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第1章 绪论 1

第一节 有机化合物和有机化学 3

第二节 共价键的形成 6

第三节 共价键的属性 10

第四节 有机反应的类型和试剂的类型 13

第五节 质子酸碱和路易斯酸碱 14

第六节 有机化合物的分类 16

第2章 烷烃 23

第一节 烷烃的通式、同系列、构造异构和结构 24

第二节 烷烃的命名 30

第三节 烷烃的性质 36

第四节 常见的烷烃和烷烃的来源 41

第3章 烯烃和二烯烃 46

第一节 烯烃的结构 47

第二节 烯烃的命名 49

第三节 烯烃的物理性质 52

第四节 烯烃的化学性质 52

第五节 二烯烃 61

第六节 烯烃的来源和制备 66

第七节 常用的单烯烃和二烯烃 66

第4章 炔烃 74

第一节 炔烃的命名和异构现象 75

第二节 乙炔分子的直线形结构 75

第三节 炔烃的性质 76

第四节 炔烃的制法 79

第5章 脂环烃 84

第一节 脂环烃的分类和命名 85

第二节 环烷烃的分子结构 87

第三节 环烷烃的物理性质 88

第四节 环烷烃的化学性质 88

第五节 环烷烃的立体化学 90

第六节 常用的脂环烃 93

第6章 芳烃 97

第一节 单环芳烃的结构、命名 98

第二节 单环芳烃的性质 102

第三节 苯环上取代反应的定位规律 109

第四节 常见的稠环芳烃 116

第五节 芳烃的来源和常见的芳烃 120

第7章 卤代烃 126

第一节 卤代烃的分类、同分异构和命名 127

第二节 卤代烃的物理性质 130

第三节 卤代烃的化学性质 131

第四节 卤代烃的制法 135

第五节 氟代烃简介 136

第六节 常用的卤代烃 137

第七节 卤代烃的亲核取代反应历程 139

第8章醇、酚、醚 148

第一节醇 150

第二节酚 165

第三节醚 172

第9章 醛和酮 183

第一节 醛和酮的分类和命名 184

第二节 醛酮的制法 186

第三节 醛和酮的性质 188

第四节 醛和酮的重要化合物 199

第10章 羧酸及其衍生物 207

第一节 羧酸 208

第二节 羧酸衍生物 221

第三节β-二羰基化合物在有机合成上的应用 229

第四节 有机合成路线的选择 237

第11章 含氮有机化合物 243

第一节 硝基化合物 244

第二节胺 249

第三节 芳香族重氮和偶氮化合物 258

第四节腈 263

第12章 杂环化合物 271

第一节 杂环化合物的分类和命名 272

第二节 五元杂环化合物 274

第三节 六元杂环及稠环化合物 282

第13章 碳水化合物 291

第一节 单糖 292

第二节 低聚糖与多糖 297

第14章 氨基酸、蛋白质和酶 302

第一节 氨基酸 302

第二节肽 306

第三节 蛋白质 307

第四节酶 309

主要参考文献 315