亚洲及太平洋区域水产养殖发展状况和趋势回顾2010年PDF电子书下载

执行概要 1

1．引言 5

1.1 水产养殖在区域经济中的作用 5

1.1.1 国内生产总值 6

1.1.2 就业 6

1.1.3 粮食安全和营养 7

2．部门一般特点 11

2.1 状况和趋势 11

2.1.1 包括和不包括水生植物的数量和价值 11

2.1.2 包括和不包括中国的增长率 13

2.1.3 分区域状况和趋势 15

2.1.4 种类的构成和增长情况 19

2.1.4.1 需要高投入的淡水食肉类 19

2.1.4.2 海水和半咸水食肉类（即需要高投入的品种） 21

2.1.4.3 需要低投入的鱼类 22

2.1.4.4 甲壳类 24

2.1.4.5 贝类 26

2.1.4.6 海藻 26

2.1.4.7 特殊物种 26

2.2 主要问题 26

2.2.1 海水养殖和生物多样性 26

2.2.2 品种、养殖系统与气候变化 27

2.2.3 养殖场规模、养殖密度和效率 28

2.2.4 养殖系统 29

2.3 未来方向 29

2.3.1 提高效率和生产力 29

2.3.2 促进品种采纳的研发和管理支持 30

2.3.3 以少数品种为重点 30

2.3.4 网箱养殖将潜在问题转化为机遇 31

3．资源、服务和技术 33

3.1 状况和趋势 33

3.1.1 土地和水资源 33

3.1.2 苗种 33

3.1.3 遗传改良 33

3.1.4 动物卫生管理 34

3.1.5 饲料 35

3.1.6 信贷和保险 36

3.2 主要问题 36

3.2.1 苗种 36

3.2.2 水生动物卫生管理 37

3.2.3 关注饲料问题 37

3.2.4 信贷和保险 37

3.3 未来方向 37

3.3.1 苗种 37

3.3.2 饲料 38

3.3.3 生物安保 38

3.3.4 信贷和保险 39

4．水产养殖与环境 41

4.1 状况和趋势 41

4.1.1 部门环境绩效 41

4.2 主要问题 42

4.2.1 养分负荷的影响 42

4.2.2 生物多样性与外来物种 42

4.2.3 海水养殖的积极环境影响 43

4.3 未来方向 44

4.3.1 利益相关者对负责任养殖的影响 44

4.3.2 政策和技术准则 44

4.3.3 基于市场的鼓励措施 44

5．市场和贸易 45

5.1 状况和趋势 45

5.1.1 重要品种的主要市场和贸易特点 45

5.1.2 食品安全要求 47

5.1.3 市场发展中社会组织和群体的作用 47

5.1.4 水产养殖产品需求的增长潜力 48

5.2 主要问题 48

5.2.1 价值不太高的淡水鱼出口 48

5.2.2 非关税贸易壁垒 49

5.2.3 价值链产生的效益 49

5.2.4 商品价格 49

5.2.5 生产者的市场份额 50

5.2.6 养殖场的价格差距与生存力 51

5.3 未来方向 52

5.3.1 提高价值链各环节效率 52

5.3.2 整合分散的营销体系 52

6．对粮食安全和社会经济发展的贡献 53

6.1 状况和趋势 53

6.1.1 收入和就业 53

6.1.2 粮食安全 53

6.1.3 水产养殖业中的妇女 53

6.1.4 创造和分配财富 53

6.2 主要问题 54

6.2.1 小规模养殖场及其对农村发展的贡献 54

6.3 未来方向 54

6.3.1 面向妇女的水产养殖 54

7．部门的外部压力 55

7.1 状况和趋势 55

7.1.1 危害 55

7.1.2 自然和生物灾害对水产养殖的影响 55

7.1.3 城市化的影响 55

7.2 主要问题 56

7.2.1 恢复和适应能力 56

7.3 未来方向 56

7.3.1 水产养殖生态系统方法和风险管 56

7.3.2 气候变化的影响 56

8．共享信息的作用：研究、培训、推广和网络 59

8.1 状况和趋势 59

8.1.1 培训和信息 59

8.1.2 研究 60

8.2 主要问题 62

8.2.1 信息技术 62

8.3 未来方向 63

8.3.1 研究影响的量化 63

8.3.2 区域合作的经验 63

8.3.3 生产者组织和知识转让模式 64

8.3.4 公私伙伴关系和联盟 64

8.3.5 区域合作安排提供的机遇 64

8.3.6 捐助者和发展机构磋商会 64

9．部门的管理和经营 65

9.1 状况和趋势 65

9.1.1 建立水产养殖管理机制的步骤和区域现状 65

9.1.2 部门管理总体前景 66

9.2 主要问题 67

9.3 未来方向 68

10．落实《曼谷宣言》 69

10.1 履约：综述 69

10.2 未来方向 70

10.2.1 挑战和机遇 70

10.2.2 亚太区域本部门的主要可预见趋势 71

10.2.3 亚太区域值得关注的发展情况 75

11．参考书目 77

附件 83