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健康绿色烘焙书
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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:(韩)全洙美著;何书卿译
  • 出 版 社:南京:译林出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787544743877
  • 页数:239 页
图书介绍:本书内容:想吃健康又美味的甜点,就不要错过这本书。书中介绍了如何使用有机农作物、豆腐、豆浆等自然绿色材料轻松地做出低热又美味的甜点。没有很多糖、黄油、鸡蛋,用健康的食材做出漂亮的饼干和蛋糕。
《健康绿色烘焙书》目录
标签:烘焙 绿色

one 从大自然中寻找材料 15

自然式?素食? 15

褐色的健康,我国的全麦粉 18

用豆腐&山药&小苏打与醋来代替鸡蛋 20

黄油?NO!植物油?YES! 23

香甜之余,勿忘健康 25

豆浆之优 27

自然式绿色烘培的基本用具 28

two 不用黄油,不用鸡蛋也能做出美味的饼干 32

生活的发现,自然式 32

自然式果仁燕麦饼干 36

趣多多巧克力饼干 37

花生酱饼干 40

蔓越莓核桃饼干 41

白玉玄米饼干 44

绿茶薄条饼干 45

黑色小咸饼干 48

黑椒花椰薄脆饼 49

胡萝卜杏仁薄脆饼 52

莲藕薄脆饼 53

自然式椰蓉金沙 56

榛果草莓酱夹心饼干 57

无花果蔓越莓方饼 60

three 简易健康纸杯蛋糕 66

奇特的自然式绿色烘培 66

黑米杏仁司康 70

蜂蜜玛德琳蛋糕 71

巧克力玛德琳蛋糕 74

果仁布朗尼 75

牛蒡布朗尼 79

树莓磅蛋糕 83

树莓糖霜酱 85

巧克力甜心绿茶纹理蛋糕 87

PB&J磅蛋糕 90

黑豆磅蛋糕 91

水果干松软磅蛋糕 94

杏仁碎顶蓝莓松饼 95

西红柿早餐松饼 98

鳄梨巧克力松饼 99

巧克力纸杯蛋糕 103

草莓纸杯蛋糕 106

芒果白玉奶油纸杯蛋糕 110

four 香甜健康的蛋糕 116

充满挑战的自然式绿色烘培 116

焦糖美式核桃巧克力蛋糕 120

日本的自然式甜点咖啡店 123

岩浆巧克力蛋糕 124

枫糖蜜橙核桃蛋糕 125

柚子蓝莓“咕咕霍夫” 128

白玉奶油胡萝卜蛋糕 129

香蕉椰蓉蛋糕 132

苹果蛋糕 133

白玉起司蛋糕 136

柠檬御米戚风蛋糕 137

白玉提拉米苏 140

东京的有机自然式烘培坊 143

自然式树莓慕斯蛋糕 144

杏与杏仁迷你蛋糕仔 145

甘薯覆盆子酥皮蛋糕 148

梅酱巧克力白玉奶油蛋糕 152

five 派与挞,独特的自然式享受 158

烘培也用谷物与蔬菜 158

挞之和面2Ways 162

青葡萄白巧克力挞 164

焦糖坚果挞 165

南瓜派 168

无花果杏仁挞 169

白玉巧克力挞 172

柠檬迷你挞仔 173

青西红柿挞 176

玄米椰挞 177

six 清丽自然式精制甜点 182

蔬果去农药洗净法 182

米糠与淘米水——纯天然的厨房洗剂 185

豆浆西米布丁 186

绿茶布丁 190

西红柿果冻 191

彩椒葡萄柚果冻 194

鲜花果冻 195

巧克力杂粮慕斯 198

蓝莓花菜慕斯 199

seven 欢畅健康的早午餐 204

盛满健康的容器——碗 204

“Cook &Book”的碗及其他 207

手工谷物麦脆片 208

豆浆优格 209

玄米山药薄煎饼 212

自然式法国吐司 213

自然式奶油起司与迷你薄饼 216

不含鸡蛋的乳蛋饼 217

腌制蜂蜜圣女果 221

eight 自然式饮料与茶 224

Eat more greens 224

豆浆拉茶 227

豆浆热巧克力 229

手工姜汁水 231

豆浆苹果汁 232

白玉芒果冰沙 233

草莓果醋冻饮 234

金橘果醋冻饮 235

翡翠冰沙 238

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