肉鸭标准化规模养殖技术PDF电子书下载

第一章 肉鸭标准化规模养殖概述 1

第一节 我国肉鸭业的发展现状与存在的问题 1

一、我国肉鸭业的发展现状 1

二、我国肉鸭业发展中存在的主要问题 4

第二节 标准化规模养殖是肉鸭业发展的必由之路 7

一、农业标准化 7

二、肉鸭的标准化规模养殖 7

三、肉鸭标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必由之路 8

第三节 肉鸭标准化规模生产应具备的条件 8

一、人员素质要提高 8

二、熟悉肉鸭市场需求变化 9

三、肉鸭的品种良种化 9

四、肉鸭养殖设施化 10

五、饲料营养全价化 10

六、疫病防治制度化 10

七、饲养管理技术规范化 11

八、粪污处理无害化 11

第二章 适于标准化规模养殖的优良肉鸭品种与繁育 12

第一节 国内著名的肉鸭品种及其特点 12

一、北京鸭 12

二、天府肉鸭 13

三、建昌鸭 15

四、昆山大麻鸭 15

五、高邮鸭 16

六、桂西大麻鸭 17

七、金定鸭 17

八、巢湖鸭 18

第二节 国外著名的肉鸭品种及其特点 19

一、樱桃谷肉鸭 19

二、狄高鸭 20

三、瘤头鸭（番鸭） 21

四、海格肉鸭 23

第三节 肉鸭的选种与培育 23

一、种鸭的主要性状 23

二、选种方法 25

三、育种方法 28

四、繁殖技术 34

第三章 养殖设施化建设与设备管理 42

第一节 鸭场场址的选择 42

一、自然环境条件 42

二、社会环境条件 44

第二节 鸭场场区的规划 45

一、建筑物的种类 45

二、场区规划 46

第三节 不同养殖模式下的鸭舍建造 50

一、肉鸭舍的建设标准 50

二、规模养殖肉鸭鸭舍与内部设施的建造 51

三、标准化立体养殖模式与设施建造 61

四、消毒房舍的设计 62

五、污物处理设施的设计 62

第四节 肉鸭生产的主要设备 65

一、喂料设备 65

二、饮水设备 66

三、温控设备 67

四、通风设施 71

五、照明设备 72

六、卫生消毒用具 73

七、运动场建设 74

八、免疫接种用具 74

第五节 肉鸭生产设备的维护与保养 75

一、水线的维护和保养 75

二、料线的维护和保养 76

三、暖风炉 76

四、风机和进风口 78

五、发电机及配电设备的维护 78

六、门窗的开启和关闭 78

第四章 标准化规模肉鸭场饲料与营养的全价化 79

第一节 肉鸭常用的饲料原料 79

一、能量饲料 79

二、蛋白质饲料 84

三、矿物质饲料 90

四、饲料添加剂 92

第二节 肉鸭常用饲料原料的品质鉴别 96

一、鱼粉的品质鉴别 96

二、大豆粕的品质鉴别 97

三、麸皮的品质鉴别 97

四、骨粉的品质鉴别 98

第三节 肉鸭的营养需要 98

一、水分 99

二、能量 99

三、蛋白质 100

四、矿物质 100

五、维生素 101

第四节 肉鸭的饲养标准 101

一、我国肉鸭的饲养标准 102

二、樱桃谷肉用仔鸭饲养标准 103

三、狄高肉用仔鸭饲养标准 103

四、北京鸭营养需要 104

第五节 肉鸭饲料的配制与使用 105

一、肉鸭饲料配制的一般原则 105

二、配制肉鸭饲料注意事项 106

三、推荐肉鸭饲料配方 109

四、肉鸭饲料的选择 109

第五章 标准化规模肉鸭场的规范管理 113

第一节 商品肉鸭的生产特点 113

一、生长迅速，饲料报酬高 113

二、体重大，出肉多，产品质量好 113

三、生产周期短，可大批量生产 114

四、鸭产品需求量大，附加值高，前景好 114

五、适应性强，抗病力强 114

六、采用全进全出制 114

七、建立产销结合联合体 115

第二节 做好进雏前的准备工作 115

一、育雏方式的选择和育雏舍的准备 115

二、鸭舍的清洗、检修 116

三、消毒 116

四、垫料、网床的准备与铺设 117

五、人员的安排 118

六、饲料及常用药品的准备 118

七、试温与预温 119

八、准备好常用的记录本和表格 120

第三节 鸭苗的挑选与运输 120

一、鸭苗的订购 120

二、雏鸭的运输 121

三、雏鸭的安置 122

第四节 0～3周龄（育雏）阶段饲养技术要领 125

一、育雏的环境条件及其控制 125

二、雏鸭的开水与开食 129

三、喂料 131

四、分群 132

五、搞好卫生防疫 133

第五节 3～4周龄肉鸭的饲养管理 134

一、过渡期的饲养 135

二、中雏期的饲料 135

三、饲喂管理 136

第六节 4～8周龄肉鸭的饲养管理 137

一、生理特点 137

二、营养需要 137

三、饲养管理技术 137

第七节 肉鸭的四季管理要点 139

一、春季肉鸭的饲养管理要点 139

二、夏季肉鸭的饲养管理要点 139

三、秋季肉鸭的饲养管理要点 142

四、冬季肉鸭的饲养管理要点 143

第八节 肉鸭的出栏上市 146

一、上市日龄的确定 146

二、上市前严格执行休药期规定 148

三、出栏肉鸭的捕捉与运输 148

第九节 肉鸭的屠宰加工 149

一、宰前管理 149

二、屠宰加工 150

第六章 肉用种鸭的标准化饲养管理 155

第一节 育雏期的饲养管理 155

一、管理方式 155

二、营养条件 155

三、育雏准备 155

四、种苗的选择与运输 156

五、饲养技术 156

六、管理技术 157

第二节 育成期的饲养管理 158

一、管理方式 159

二、营养条件 159

三、限制饲喂和体重检测 159

四、光照控制 162

五、转群 163

六、开产前饲料量的调整 165

第三节 产蛋期的饲养管理 165

一、饲喂方法 165

二、产蛋箱的准备与种蛋的收集 166

三、减少窝外蛋 167

四、加强季节管理 167

五、加强种鸭的运动 167

六、种公鸭的管理 168

七、预防应激反应 168

八、做好免疫 168

九、种鸭饲养效果的检查 169

第四节 樱桃谷SM3父母代种鸭标准化饲养管理要点 169

第七章 肉鸭标准化规模养殖场户的经营管理 172

第一节 养殖肉鸭的经营模式 172

一、一条龙式产业集团 172

二、“公司+基地（农户）”代养模式 172

三、自主经营小规模鸭场 173

第二节 肉鸭规模养殖的生产成本与利润分析 173

一、养殖肉鸭的生产成本 173

二、降低规模养殖肉鸭生产成本的措施 175

三、规模养殖肉鸭的利润分析 177

第八章 标准化规模肉鸭场卫生防疫的制度化管理 178

第一节 提供和保障生物安全的饲养环境 178

一、生物安全的概念 178

二、建筑性生物安全措施——科学合理的隔离区划 179

三、观念性生物安全措施——遵照安全理念制定的制度与规划 180

四、操作性生物安全措施——依据安全理念制定的日常工作细则 187

第二节 加强以日常管理为重点的预防保健 189

一、落实管理规章制度 189

二、仔细观察，随时挑出病、弱、残鸭，隔离淘汰 189

三、保证饮水、饲料安全 190

四、实行全进全出的饲养制度 191

五、重视鸭粪及粪水等废弃物的处理 191

六、严格控制蚊蝇和鼠 194

七、病死鸭的处理 194

八、出栏后清场 195

九、发生疫病时的扑灭措施 195

第三节 落实以免疫接种为主的综合性防疫措施 196

一、掌握免疫的基本理论 196

二、调查鸭场所在地的疾病发生和流行情况 197

三、熟悉种鸭易患疫病的发病特点 197

四、选择合适的疫苗类型 197

五、科学安排接种时间和间隔 198

六、考虑所饲养种鸭的品种特点 198

七、注意鸭体已有抗体水平的影响 199

八、切实做好预防保健 199

第九章 肉鸭常见病防治技术 203

第一节 肉鸭疾病诊断 203

一、肉鸭疾病临床诊断方法 203

二、疾病的临床诊断知识 204

第二节 肉鸭常见用药误区与正确给药方法 204

一、肉鸭常见用药误区 204

二、肉鸭的科学用药常识 208

第三节 常见病毒病的防治 211

一、鸭病毒性肝炎 211

二、鸭流感 213

三、鸭瘟 215

第四节 常见细菌病的防治 216

一、鸭传染性浆膜炎 216

二、鸭大肠杆菌病 217

三、鸭沙门氏杆菌病（副伤寒） 218

四、葡萄球菌病 219

五、败血支原体病 220

六、鸭曲霉菌病 221

七、鸭霍乱（鸭巴氏杆菌病） 222

第五节 常见中毒病的防治 223

一、磺胺类药物中毒 223

二、食盐中毒 224

第六节 常见寄生虫病的防治 224

一、球虫病 224

二、绦虫病 225

第七节 常见综合征的防治 226

一、啄羽 226

二、肉鸭瘫痪 228

三、呼吸道综合征 228

附录 230

参考文献 232