饮食才是特效药 糖尿病患者科学食疗PDF电子书下载

第一章 糖尿病患者需掌握的基本知识 2

糖尿病患者的饮食常识 2

控制总热量 2

均衡摄取各类食物 2

细粮、粗粮比例最好为4∶6 2

蛋白质摄入谨记“四个一” 2

三餐定时定量 3

降脂与降糖一样重要 3

盐的日摄入量不超过3克 3

选择正确的进餐顺序 4

外出聚餐也要吃对吃好 4

老火靓汤要不得 4

饮酒是大忌 4

食品交换份法 5

标准体重计算法 7

三大营养物质分配比例 8

全天所需各营养物质的量 8

劳动强度不同，所需热量也不同 8

全天总热量计算法 8

范例 8

食物血糖生成指数 9

血糖生成指数是什么 9

如何界定食物血糖生成指数的高低 9

食物加工方式影响血糖生成指数 10

降低食物血糖生成指数的窍门 10

第二章 稳定血糖，五谷坚果要吃对 12

宜吃食材 12

红豆 12

绿豆 14

黑豆 16

大豆 18

豌豆 20

燕麦 22

荞麦 24

黑米 26

薏米 28

玉米 30

小米 32

黑芝麻 34

核桃 36

慎吃食材 38

年糕 38

烙饼 38

绿豆糕 38

炒西瓜子 39

炒葵花子 39

榛子 39

板栗 40

松子 40

腰果 40

忌吃食材 41

方便面 41

比萨 41

蛋糕 41

饼干 42

锅巴 42

粉丝 42

高粱 43

西米 43

糯米 43

油条 44

麻花 44

芝麻酱 44

第三章 选好蔬菜，轻松降血糖 46

宜吃食材 46

芦笋 46

莴笋 48

茭白 50

生菜 52

菠菜 54

油菜 56

空心菜 58

芥菜 60

茼蒿 62

苋菜 64

大白菜 66

圆白菜 68

紫甘蓝 70

黄豆芽 72

蒜薹 74

芹菜 76

洋葱 78

西红柿 80

茄子 82

冬瓜 84

丝瓜 86

黄瓜 88

苦瓜 90

西葫芦 92

白萝卜 94

胡萝卜 96

四季豆 98

西兰花 100

魔芋 104

银耳 106

黑木耳 108

香菇 110

平菇 112

草菇 114

金针菇 116

慎吃食材 118

南瓜 118

韭菜 118

芋头 118

土豆 119

甘薯 119

尖辣椒 119

忌吃食材 120

荸荠 120

甜菜 120

竹笋 120

第四章 美味水果，吃对了才有益 122

宜吃食材 122

木瓜 122

火龙果 125

草莓 127

柠檬 129

柚子 131

慎吃食材 133

菠萝 133

猕猴桃 133

梨 133

葡萄 134

芒果 134

桃子 134

西瓜 135

樱桃 135

忌吃食材 135

香蕉 135

甘蔗 136

柿子 136

荔枝 136

第五章 精选肉禽蛋，科学降血糖 138

宜吃食材 138

牛肉 138

驴肉 140

兔肉 142

鹌鹑肉 144

鸽肉 146

乌鸡肉 148

土鸡肉 150

慎吃食材 152

鸡心 152

鸡肝 152

松花蛋 152

羊腰 153

羊肝 153

羊肚 153

牛肚 154

猪蹄 154

猪腰 154

猪肚 155

猪心 155

猪肺 155

忌吃食材 156

炸鸡 156

午餐肉 156

香肠 156

第六章 吃对水产，调节血糖好处多 158

宜吃食材 158

草鱼 158

鲈鱼 160

鲫鱼 162

鳝鱼 164

三文鱼 166

泥鳅 168

海参 170

蛤蜊 172

牡蛎 174

紫菜 176

海带 178

慎吃食材 180

鲮鱼罐头 180

鱅鱼 180

墨鱼 180

鱿鱼 181

鱼子 181

淡菜 181

忌吃食材 182

鲇鱼 182

鲤鱼 182

螃蟹 182

第七章 不可忽视的饮品与零食 184

宜吃食材 184

绿茶 184

红茶 186

牛奶 188

酸奶 190

慎吃食材 192

糯米酒 192

黄酒 192

杏仁露 192

忌吃食材 193

白酒 193

白葡萄酒 193

啤酒 193

果汁饮品 194

碳酸饮料 194

奶酪 194

奶油 195

黄油 195

巧克力 195

冰激凌 196

果冻 196

薯条 196

第八章 适合糖尿病患者服用的中药 198

宜吃药材 198

桑白皮 198

夏枯草 199

葛根 200

石膏 201

茯苓 202

玄参 204

紫草 205

鸡内金 206

附子 207

玉米须 208

马齿苋 210

生地黄 211

天花粉 212

荔枝核 213

麦门冬 214

川芎 215

枸杞子 216

淫羊藿 218

苍术 219

黄芪 220

山药 221

白术 222

第九章 糖尿病常见并发症饮食禁忌 224

糖尿病并发冠心病 224

糖尿病并发高脂血症 225

糖尿病并发高血压 226

糖尿病并发肾病 227

糖尿病并发肺结核 228

糖尿病并发视网膜病变 229

糖尿病并发神经病变 230

糖尿病并发骨质疏松 231

糖尿病并发脂肪肝 232