随身查系列 痛风饮食宜忌慎随身查PDF电子书下载

第一章 痛风饮食五部曲 2

1 控制总热量，吃饭只吃八分饱 2

2 科学饮食，三大营养素合理搭配 6

3 低嘌呤断绝痛风最直接的诱因 10

4 酸碱平衡，碱性食物要多吃 12

5 多喝水，不喝酒，降低血尿酸浓度 14

第二章 谷物及制品 20

低嘌呤食物 20

小米 20

玉米 22

高粱 24

米粉 26

通心粉 28

面粉 30

大米 32

面条 34

糙米 36

燕麦片 38

荞麦 40

薏苡仁 42

限制的食物 43

饼干 43

蛋糕 43

方便面 43

精制面包 43

第三章 干豆类及制品 46

低嘌呤食物 46

绿豆芽 46

豆浆 48

中嘌呤食物 50

红小豆 50

豆腐 52

白扁豆 54

豆腐干 56

绿豆 58

高嘌呤食物 59

黄豆 59

黑豆 59

黄豆芽 59

豆苗菜 59

第四章 蔬菜、薯类、蕈藻类 62

低嘌呤食物 62

红薯 62

荸荠 64

南瓜 66

冬瓜 68

番茄 72

洋葱 74

土豆 78

姜 82

西葫芦 84

黄瓜 86

白萝卜 90

酸菜 92

青椒 94

苋菜 96

胡萝卜 98

黑木耳 100

芋头 102

卷心菜 104

榨菜 106

苦瓜 108

丝瓜 112

芹菜 114

大白菜 116

菠菜 120

莴笋 122

大葱 126

茄子 128

辣椒 130

韭黄 132

空心菜 134

芥蓝 136

香菜 138

芦笋 140

雪里蕻 142

菜花（白） 144

韭菜 146

蘑菇（鲜） 148

竹笋（鲜） 150

油菜 152

四季豆（鲜） 154

紫甘蓝 156

茼蒿 158

生菜 160

中嘌呤食物 162

金针菇 162

笋干 164

香葱 164

西蓝花 165

豌豆角 165

海带 166

银耳 168

高嘌呤食物 169

干香菇 169

紫菜 169

干牛肝菌 169

第五章 水果类 172

低嘌呤食物 172

苹果 172

葡萄 174

菠萝 175

西瓜 176

梨 178

香蕉 180

桃子 182

木瓜 184

芒果 185

橘子 186

橙子 187

柠檬 188

哈密瓜 190

樱桃 191

小番茄 192

猕猴桃 194

草莓 196

橄榄 198

第六章 坚果、种子类 202

低嘌呤食物 202

葡萄干 202

大枣 204

核桃 206

龙眼 208

枸杞子 210

甜杏仁 212

栗子 214

榛子 215

莲子 216

中嘌呤食物 218

黑芝麻 218

腰果 219

白芝麻 220

花生 221

第七章 肉、蛋、奶类及制品 224

低嘌呤食物 224

牛奶 224

松花蛋 226

鸡蛋 228

咸鸭蛋 230

奶酪 232

酸奶 233

猪血 234

猪皮 238

中嘌呤食物 240

猪肉 240

午餐肉 242

香肠 242

兔肉 243

羊肉 244

烤鸡 245

鸡心 245

牛肉 246

鸭肠 247

火腿 248

猪舌 248

鸭胗 249

鸡胗 249

鸡胸肉 250

鸭肉 252

鸡腿肉 253

高嘌呤食物 254

煮鸡 254

鹅肉 254

牛舌 254

鸡肝 255

鸭肝 255

肉汁 255

鸡汤 255

猪、牛、羊的内脏 255

第八章 鱼、虾、蟹、贝类 258

低嘌呤食物 258

海参 258

海蜇皮 262

中嘌呤食物 264

鲈鱼 264

鱼丸 266

螃蟹 267

墨鱼 268

鳝鱼 270

鳕鱼 272

鲍鱼 273

河鳗 274

扇贝 275

鲤鱼 276

鲫鱼 277

虾 278

草鱼 279

鱼子酱 280

鲅鱼 280

高嘌呤食物 281

海鳗 281

大马哈鱼 281

比目鱼 281

乌鱼 281

鲢鱼 281

白鲳鱼 281

牡蛎 282

海鲈鱼 282

金枪鱼 282

鳟鱼 282

沙丁鱼 282

秋刀鱼 282

带鱼 283

干贝 283

蚌 283

蛤蜊 283

鱼干 283

第九章 饮品、调味品及其他类 286

可选用的 286

矿泉水 286

苏打水 286

白开水 286

茶 287

现磨咖啡 287

鲜榨果汁 287

米醋 288

番茄酱 288

沙拉酱 288

酱油 288

应禁忌的 289

鸡精 289

酵母粉 289

白酒 289

啤酒 290

果汁饮料 290

软饮料 290

速溶咖啡 290

附录 291

附录A 痛风的处理流程 291

附录B 英国风湿病协会关于痛风治疗的指南 292

附录C 常见高脂肪食物 295

附录D 常见高蛋白食物 296

附录E 常见高胆固醇食物 297

附录F 常用食物热量 298