再赴美食之旅PDF电子书下载
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- 作 者：安东尼·伯尔顿著；蔡宸亦译
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2013
- ISBN：9787108043702
- 页数：250 页
图书介绍：本书是国际著名厨师作家安东尼·伯顿带来的一部风格独具的美食新作。作者提醒人们：从厨师到烹调文化，从餐饮业到安东尼·伯尔顿自己，关于外出就餐的一切都发生了改变。本书通过作者的往日追忆和今日观察，探讨了以上提及的多种变化。
《再赴美食之旅》目录
入坐 1
1．出卖 1
2．大团圆结局 18
3．富人的食物 23
4．独饮 39
5．主厨理想 45
6．美德 54
7．恐惧 58
8．欲望 68
9．肉 85
10．早期教育 99
11．我在跳舞 104
12．“去问艾丽斯” 113
13．英雄与恶棍 127
14．艾伦·里奇曼是个蠢货 145
15．“我在顶级大厨赛上失利了” 160
16．“不是你，是我。” 171
17．狂怒 187
18．这条路我走对了 209
19．周一吃鱼的事儿 226
依旧在此 239
致谢 250
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