句町美食PDF电子书下载

八宝米 1

扁米 4

褡裢粑 6

红团 7

大油团 8

油炸粑 9

千层粑 10

面蒿粑 12

花糯米饭 14

粽粑 16

米花 18

糯米粑 19

麻蛋 20

炸糖果 21

汤粑 22

酥皮鱼肚 23

岜夯鸡 24

爆鱿鱼卷 26

烤乳猪 28

炖红膀 32

粉蒸鲊肉 34

清蒸甲鱼 36

什锦香拼 38

凉三丝 40

什锦豆沙肉 42

香酥鲫鱼 44

白凤乌鸡炖三七根 46

姜爆鸭 48

菊花鸭 50

冬瓜炖麻鸭 52

蒜薹腊肉丝 54

千张肉 56

白头翁肉饼 58

雀巢树花丸子 60

方炖 62

条炖 64

炸蜂蛹 66

高丽肉 68

木樨肉 70

鹌鹑肉丸 72

炸春卷 74

小磨豆腐花 76

水晶萝卜 78

酥肉 80

南瓜酥 82

蕨菜腊肉丝 84

青椒奶浆菌 86

麻鸭 88

凉血旺 89

韭菜腊肉丝 90

宫煲荸荠鸡 92

炒白参 94

青蚕豆炒蒜薹 96

金钱猪脚 98

黄花三鲜汤 100

碱豆腐 102

香椿嫩蛋 104

炒鳝丝 106

凤尾腰花 108

兰花脆肚 110

芙蓉鲜虾 112

豆末糖 114

猪大肠灌糯米 115

豆沙 116

鸭脚包 117

油菜薹 118

金银肝 119

细芫芹和红青菜 120

野生壁虱菜（“折耳根”或“鱼腥草”） 121

红豆炖腊肉 122

盐水罈 123

狗肉火锅 124

鲜辣酱 125

凉鸡 126

米豆腐 127

泥鳅钻豆腐 128

凉卷粉 129

作料 130

烤鸭 131

腊肉 132

板鸭 134

那榔酒 136

姑娘茶（竹筒茶） 142

烤茶 144

护国寺素席 146

地方昝言子（歇后语）话菜谱 148

附录一 153

附录二 154

地方传统风味宴席菜名 156

广南食品风格与地方历史文化 164

后记 177