中国果树志 石榴卷PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 石榴价值 1

一、石榴营养和药用价值 1

二、石榴经济价值 2

三、石榴生态和观赏价值 2

四、石榴文化价值 3

第二节 国外石榴生产科研概况 4

一、国外石榴生产现状 4

二、国外石榴种质资源收集、保存和分类 4

三、国外石榴种质资源评价 5

四、国外石榴种质资源创新 5

第三节 我国石榴生产现状与发展前景 6

一、我国石榴分布、栽培面积和产量 6

二、我国石榴名、特、优传统生产基地 6

三、我国石榴生产现状与发展前景 7

第四节 我国石榴科研成就与展望 8

一、石榴植物学分类研究 8

二、石榴种质资源鉴定评价 9

三、石榴品种选育及遗传特性研究 10

四、石榴生长发育研究 11

五、石榴加工研究 12

六、石榴分子生物学研究 13

第二章 中国石榴栽培史 15

第一节 石榴的起源与分布 15

一、石榴的原产地 15

二、石榴的引入与传播 16

三、古代中国石榴的栽培与分布 17

四、现代石榴的分布 19

第二节 古籍中石榴种类和品种 19

一、根据用途分类 19

二、根据口味分类 20

三、根据花色分类 20

四、根据籽粒颜色分类 20

五、根据花期分类 21

六、根据叶形分类 21

七、根据花瓣数分类 21

八、按地域分类 21

第三节 古人对石榴生物学特性的认识 22

一、形态特征 22

二、生长特性 24

三、对环境条件的要求 25

第四节 古籍中石榴的繁殖方法 26

一、扦插 26

二、压条 27

三、分株 27

四、嫁接 27

第五节 古代石榴的栽培技术 28

一、古代石榴园建立 28

二、古代石榴定植 28

三、古代石榴的土壤管理 30

四、古代石榴的树体管理 31

第六节 古代石榴的贮藏及加工利用 32

一、古代石榴的贮藏 32

二、古代石榴的加工利用 33

三、古代石榴的药用 35

第三章 石榴的地理分布与栽培区划 40

第一节 石榴的地理分布 40

一、世界石榴的分布 40

二、我国石榴的分布概况与特点 41

三、我国石榴的主要分布区 42

第二节 我国石榴栽培区划分 51

一、我国石榴栽培区划分的依据 51

二、我国石榴主要栽培区 54

第四章 石榴的形态特征与生物学特性 59

第一节 石榴的形态特征 59

一、根系 59

二、茎和枝 61

三、芽 62

四、叶 62

五、花 64

六、果实 65

七、种子 66

第二节 石榴的生物学特性 66

一、石榴的年龄时期 66

二、石榴的生长发育 68

第三节 物候期 80

一、石榴的年生长周期 80

二、石榴树的休眠期 81

三、石榴年生长物候期 83

第四节 石榴对生态条件的要求 85

一、气候条件 85

二、土壤条件 88

第五节 石榴生物技术与分子生物学研究现状 91

一、石榴遗传转化研究及幼胚培养 91

二、分子生物学研究 94

第六节 石榴核型与孢粉学研究 99

一、石榴核型研究 99

二、石榴孢粉学研究 102

第五章 石榴栽培技术 110

第一节 繁殖技术 110

一、有性繁殖 110

二、无性繁殖 110

三、苗木出圃与质量检验 120

第二节 建园技术 122

一、园址选择 122

二、园地规划 124

三、品种选择与授粉树配置 125

四、栽植方式与密度 126

五、栽植时期 129

六、栽后管理 129

第三节 土肥水管理 131

一、土壤管理 131

二、肥料管理 133

三、水分管理 138

第四节 整形修剪 140

一、整形修剪的作用及技术 140

二、常用树形及整形方法 142

三、不同年龄时期石榴树的修剪 148

第五节 花果管理 151

一、保花保果 152

二、疏花疏果 152

三、果实管理 154

四、防止和减轻采前裂果 159

第六节 病虫草害防治 160

一、防治原则 160

二、主要病害及其防治 161

三、主要虫害及其防治 167

四、主要草害及其防治 184

五、无公害石榴生产常用主要农药及使用技术 189

第七节 树体保护 197

一、生态防治 197

二、有害生物控制 200

三、自然灾害的防控 202

第八节 石榴盆景 210

一、石榴盆景与石榴盆景产业概述 210

二、石榴盆景创作基本原则 212

三、石榴盆景树桩采集 216

四、石榴盆景育坯技术 218

五、石榴盆景造型与制作 219

六、石榴盆景管理 229

第九节 石榴盆栽 233

一、石榴盆栽概述 233

二、盆栽石榴类型及品种选择 234

三、盆栽石榴的容器与选择 234

四、盆栽石榴树（苗）的采集与培育 235

五、盆栽石榴的上盆与倒盆 235

六、盆栽石榴的肥水管理 236

七、盆栽石榴的整形修剪 236

八、盆栽石榴的花果管理 237

九、盆栽石榴的越冬防寒 238

第六章 石榴采收、分级包装、贮藏和加工 239

第一节 采收、分级包装 239

一、采收 239

二、分级、包装、运输 242

第二节 贮藏 246

一、石榴的贮藏特性 246

二、影响石榴贮藏性的因素 248

三、石榴的采后处理 251

四、石榴的贮藏方式及其管理 255

五、石榴贮藏期间的病虫害及防治 260

第三节 石榴加工及综合利用 266

一、石榴的营养价值与营养成分 266

二、石榴产品与加工工艺 270

第四节 石榴药用与功能成分利用 289

一、药用价值 289

二、医用药方 294

三、兽用药方 296

四、石榴皮在农作物病虫害防治方面的研究利用 296

第七章 石榴种质资源与育种 297

第一节 石榴种、变种 297

一、石榴（Punica granatum L.） 297

二、月季石榴（Punica granatum Linn.var.nana Sweet） 298

三、墨石榴（Punica granatum Linn.var.nigra Hort.） 298

四、重瓣红石榴（Punica granatum Linn.var.pleniflora Hayne） 299

五、重瓣月季石榴（Punica granatum Linn.var.plena Voss.） 299

六、三白石榴（Punica granatum Linn.var.albescens DC.） 299

七、黄金榴（Punica granatum L.var.huangjinliu Houlefeng） 299

八、重瓣白石榴（Punica granatum Linn.var.multiplex Sweet） 300

九、黄花石榴（Punica granatum Linn.var.flavescens Sweet） 300

十、玛瑙石榴（Punica granatum Linn.var.legrellei Vanhoutte） 300

十一、粉红花石榴（Punica granatum L. var.fenhonghua Houlefeng） 300

十二、重瓣粉红花石榴（Punica granatum L. var.chongbanfenhonghua Houlefeng） 300

第二节 石榴品种（类型） 301

一、鲜食、加工兼用品种（类型） 301

1．阿克萨拉依2号 301

2．安徽薄皮糙 301

3．安徽青皮糙 301

4．安庆铜壳 302

5．白丰 302

6．宝鸡笨石榴 302

7．宝鸡火石榴 302

8．策勒2号 302

9．策勒大甜 303

10．策勒酸 303

11．超红 303

12．超青 304

13．巢县水晶 304

14．成县狗甲石榴 304

15．成县海石榴 304

16．成县马牙石榴 305

17．成县米石榴 305

18．成县银子石榴 305

19．达乃克阿娜尔 306

20．大理宾居石榴 306

21．范村软籽 306

22．封丘大钢麻籽 306

23．封丘小叶钢 307

24．伽依2号 307

25．个旧水晶汁 307

26．巩义大红袍 308

27．巩义黄皮 308

28．巩义黄皮酸 308

29．巩义马牙黄 309

30．巩义软籽-1 309

31．巩义三白酸 310

32．巩义小果青皮酸 310

33．固玛4号 310

34．郭村软籽 311

35．汉中酒石榴 311

36．汉中青皮 311

37．河南大白甜 311

38．河南大红甜 312

39．河南铁皮 312

40．河南铜皮 313

41．河南小果红酸 313

42．河阴大红袍 314

43．河阴粉红甜 314

44．河阴红灯 314

45．河阴红月 315

46．河阴软籽白甜 315

47．河阴软籽大白甜 315

48．河阴软籽 315

49．河阴月亮白 316

50．华墅大红 316

51．怀远白石榴 316

52．怀远笨石榴 316

53．怀远大笨籽 317

54．怀远二笨籽 317

55．怀远粉皮 318

56．怀远火葫芦 318

57．怀远玛瑙籽 318

58．怀远美人蕉 319

59．怀远青皮 319

60．怀远青皮酸 319

61．怀远三白软籽甜 320

62．怀远铜皮糙 320

63．怀远玉石籽 320

64．会理薄白石榴 321

65．会理红皮软籽 321

66．会理青皮软籽 321

67．会理软核酸 321

68．会泽花皮红 322

69．会泽火炮 322

70．会泽荧皮 322

71．建水红玛瑙 323

72．建水红珍珠 323

73．建水酸石榴 323

74．江驿石榴 323

75．疆蜜1号 323

76．巨籽蜜 323

77．喀什红籽酸 324

78．喀什红籽甜 324

79．开封薄皮 324

80．开封大果青皮酸 324

81．开封大红酸 325

82．开封落花甜 325

83．开封青皮 326

84．开远汤碗 326

85．抗寒红皮甜 326

86．拉斯奎1号 327

87．莱州崔家石榴 327

88．莱州大马牙甜 327

89．莱州青皮酸 327

90．莱州青皮甜 327

91．崂山冰糖石榴 328

92．崂山甜石榴 328

93．烈山红皮软籽甜 328

94．烈山红皮半口酸 328

95．烈山青皮软籽 328

96．烈山软籽 329

97．烈山摇头酸 329

98．临潼朝霞红 329

99．临潼大白皮 330

100．临潼大红酸 330

101．临潼大红甜 330

102．临潼黄皮 330

103．临潼黄皮软籽 330

104．临潼黄皮早红 331

105．临潼净皮酸 331

106．临潼净皮甜 331

107．临潼鲁峪蛋 331

108．临潼鲁峪酸 331

109．临潼软籽白 332

110．临潼三白甜 332

111．临潼天红蛋 332

112．临潼晚霞红 333

113．临选14号 333

114．临选1号 333

115．临选2号 333

116．临选8号 333

117．临猗大红甜 334

118．临猗大马牙 334

119．临猗江石榴 334

120．临猗青皮姜石榴 334

121．临猗青皮甜 335

122．临猗三白 335

123．栾川石榴 335

124．洛克4号 336

125．蒙阳红 336

126．蒙自厚皮 336

127．蒙自厚皮甜砂籽 337

128．蒙自酸光圆 337

129．蒙自酸绿籽 337

130．蒙自甜绿籽 337

131．蒙自甜光颜 338

132．蒙自甜砂籽 338

133．孟县关爷脸 338

134．木奎拉5号 338

135．南澳冰糖石榴 338

136．南召酸 338

137．尼雅1号 339

138．宁强代家坝甜石榴 339

139．攀枝花白花石榴 339

140．攀枝花红花石榴 339

141．攀枝花红花甜 339

142．攀枝花红皮 339

143．攀枝花红皮早 340

144．攀枝花老酸石榴 340

145．攀枝花磨伏石榴 340

146．攀枝花香缘石榴 340

147．攀枝花小酸石榴 340

148．攀枝花小甜石榴 340

149．攀枝花小早石榴 340

150．攀枝花早石榴 341

151．皮亚曼1号 341

152．皮亚曼2号 341

153．皮亚曼 341

154．蒲缥酸石榴 341

155．蒲缥野石榴 341

156．千籽红 342

157．巧家黑皮 342

158．巧家红壳 342

159．巧家青壳 342

160．青丰1号 342

161．青丰2号 343

162．青甜1号 343

163．青优1号 343

164．赛柠檬 343

165．商州沙河甜 344

166．泰山红 344

167．泰山金红 344

168．泰山三白 345

169．桐城白花 345

170．文县青皮 345

171．梧州胭脂红 345

172．西昌大籽甜 346

173．西昌红皮甜 346

174．夏县朱砂 346

175．香石榴 346

176．祥云弥长石榴 346

177．新疆大籽 346

178．新疆抗寒甜 346

179．薛城白籽大红袍 347

180．薛城铜皮籽 347

181．叶城大籽 347

182．叶城酸石榴 347

183．叶城甜石榴 347

184．叶选4号 347

185．峄白2号 347

186．峄城白皮红籽 348

187．峄城半口马牙酸 348

188．峄城半口小红袍酸 348

189．峄城冰糖冻 348

190．峄城薄皮大马牙 349

191．峄城大红袍甜 349

192．峄城大青皮酸 349

193．峄城大青皮甜 350

194．峄城大叶青皮酸 350

195．峄城大渣籽 350

196．峄城红皮马牙甜 350

197．峄城红籽白 351

198．峄城黄金榴 351

199．峄城麻皮糙 351

200．峄城蚂蚁渣米 351

201．峄城青皮大籽 352

202．峄城青皮岗榴 352

203．峄城青皮马牙甜 352

204．峄城青皮谢花甜 353

205．峄城三白酸 353

206．峄城三白甜 354

207．峄城小红袍酸 354

208．峄城小红袍甜 354

209．峄城小青皮酸 354

210．峄城小叶青皮甜 355

211．峄城竹叶青 355

212．峄城紫皮酸 355

213．峄红1号 356

214．峄榴88-1 356

215．峄榴88-6 356

216．峄青11号 356

217．峄青7号 356

218．峄县大红 357

219．峄县石榴优良单株87—青7 357

220．峄县石榴优良单株-8904 357

221．永平早白 357

222．御石榴 358

223．云南白水晶 358

224．云南大红籽 358

225．云南红宝石 358

226．云南红水晶 359

227．藏桂3号 359

228．枣辐软籽9号 359

229．芷江糖石榴 359

二、观赏品种（类型） 361

1．安徽玛瑙 361

2．安徽满园香 361

3．巩义黄酸石榴 361

4．河南红花重瓣 362

5．河南月季石榴 362

6．河阴早果红牡丹花甜 362

7．怀远重瓣粉红花 362

8．淮北复瓣月季石榴 362

9．淮北楼子石榴 363

10．淮北重萼粉红花 363

11．黄山复白花 363

12．黄山复红花 363

13．黄山重瓣红 363

14．黄山重瓣月季石榴 363

15．会理海棠石榴 364

16．开封白花重瓣 364

17．开封花边 364

18．开封雪里红 364

19．开封胭脂红 364

20．开封重瓣紫果 364

21．开封重台 365

22．开封紫果 365

23．烈山玉玲珑 365

24．临潼白花重瓣 365

25．临潼百日雪 366

26．临潼大叶墨 366

27．临潼黄榴 366

28．临潼洒金丝 366

29．临潼小叶墨 366

30．临潼一串铃 366

31．临潼月季石榴 366

32．临潼重瓣红花 367

33．临潼醉美人 367

34．榴花粉 367

35．榴花红 367

36．榴花姣 367

37．榴花雪 367

38．榴缘白 368

39．六安牡丹白 368

40．牡丹黄石榴 368

41．皖黑1号 368

42．峄城单瓣粉红花 369

43．峄城单瓣玛瑙 369

44．峄城复瓣白花酸 369

45．峄城复瓣白花甜 369

46．峄城复瓣粉红花 370

47．峄城复瓣红花 370

48．峄城复瓣红花月季石榴 371

49．峄城复瓣玛瑙 371

50．峄城青皮月季石榴 371

51．荥阳哑巴 371

三、新选育品种 371

1．白玉石籽 371

2．大绿籽 372

3．大叶满天红 372

4．冬艳 373

5．短枝红 373

6．粉红皮1号 373

7．公斤 374

8．冠榴 374

9．红宝石 374

10．红玛瑙籽 375

11．红玉石籽 375

12．淮北软籽1号 376

13．淮北软籽2号 376

14．淮北软籽3号 377

15．淮北软籽5号 377

16．九洲红 377

17．绿宝石 378

18．满天红酸 378

19．孟里矮红 379

20．蜜宝软籽 379

21．蜜宝软籽1号 379

22．蜜宝软籽2号 380

23．蜜宝软籽3号 381

24．蜜露软籽 382

25．陕西大籽 382

26．世纪红 382

27．霜红宝石 382

28．水晶甜 383

29．太行红 384

30．小叶满天红 384

31．豫大籽 384

32．豫石榴1号 385

33．豫石榴2号 385

34．豫石榴3号 385

35．豫石榴4号 386

36．豫石榴5号 386

37．郓州红 386

38．枣选—018 387

39．枣选—027 387

40．枣选1号 387

41．枣选3号 388

42．枣元青 388

43．枣庄红 388

44．枣庄玛瑙 389

45．枣庄软仁 389

46．中农红软籽 389

47．CY-1 389

48．FY-1 390

49．HY-1 390

50．JY-1 391

51．MY-1 391

四、从国外引进品种 391

1．黑籽酸 391

2．黑籽甜 392

3．蓝宝石 392

4．奇好 392

5．泰国石榴 393

6．突尼斯软籽 393

7．以色列软籽酸 393

8．以色列软籽甜 394

第三节 育种途径与方法 394

一、育种途径 394

二、育种方法 395

第八章 石榴营销 397

第一节 石榴的社会功能和商品学特点 397

一、石榴作为商品的社会功能 397

二、石榴的商品学特点 398

第二节 果品质量及检验 399

一、果品质量的含义 399

二、果品质量评价 401

三、果品的基本质量要求 401

四、果品质量管理与质量保证 402

五、果品检验 404

第三节 品牌及果品营销策略 407

一、品牌 407

二、果品营销策略 411

第四节 果品流通渠道 414

一、流通渠道的概念 414

二、果品流通的特点 414

三、流通渠道的类型 415

四、果品流通的形式 416

五、流通渠道的选择依据 417

六、我国石榴销售存在的问题与建议 418

第五节 市场信息调查与预测 419

一、市场调查与市场预测的概念 419

二、市场调查的内容及作用 419

三、市场调查的程序 420

四、市场信息调查的基本方法 421

五、市场预测 422

第六节 国际贸易与国际市场开发 424

一、国际贸易调查研究 424

二、国际市场开发的策略与方法 425

第九章 中国石榴文化 429

第一节 中国石榴文化的历史与现状 429

一、石榴文化的历史 429

二、石榴文化发展现状 431

第二节 中国石榴文化的内涵与外延 434

一、石榴文化内涵 434

二、石榴文化外延 441

第三节 石榴文化的核心特征 447

一、石榴是团圆、和谐、幸福的象征 447

二、石榴是母亲形象的象征 448

三、石榴是多子多福、金玉满堂的象征 448

四、石榴是爱情、友情、亲情的象征 448

五、石榴是姓氏的象征 449

六、石榴是辟邪趋吉的象征 449

第四节 石榴文化的地位与作用 449

附录 451

附录1：有关石榴标准名录（按拼音排序） 451

附录2：石榴品种资源植物学特征、生物学特性描述项目及标准 452

附录3：石榴科技成果名录（1987—2012年） 457

参考文献 461

品种中文名索引 478

后记 480