 商品质量及基本要求 62

4.4 影响商品质量的因素 66

4.5 质量管理 72

本章小结 83

知识技能训练 84

第5章 商品质量特征 85

5.1 食品商品的特征 86

5.2 纺织品商品的特征 93

5.3 几种主要日用化学品商品的特征 98

5.4 家用电子电器商品的特征 106

5.5 商品房的质量特征 113

5.6 汽车的质量特征 115

5.7 电脑产品的质量特征 117

5.8 手机产品的质量特征 122

5.9 旅游服务产品质量属性 127

本章小结 135

知识技能训练 137

第6章 商品标准和标准化 140

6.1 商品标准概述 143

6.2 商品标准化 166

本章小结 175

知识技能训练 176

第7章 商品质量的认可认证 178

7.1 认可、认证概述 179

7.2 商品质量认证 183

7.3 质量管理体系认证 198

7.4 中国强制性产品认证制度 203

本章小结 206

知识技能训练 207

第8章 商品检验 210

8.1 商品检验的概念和作用 210

8.2 商品检验的目的、任务与程序 214

8.3 商品检验的内容和依据 215

8.4 商品检验的方法 220

8.5 抽样检验 225

本章小结 226

知识技能训练 227

第9章 商品的包装与养护 228

9.1 商品包装概述 229

9.2 包装材料 233

9.3 销售包装与运输包装 235

9.4 商品包装标识和商标 240

9.5 商品养护 248

9.6 商品的运输管理 253

本章小结 255

知识技能训练 256

第10章 质量监督和消费者权益的保护 259

10.1 商品质量监督 260

10.2 消费者权益保护 266

本章小结 274

知识技能训练 274

第11章 商品质量的管理机构与法律法规 277

11.1 主要国际机构简介 279

11.2 主要国内机构简介 284

11.3 部分国家认证机构及其认证标志 322

本章小结 325

知识技能训练 327

参考文献 329

后记 330